ну значит я на очередь становлюсь

Ш@лунишка
а какой он на вкус?

текс, отписываюсь. Моя вредина доча, которая не пьет магазинные ряженку, варенец, кефир, ацидофилинку и прочие стаканчики, признает только бифиряжку без добавок ( но последние 2-3 недели и ее бракует) просто высосола ЦЕЛЫЙ стакан энтого кефира, правда называя его молоком, но это не важно (молоко кста тоже не пьет может сделать 1-2 глотка и фсе ))))

Так что весч единственно, я не должалась суток, залила вечером в 18, на сл. день в 12 мы его уже выпили )

Заказывала этот чудо-гриб в инете за 450 руб. Пришел... А на нашей "чудо-почте" очень сложно, что-либо получить, пролежал бедняга в коробочке месяца 1,5 и поехал обратно.

Вот и мои дети не стали пить

А ты какой жирности молоко берешь?

я фермерское 2,5% беру

Кстати если кефир кислый на нём можно готовить оладьи или блинчики.

что-то у меня так быстро он сквашивается, сегодня часов в 11 утра поменяла, сейчас уже прожилки сыворотки есть, думаю вечером можно будет снова менять, иначе утром будет слишком, вчера вечером не стала менять - утром см 2 сыротки внизу было, правда пить все равно можно, но уже кислятина у нас дома видимо жарко, поэтому так быстро

а ты каким кол-вом молока заливаешь ?

Какие бывают ошибки, от чего может болеть грибок:

1. Держать банку в глухом и темном шкафу, где практически нет воздуха, нельзя.
2. Грибок не любит, когда рядом располагается микроволновка и отопительные приборы.
3. Банка или кувшин не просвечиваемый нельзя, т.е. нужно только стекло.
4. Держать грибок в холодильнике для созревания кефира, запрещено.
5. Заливать молоком сразу из холодильника не подогревая его, нельзя.
6. Промывать грибок холодной водой из под крана, т.е. нужно только тепленькой.
7. Использовать сито и ложки железные нельзя, нужно только пластиковые, в крайнем случае из дерева.
8. Нельзя использовать принадлежности для грибка в других целях, например в сите промывать макароны.
9. Посуду для грибка промывать только содой, никаких моющих средств.
10. Нужно промывать банку только ершиком из лески, нельзя использовать губку.
11. Нельзя запускать переквашивание кефира, первые признаки созревания, воздушные пузырьки на стенках банки, или немного сыворотки на дне ее.
12. Никаких солнечных лучей и сквознячков.
13. Не менять часто молоко, к нему грибок тяжело приспосабливается.
14. Стараться соблюдать постоянный температурный режим в помещении, где находится грибок, не ниже +17 +20гр.
15. Соблюдать всегда пропорции грибок-молоко.

Если соблюдать все правила содержания грибка, то точно будет гарантия отличного роста нашего питомца.

за год я на кефире скинула 20 кг

С вечера до утра она стоит на кухонном столе, а перед уходом на работу ставилю в холодильник,вечером достаю. Проблем с прокисанием теперь не возникает.

а вот с этого места поподробнее можно????

ДЛЯ ХОЛОДНОГО ВРЕМЕНИ ГОДА

Для маленького сорта грибка:
на 0.5л молока 2ч.л., на 0.7л. 3ч.л., на 1л 5ч.л.

Для большого сорта:
3ч.л. с верхом или 3 больших грибка не меньше чем по 3-4см на 1л молока.

ДЛЯ ЖАРКОГО ВРЕМЕНИ ГОДА

Для маленького сорта грибка:
на 1л молока 3ч.л

Для большого сорта:
на 1л молока 1-1.5ч.л.

где-то ложек 6, сейчас дома холодина, на поллитра квасится

Девочки кто-нибудь варит творог с этого кефира????

эх, я поигралась 2 месяца в этот кефирчик и отдала его подруге полностью, что то устала я от него, чуть не уследил, расплодился, начинает сквашивать быстрее, к приходу дочи из сада уже невкусный. Вообщем избавилась и вздохнула с облегчением.
Ш@лунишка
Ксю, все равно спасибо тебе большое за него.

