Как вы отмечаете окончание четверти своих детей-школьников?
За хорошие отметки — поощряем рублем
За хорошие отметки — поощряем подарком
За плохие отметки — наказываем или ругаем
При любых отметках — устраиваем семейный праздник
Просто поздравляем на словах, отмечая пройденный этап
Никак не отмечаем
 
 
Новости Жизнь Владмамы Материнство Дети Здоровье Образование
Женский мир Семья Дом Путешествия Форум

Кухня: функциональная зона или главное место общения всей семьи

 Главное место общения семьи

Где блины, там и мы, где с маслом каша, там и место наше

Русская пословица мудра: еда — одна из первичных потребностей человека. Приготовление пищи в разных культурах, религиях и течениях издавна наделялось особым смыслом. Так, в иудаизме прописан целый свод правил питания, кашрут. И потому на кухне в еврейском доме присутствуют две раковины и два набора посуды — для мясных и молочных блюд. Некоторые хозяева выделяют и место для приготовления пищи на Песах (пасху).

Китайское искусство фэн-шуй говорит о том, что если еда готовится в условиях нарушенного энергетического равновесия, то это отражается на качестве пищи и едоках. Здесь определены правила расстановки мебели, хранения и приготовления продуктов, сезонные рецепты. И подобные устоявшиеся обычаи касательно кухни, ритуалов приема пищи есть практически в любой стране и культуре.

Однако сегодня речь пойдет о кухне россиян. И говорить мы будем не о борще и котлетах, а о том помещении, где обычно завтракают, обедают и ужинают домочадцы. Да-да, к сожалению, среднестатистическая семья в нашей стране не имеет возможности разделять кухню и столовую, а потому приготовление и поглощение пищи порой происходит в одном и том же месте.

Объединение кухни и зала

Учитывая размеры кухни во многих типовых квартирах, иного варианта для комфортного существования семьи порой просто не остается. Однако, прежде чем решиться на объединение, необходимо взвесить все плюсы и минусы подобного варианта исходя из Ваших условий и стиля жизни. Итак, положительные моменты совмещения:

  • визуально более просторное и светлое пространство и возможность принимать пищу за столом нормальных размеров;
  • большая «включенность» хозяйки в жизнь семьи или компании гостей;
  • возможность экономии на покупках: достаточно одного телевизора вместо двух, а большой обеденный стол может также служить и рабочей или учебной зоной.

Существуют и подводные камни:

  • так, если зал используется в качестве жилой комнаты кем-то из домочадцев, то ему придется мириться с утренними и вечерними перемещениями к холодильнику, со звуками бытовой техники, стоящей на кухне (холодильник, стиральная и посудомоечная машины, микроволновка);
  • важно разобраться в бюрократических моментах, а именно: приемлемости переноса зон с точки зрения законодательства, согласование перепланировки помещения;
  • необходимость установки качественной вытяжки, хотя и она порой не в силах уловить все запахи, и весь этот «букет» устремляется в гостиную;
  • также при подобном совмещении придется уделять больше времени уборке: во-первых, немытые тарелки и заставленные рабочие поверхности сразу же нарушат идиллию уюта в зале, а, во-вторых, грязь с кухонного пола моментально перекочует в зал;
  • с точки зрения фэн-шуй, объединение этих двух зон плохо сказывается на энергетике жилища.

Объединение кухни и лоджии (балкона)

Этот вариант хоть и не столь распространен, но все же встречается. Удаляется либо оконный блок с балконной дверью, либо полностью стена, разделяющая помещения. Безусловно, подобное объединение сделает кухню более светлой и просторной, а также позволит избежать многих недостатков объединения кухни и жилой комнаты. Однако в этом случае существует еще больше законодательных нюансов, чем в ситуации совмещения кухни и зала.

Полное объединение очень сложно узаконить по следующим причинам:

  • удаление подоконного блока и стены может сказаться на прочности конструкции здания;
  • порог между помещениями в некоторых домах способствует удержанию балконной плиты, а также препятствует попаданию влаги в межпанельный стык и промерзанию квартиры, расположенной ниже;
  • увеличение площади отапливаемой площади (в то время как система дома рассчитана на определенное количество теплых помещений);
  • изменение итоговой площади жилого помещения и, соответственно, возникновение нового объекта права.

