Спасибо:). Доброе слово и кошке приятно:). Я вот ещё один вкусный рецептик знаю. Куриные отбивные.

Филе куриное 1 кг
горчица 3 ст.л.
приправы, специи, соль по вкусу
2-3 яйца
сухари панировочные
сметана 4-5 ст.л.
масло сливочное - 50 г
масло растительное для жарки

Филе промыть, разрезать ножом вдоль на две части, чтобы оно потоньше было. Каждый кусочек положить в пакет и отбить немножко. Затем положить все кусочки в миску, посыпать специями, добавить горчицу и хорошо перемешать. Оставить для маринования часа на два. Взболтать яйца, на тарелочку насыпать сухари. Каждый кусочек обмакнуть в яйца, затем обвалять в сухарях и на сковороду. Обжаривать до золотистого цвета. Когда все отбивные обжарятся, складываем их в кастрюльку и готовим соус. Для соуса сливочное масло растапливаем на сковороде, добавляем сметану, немножко специй по вкусу, мелко режем укропчик. Минутку кипятим на медленном огне и заливаем этим соусом отбивные и ставим их на медленный огонь минут на пять. Если есть микроволновка, то можно туда, на две минутки. Девочки, отбивные просто тают во рту. Нежнейшие!

Как это мимо меня такая тема прошла. Присоединюсь и я. Очень люблю готовить.

Я сегодня готовила кижуча. Себе делала в пароварке с овощами, семье жарила в кляре. На гарнир рис. Подливка: кабачок обжарила со сладким перцем, луком и морковью, добавила немного кетчупа и соевого соуса.
Салат из свежих овощей: помидоры, огурцы, салат зеленый, редис и зелень.
Вечером хочу сделать блины, а то кефир уже пить нельзя, и выбрасывать жалко. С домашним клубничным вареньем.

А завтра буду печать кабачковый торт. Рцепт брала давно на кулинарном сайте, пеку с удовольствием, очень легкий в исполнении и безумно вкусный.

Рецептик, кому интересно:
500гр. мясного фарша
2 луковицы
1 баночку грибов ( или 300 гр свежих)
рис отварной
растительное масло
помидоры
майонез

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3 мм,слегка присолить.
Форму для кекса (или небольшой противень) смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали.
Уложить половину фарша.Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Нарезать помидоры, посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом. Закрыть кончиками кабачков, покрыть слоем майонеза. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до румяного цвета.

З.Ы. Я вместо майонеза беру сметану и смешиваю ее с водичкой. Получается более диетично.

Алиса, я смотрю вы любите кабачки . А я летом часто делаю торт из кабачков. Называется торт закусочный "Полянка".

Торт закусочный "Полянка"

кабачки 400 г
баклажаны 3-4 шт (лучше брать длинные)
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
зелень укропа и петрушки
яйца 2 шт
молоко 0,5 стакана
мука (столько, чтобы тесто по консистенции было как на оладьи)
соль, специи по вкусу
майонез
чеснок
масло растительно для жарки

Кабачки, очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке, положить в миску. Добавить яйца, молоко, соль, специи по вкусу, перемешать и добавить муку. Хорошо перемешать. На небольшую сковороду с маслом выкладывать ложкой и разравнивать, чтобы получился как один целый блинчик. Выпекать на медленном огне. Когда подрумянится, аккуратно перевернуть, чтобы не поломался. Получится несколько блинчиков. Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить до готовности. Морковь и лук почистить, морковь на крупной тёрке, лук полукольцами, обжарить до готовности. Майонез перемешать с давленным чесноком. Берём блинчик, смазываем майонезом, кладём морковно-луковую смесь затем полоски баклажанов и накрываем вторым блинчиком. И так далее. Последний блинчик смазываем майонезом и посыпаем рубленой зеленью. Ставим в холодильник на пару часиков и можно кушать

Анна ВК унесла ваш рецептыш в закладки.
Вобще, я люблю даже просто оладушки из кабачков. Прелесть просто, и готовить быстро.
Да, я большая любительница кабачков и вобще овощей, в любом их виде. И на гарнир стараюсь есть овощи. А сейчас грех не кушать кабачки, сезон ведь!
Испеку по вашему рецепту, выложу фоточку.

У меня тоже есть его фоточка, только как её сюда выложить???

