Находкинская кухня-2

Darling)

девочки, сегодня впервые готовила французский хлебный суп от Белоники - просто фантастически вкусно... никаких усилий и нечто чудесное в результате... очень советую...

lara croft

ЛенаТузеева писал(а):

Мой любимый рецепт торта!
Тесто:
6 яиц
1,5 стакана сахара
1,5-2 стакана муки
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
Крем:
750г сметаны взбить с 1 стаканом сахара
Глазурь:
0,5 стакана сахара
50 г сливочного масла
3 столовых ложки какао
1-2 столовых ложки сметаны

Торт «Черепаха» не только вкусен, но и будет настоящим украшением праздничного стола.
Рецепт торта «Черепаха» несложен, в его приготовлении вам с удовольствием помогут дети.
Яйца хорошо взбить с сахаром, аккуратно добавить муку и, при желании, гашеную лимонным соком или уксусом соду.
На смазанный лист выкладываем тесто десертной ложкой в виде оладушек, отступая друг от дружки. Как только зарумянится край, "оладушки" снимаем и даем остыть.
Пока испекутся последние оладушки, первые раскладывать в виде ромашки на блюдо и смазывать слой за слоем сметанным (другой не подойдет!) кремом. Торт «Черепаха» должен выйти из 4-5 слоев, в зависимости от диаметра блюда. Торт своей формой напоминает черепаху.
Сверху поливаем глазурью. Из трех оставленных лепешечек, разрезанных пополам, приделываем "черепахе" голову, лапки и хвостик.
Крем: сметану взбить с сахаром.
Глазурь: сахар и масло перемешать и поставить на небольшой огонь, как только масло растает, добавить какао, сметану и кипятить на медленном огне минут 10-15.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Мне сынок помогает. :)))) На 8 марта вместе делали. Все попробуйте вместе с детками и вам понравится!Торт очень вкусный. Его разные рецепты можно встретить. Этот самый удачный.

Я тоже Черепаху именно по этому рецепту делаю, , а другие даже не пробовала. Но не морочусь с глазурью - мне для своих красоты и классики не надо - можно просто тертым шоколадом обсыпать.

Чтобы крем получился не как вода, а гуще, использую сметану домик в деревне или родсторовскую

Ш@лунишка

Девуси, Масленица на дворе :smile:

Кто блины печь будет?

uschenok

Я сег испекла уже

Manyasha

какая хорошая скворода блинная? моя чет испортилась, надо новую искать

uschenok

Manyasha
Я на чугунной жарю

Ш@лунишка

Manyasha
Ага, чугунная the best - блинчики ажурные получаются :co_ol:

uschenok
И я уже стопочку :smile:

Люблю блины печь :ps_ih:

Flybabi

uschenok писал(а):

Я сег испекла уже

Молодец!!!! Как хорошо наш папа блины не любит и я не люблю их печь.....

uschenok

Flybabi
У меня сын любииит

lara croft

Manyasha писал(а):

какая хорошая скворода блинная? моя чет испортилась, надо новую искать

Блинные же еще есть - отличаются только формой - плоское дно и короткие стенки, вернее стенки прямые, без закругления сильного. Удобно достаточно, еще легкая, в отличие от чугунной. Но стоит почти столько же как обычная (с покрытием антипригарн., типа тефаля), и, конечно, имеет свой срок службы, в отличие от чугунной

Марфушечка Душечка

Ш@лунишка писал(а):

Девуси, Масленица на дворе :smile:

Кто блины печь будет?

Я напекла уже :a_g_a:

Только мои блины очень любят, поэтому у нас Масленица круглый год :-)

Flybabi писал(а):

А причем тут ногти? :du_ma_et:

Бабье лето

Марфушечка Душечка писал(а):

А причем тут ногти?

наверное ими хорошо блины переворачивать :-)

lara croft

da-tanya писал(а):

наверное ими хорошо блины переворачивать

Даже если проноровиться, чтобы ухватывать, блины не рвались?

Блины удобно переворачивать силиконовой лопаткой, только не узкой - она мягкая и достаточно тонкая

Ш@лунишка

lara croft писал(а):

Manyasha писал(а):

какая хорошая скворода блинная? моя чет испортилась, надо новую искать

Блинные же еще есть - отличаются только формой - плоское дно и короткие стенки, вернее стенки прямые, без закругления сильного. Удобно достаточно, еще легкая, в отличие от чугунной. Но стоит почти столько же как обычная (с покрытием антипригарн., типа тефаля), и, конечно, имеет свой срок службы, в отличие от чугунной

Ну вообще-то я чугунную блинную и имела ввиду. Чугунные разные бывают, в том числе и с низкими стеночками как раз для блинчиков :men:

lara croft

Ш@лунишка писал(а):

Чугунные разные бывают, в том числе и с низкими стеночками как раз для блинчиков

Я не поняла и не знала, что сейчас чугунные и такие есть.

Пошла тоже печь блины. Муж сейчас сына забрал из сада, мне звонит, говорит. Слава сказал, - я больше, папа так не могу, масленница давно уже, а мама все блины не печет, она еще в пятницу обещала (было дело у меня :smu:sche_nie:

- поленилась), я все жду и жду...

oksuta85

А я на керамической пеку блины - не хуже, чем на чугунной.

Хома

девочки, а расскажите хоть кто-нибудь рецепт по которому делаете, я блины терпень ненавижу печь, у меня вечно что-то не так :nez-nayu:

а все мои любят :de_vil:

вот требуют от меня блины, а так как я делаю их раз в два года, и не знаю по какому рецепту лучше, их ведь много там :smu:sche_nie:

lara croft

Хома писал(а):

девочки, а расскажите хоть кто-нибудь рецепт по которому делаете, я блины терпень ненавижу печь, у меня вечно что-то не так :nez-nayu:

а все мои любят :de_vil:

вот требуют от меня блины, а так как я делаю их раз в два года, и не знаю по какому рецепту лучше, их ведь много там :smu:sche_nie:

Самые вкусные с добавлением кефира/простакваши (и воды), но там яиц побольше расход, и они капризные, тк можно неугадать с пропорциями и будут плохо сниматься - для опытных.

Самые простые и тоже вкусные - (мои уже тарелку умяли и похвалили) на молоке (можно воды из экономии молока добавить, но меньше половины). Достаточно 2 яйца (ну если не очень много блинов нужно). Я приготавливаю сначала "жижу" - размешиваю венчиком (чтобы быстрее) яйца, сахар, немного соли, молока (и воды). Потом туда муки, можно побольше добавить (гуще чем итоговое тесто), сода, гашеная уксусом, масло раст (необязательно), размешать венчиком, и водой до нужной консистенции разбавить.

Выпекаю, чуточку капнув раст. масла перед ккаждым блином (я так делаю), потом когда снимаю на тарелку - смазываю усочком слив. масла на вилке - чтобы не сухие были, мои отдельно масла потом не добавляют и не макают. Едят со сметаной, сгущенкой или вареньем. Т

Так пустые делаю. Для будущего фарширования слив. маслом не смазываю

Чеширский Кот

я на кефире делаю, 2 яйца, 1 ст.л. растит масла, сода на кончике ножа(развожу немного минералкой), мука на глаз
вкусняшка :co_ol:

Марфушечка Душечка

lara croft писал(а):

они капризные, тк можно неугадать с пропорциями и будут плохо сниматься - для опытных.

Это точно капризные. Я хоть и опытная, очень часто пеку, но не люблю печь на кефире. На скисшем молоке легко получаются, а на кефире :ne_vi_del:

Я предпочитаю на молоке печь.

Находкинская кухня-2

Кто сейчас на конференции