Делаем творог, получается мелкозернистый никак в магазине.

Чаромора
Понятно, просто сегодня передачка была "Среда обитания" про молочку по Первому. Там про грибок тоже говорили...

dasinda
а шо с ним не так в период отопления?

Есть вот такой сайт http://kefirniygrib.narod.ru/about.htm , где рассказано все о его полезности, уходе за ним и прочих интересностях.

а в инете пишут, что его в морозилке хранить можно

Заливаешь водой холодной и ставишь в холодильник

у меня знакомая замораживала, после попыталась сделать кефир - ничего не получилось, такое впечатление, что свойства потерял я не делаю перерывов пью не для лечения в общем-то, а так просто нравится

Заливаешь водой холодной и ставишь в холодильник. Крышкой накрывать нельзя, так хранить не больше 10 дней

да мне он тоже нравится,просто я думала нельзя его без остановки пить

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:

не вот так я думаю точно его нельзя хранить, он же в воде погибает или св-ва свои потеряет

Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в теплое место, по приезду используйте этот кефир для ног (снимает усталость в ногах, обладает ранозаживляющим действием, уменьшает потоотделение). Когда вы не пользуетесь грибком, его можно хранить в холодильнике в кипяченой воде не более 10 дней, через день меняя воду. Банка с грибком должна быть обвязана марлей или открыта

Я пользовалась такой схемой, все было нормально

какой именно? заливала его водой на пополам с молоком или просто водой?

Девочки, а у кого есть есть чайный гриб и кто может поделиться им

Девочки, а у кого есть есть чайный гриб и кто может поделиться им? бабушке нужно

Есть такой гриб у моей мамы на КПД. могу спросить, если еще актуально

Девочки, а у кого есть есть чайный гриб и кто может поделиться им? бабушке нужно

Ш@лунишка
Хорошо)
А он вообще вкусный?

Мы тоже пьем без остановки, потому что нравится. А вообще если разобраться, то ребенок с конца октября ни разу не болел, ттт. Не знаю, может и грибка тут тоже заслуга

Девочки, если кто-то желает пить каждый день настоящий вкусный кефир, не стесняйтесь, пишите в личку, т.к. грибок растет постоянно и если кефир не востребован в большом объеме, то часть его отправляется в мусорку

Спасибо большое за гриб! Очень вкусный, причем с разным молоком - разный вкус (пробовали с уссурийским и фермерским), с фермерским 3,2 % очень нежный вкус получается.

Как только гриб начнем расти, тоже с радостью поделюсь с желающими иметь каждый день вкусный и полезный напиток.

Девочки, возьму гриб, поделитесь, пожалуйста

Добавлено спустя 50 минут 29 секунд:
девочки, прочитала всю темку, загорелась прям грибом,,. Нам педиатр сказала, никакого покупного творога, только самим готовить (ну и дешевле получится, на порцию творога мне понадобится 0.5 л расход фермерского, это всего 24 руб, покупной детский творог в 2-2,5 раза дороже), и Игорь хорошо ест мой творог, измельченный в блендере. Кефир уже хочу вводить в прикорм, это 600 мл ежедневно кефира готового, только на младшего, и старший у меня кефир любой любит....

Ш@лунишка
Оксана, спасибо, я сама за ним приеду, даже если далеко живу, мжк....
сегодня не смогу, завтра вечером, или даже вторник, можно? или еще нечего отделять, попозжа?

Ш@лунишка
Оксаночка, ты же мне отделила, это на один гриб, или на двоих хватит? Тут просто, еще нашей девочке надо. Или когда мне тогда от своего можно будет отсадить?

Девочки, откликнитесь, пожалуйста, у кого есть гриб в Находке. Очень нужен!

Оживила свой грибочек. Через недельку могу кому-нибудь уже отсадить. Шоколадки детям приветствуются.

Поддержу! И мне нужен! Пришла пора кисло-молочного прикорма.

Если актуально, поделюсь, пишите. А разве деткам можно его? Педиатр сказал с 2 лет ... Я кифир сама пью, а ребенку творог делаю из молока и сметаны.

Ш@лунишка
У Вашей подруге своя корова ? Можно будет если что у неё брать ?