da-tanya
давайте давайте,мы рецепты любим!

ну и как и чем? расскажи подробнее


эх, мульти нет, пока только мечта

Можно и без мульти.
Кабачок нарезаете кубиками, полукольцами, как удобнее. Если шкура жесткая - то снять ее. Туда же кидаете морковь порезаную, натертую, все равно, лук репчатый нарезаный, помидоры (можно томатную пасту). Пропорции я не соблюдаю. Могу например 2 больших кабачка, две морковки средних, луковицу большую, помидоров парочку ( что есть дома на этот момент) Все это на растительном масле ( не жадничайте, но и не так, чтобы плавало все) обжариваете или протушиваете, чтобы размягчилось. У меня уходит где-то пол-часа на среднем огне. Можно туда зелень - укроп, лук зеленый. Потом блендером все измельчаете, добавляете соль и сахар. По вкусу. Я люблю послаще икру, поэтому где-то одинаково получается соли и сахара. Еще раз после блендера дать закипеть массе и готово. Можно есть или разложить по стерильным банкам, капнуть немного уксуса на крышку и закатать. Я стерилизую поллитровые банки минут 5.

da-tanya
Нужно попробовать!
Хома
Я разрезаю кабачки вдоль на две половинки, сердцевинку вынимаю с помощью ложки, потом получившиеся лодочки фарширую (мясной фарш, часть мякоти с кабачки, морковка и лук очень мелко порезанные, либо на терке натертые), раскладываю на противень, закрываю пленкой и выпекаю в духовке при температуре 180-200 минут 20, после снимаю пленку поливаю взбитым яйцом с майонезом, посыпаю сыром и оставляю в духовке подрумяниться еще минут на 10. Все - можно кушать!!!

Такое можно сделать с баклажанами-вообще улёт!!!

da-tanya
прикольно, спасибо, попробуем

Добавлено спустя 1 час 11 минут 52 секунды:

что за пленка? она что не плавится в духовке?

Еще мне нравится с баклажанами горячий салат. Вообще так баклажаны на зиму замараживаю. Кладу в духовку целиком с хвостиками и запекаю, пока корочка не станет отделяться ( как будто пустой баклажан становится). Снимаю шкурку и нарезаю кубиками. Остужаю и в морозилку одну-две порции в пакетики . Когда надо - достаю, в микроволновке разогреваю, туда кубиками свежий помидор, зелень какую кто любит, чесночок и майонез (или сметана), присаливаю и можно есть. Можно сыр потереть, можно сухарики туда, ветчину, под настроение и наличие остатков в холодильнике.

у меня икра из кабачков остывает уже, скоро буду в блендере измельчать

икра получилась вкусная нам понравилась

Добавлено спустя 21 секунду:
da-tanya
спасибо за рецепт

и я сделаю так.икру я люблю.

Я делаю кабачки в сметане в микроволновке(с некоторых пор в мульте). Это блюдо мне нравится простотой приготовления и легкостью(когда ничего серьезного не хочется, я могу просто их целый день есть). Кабачки режу кружочками, солю и поливаю сметаной. 15 мин и готово.

Не плавится, можно использовать пакет для запекания

а если в нее пельмени макать, заместо кетчупа, еще лучше или с макаронами и мяса не надо

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:

кушайте на здоровье

а я сегодня кружочками нажарила кабачков и с соусом из сметаны,чеснока и укропа,вкусно тоже

Я сегодня грибы со сметаной нажарила - вот вкуснота!!!

da-tanya
Таня спасибо за икру получилась круче магазинной.просто и совкусом:)))

timurka81 будьте здоровы!

Добавлено спустя 5 минут 48 секунд:
Хотите рецепт обалденной пахлавы? Не моё, но пеку очень часто


Рецепт пахлавы:
250 г сметаны
250 г маргарина (мягкого)
3,5 стакана муки
щепотка соли
0,5 ч.л. соды, гашёной уксусом
1 стакан жареных орехов (любых, но лучше грецких)
1 стакан сахара

Маргарин с мукой порубить. Добавить соль, сметану, соду. Вымесить тесто. В холодильник на 40-60 мин (в пакете). Разделить на 5 частей, раскатать.
Орехи через мясорубку+ сахар
На противень слой теста, слой орехов
Смазать сладкой водой или взбитым яйцом
Сделать поверхностные надрезы (ромбовидные)
Запечь до золотистого цвета
Залить сиропом (8 ст.л. сахара+ 6 ст.л. воды варить 5 мин.) и дать остыть.

da-tanya
Таня. мороженные магазинные баклажаны горчат,а по твоему рецепту?

Нафаршировала перцев, сварила свекольник и икру кабачковую делаю!!!

timurka81 нет, не горчат. они же не просто мороженые, а испеченые и замороженые
попробуйте на одном баклажане, сами убедитесь .

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:

я и перцы на зиму морожу, может кто так делает, но на всякий случай поумничаю
чищу от семян, вставляю перчик в перчик, как стаканчики одноразовые, штук по 5 в столбик. Замораживаю. А зимой достаю, не размораживаю, сразу набиваю начинкой и тушу

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:
Эх, вот меня расперло на рецепты все потому, что сегодня не ем, на кефире, завтра на прием к врачу