Вряд ли согласуют удаление несущей стены в панельном доме или элементов каркаса в кирпичном (блочном), вынос на лоджию радиаторов отопления, организацию здесь «мокрой» зоны. В общем, для законного оформления такой перепланировки необходимо знание множества норм и актов в области жилищного законодательства, прецедентов и возможных интерпретаций представителями местных инстанций или помощь квалифицированных архитектора и юриста.

Неофициальное полное объединение чревато возникновением юридической ответственности при жалобе соседей или инспекции коммунальных служб, наложением штрафа и требованием восстановить первоначальное состояние квартиры. Также возникают сложности при продаже или получении ипотечного кредита.

При частичном объединении (удаление оконного блока и двери) вернуть помещение в первоначальный вид намного проще, и сопровождается это небольшими денежными затратами.

В случае, если Вы все же решитесь на подобное объединение, необходимо установить качественные стеклопакеты, утеплить полы, потолок и ограждения и позаботиться о гидроизоляции, если соседние лоджии (балконы) не остеклены.

Функциональные роли кухни

Понятно, что приготовление еды — главное назначение данного помещения. Прием пищи — вторая роль. Хотя, учитывая современный темп жизни, все реже домочадцы собираются за общим столом. Завтрак зачастую приходится на разное время, кто-то и вовсе в целях экономии времени съедает свой бутерброд по дороге на работу или прямо в офисе. Обедает большинство трудящегося населения также прямо на рабочем месте или же в заведении общепита неподалеку. Казалось бы, ужин — единственное время, когда вся семья может собраться за кухонным столом и пообщаться. Но нет — распространенная картина — диван, тарелка, телевизор…

Сам обеденный стол также претерпел изменения, и это продиктовано отчасти дефицитом места, а отчасти — изменившимися традициями. Так, очень во многих семьях стоят компактные кухонные уголки. В совсем маленьких помещениях проблема решается с помощью небольшой откидной столешницы. А в современных стильных интерьерах можно и вовсе не встретить привычного стола, его заменяет барная стойка и высокие стулья.

Кто-то может сказать, что совместные семейные трапезы — это пережиток прошлого. Вполне можно питаться по отдельности — мама на диете, у ребенка спецпитание, а папа поздно возвращается с работы. Однако та же Памела Друкерман в популярной книге «Французские дети не плюются едой» говорит о том, что совместные приемы пищи, в которых малыши участвуют наравне со взрослыми, облегчают дальнейшую жизнь всей семье (и не только в области гастрономии).

Все чаще в современном бешеном темпе жизни встречаются и люди, истосковавшиеся по традиционным посиделкам за общим столом; сообщество Kinfolk набирающее популярность во всем мире,— тому пример. Безусловно, общность интересов и тепло семьи можно поддерживать и с помощью других совместных занятий, однако хочется все же надеяться, что кухня не утратит своей роли объединения родных за общей трапезой.

А еще так повелось, что это помещение в наших квартирах часто используется как дом переговоров! Мужских разговоров за полночь или болтовни с подругами без отрыва от производства (приготовления еды или уборки). Ну, если всем удобно, почему бы и нет? А вот распространенная ситуация, когда школьник делает здесь уроки под присмотром мамы, занимающейся приготовлением ужина,— не лучший вариант. Понятно, что женщине это удобно, так как всегда можно помочь, проконтролировать, проверить домашнее задание «без отрыва от производства». Но на самом деле, у ребенка должно быть собственное рабочее место, где он сможет сосредоточиться и не отвлекаться на посторонние раздражители.

Иногда кухня становится «филиалом» ванной, если здесь размещают стиральную или сушильную машины. Это позволяет освободить место в наших крошечных «гигиенических» комнатах. Опять-таки, фэн-шуй не приветствует подобную ситуацию. Есть и минусы, понятные любому человеку: размещение грязного белья в барабане машины, расположенной на кухне, может быть не совсем уместно. Также не самое лучшее соседство — продукты питания и стиральный порошок (при насыпании мелкие частицы попадают в воздух). Не слишком удобна и эстетична в кухне открытая дверца машины при просушивании барабана.

Однако если без этого никак, то руководствуясь древним учением, здравой логикой и требованиям к бытовым приборам, следует разместить стиральную машину в зоне работы с водой.

В конечном итоге, какую бы роль кухня не играла в конкретной семье, как бы ни использовалась и что бы в ней ни находилось — главное, чтобы всем домочадцам было удобно!


См. также:
 
Рейтинг: Рейтинг статьи: Хорошо (голосов: 15)
Ваша оценка:
2906 просмотров
Напечатать
..........................................................................................................................................................................