Анна ВК
radikal.ru туда загружаете фото и копируете ссылку в ответ

А ещё есть у меня рецепт очень нежного пирога с капустой. Он так и называется "Нежный кочан"

Пирог "Нежный кочан"

Для теста:
1 ст.майонеза
1 ст.кефира
1 ст.муки
4 яйца
1 ст.л.сахара
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
0,5 среднего кочана капусты
1 луковица
зелень
соль по вкусу
4 ст.л.молока

Смешать все ингридиенты для теста. Капусту нашинковать, помять руками. Лук нарезать кубиками, добавить в капусту. Тушить 20-25 минут, добавить соль, молоко, зелень, тушить ещё 5 минут. В смазанную растительным маслом форму вылить половину теста, выложить ровным слоем начинку, залить оставшимся тестом. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
Пирог получается очень нежный, тает во рту, съедается за 5 минут!

Анна ВК, выкладывайте рецептики пирогов, все записываю.
Я обожаю готовить и угощать, но не кушать. Зачастую просто пробую совсем немножко. Нельзя мне печености((( Склонность к полноте.

Это ж какую надо силу воли иметь, чтобы не кушать столько вкуснятины!
Я тоже люблю готовить и покупаю в киосках раз в месяц журнал "Люблю готовить". Там много всяких интересных рецептов. Главное, что все они опробованы уже. Те, что понравились, пробую. Если получилось и вкусно, то выписываю в свою кулинарную книжку. Очень удобно. Листаю потом и составляю меню на день или на неделю. Вот ещё мне запеканка нравится.

Запеканка "Объедение"

1 батон
4 яйца
250 г колбасы (лучше варёной)
зелёный лук, укроп
150 г майонеза
80 г сыра

Батон и колбасу нарезать кубиками. Зелень мелко порезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Всё перемешать. Взбить яйца с майонезом. Форму смазать маслом, выложить в неё массу, залить яично-майонезной смесью. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Такую запеканку я часто делаю на завтрак. Только желательно, чтобы батон был не свежий, вчерашний хотя бы.

Пирог с курицей
4 яйца
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
250 г майонеза
8 ст.л. муки.
Для начинки: 300 г варёного куриного мяса

Для теста соединить все ингридиенты и взбить. Куриное мясо измельчить. Форму смазать маслом, выложить в неё половину теста, на тесто положить начинку и залить оставшимся тестом. 25 минут при 180 градусах.

Вместо куриного мяса можно положить грибы, капусту, фарш. Ну, короче говоря, фантазируйте!!!

Девчоночки, в что можно приготовить из ревеня, кроме варенья и компота? А то муж принёс его целую кучу, а чего с ним делать-то?

Анна ВК
Какая ты молодец. Я тоже люблю готовить и кушать люблю, все твои рецепты скопировала себе!!!
У меня сегодня на ужин картофельное пюре и тушенные куриные горлышки!!!!

пирожки с начинкой из ревеня ботвы

Шарлоттку, вместо яблок - ревень, пересыпанный сахаром

А я сегодня кексики пекла, спасибо dasindа
и салат Мао Цзе Дун готовила
Печёнку нарезала тонко как могла и обжарила. Морковку и лук мелко нарезала и обжарила слегка, смешала с печенью.Приготовила омлет из 3 яиц и молока мелко нарезала и всё смешала заправив майонезом, посолила и поперчила. По рецепту должны быть грецкие орехи, но я как-то без них.Сфотать не успела

Аврора
ух ты, надо попробовать! а после в болтшку для худеющих

А у меня вчера блины не получились. Первый раз в жизни. Расстроилась. Потому что оладьи в мои планы не входили, а мне пришлось из блинного теста сделать тесто на оладьи. Почему-то оно очень сильно липло к сковороде. Послушалась я свою подругу, и добавила кефира в тесто, всегда делала только на молоке. Вобщем, не буду больше эксперементировать.

Девочки, подскажите, как варить зеленый суп? Угостили щавелем, а я уже забыла как такой суп готовится.

так же как и обычный - я варю мясо, потом туда картошку, морковку, щавель и яйцо вареное в самом конце

а ещё если в конце добавить немножко сока лимона будет вообще вкуснота.
с чайную ложку.

Хома, Nata_Lee, у меня оказывается не щавель, а ревень. С него же тоже можно зеленый суп делать?