Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 124 ]  Страница 5 из 7  Пред.1, 2, 3, 4, 5, 6, 7След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Тань, низя такую рыбу в жарку, это ж как жарить золотые яйцы, надо только малосолить :-)
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 08 апр 2008
Сообщений: 7390
Откуда: Город мечты
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 213 раз
Дайкири
Ну кому как... Жареная она чудо как хороша! И стоит она здесь на ярмарке живая по 240 рублей за кг, вот.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
La vita

не, жареная чудно хороша, но по 420 жарить - жаба давит :hi_hi_hi:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 25 ноя 2009
Сообщений: 2528
Благодарил (а): 165 раз
Поблагодарили: 170 раз
Если кому интересно, филе форели есть в интернет-магазине Раут-маркет (раздел Где купить), доставка по городу :co_ol:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
С нами с: 06 дек 2008
Сообщений: 5998
Изображений: 8
Благодарил (а): 234 раза
Поблагодарили: 195 раз
Фудзияма писал(а):
Если кому интересно, филе форели есть в интернет-магазине Раут-маркет (раздел Где купить), доставка по городу :co_ol:

390р за кг недорого.....а как по свежести оооч интересно


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Пишу мало, думаю много!
Имя: Натали
С нами с: 20 апр 2010
Сообщений: 223
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 27 раз
Дайкири
Лена, здравствуйте!
Все смотрела, смотрела на ваш рецепт и решилась засолить форельку (филе без шкуры) к новому году. Теперь по ходу соления у меня появились вопросы и ответить можете только вы :ro_za: Я все сделала по рецепту, и положила рыбку на балкон, но на след. день до меня дошло, что на балконе наверное минус и я переложила рыбку в холодильник, вечером достала,а там водыыыыы, ну очень много, все слила, обтерла, но у рыбы края такие сухие получились (особенно где край брюшка) и на вкус она ну очень соленая и сахарок чувствуется,но водкой не пахнет. В общем, я не стала ее досаливать вообще, опять завернула и в холодильник убрала. В общем, неужели я так много насыпала соли(брала крупную соль) и она у меня будет сильно соленая и сухая????? Помогите ....


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 23 окт 2006
Сообщений: 5644
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 325 раз
Поблагодарили: 120 раз
Тоже к НГ сегодня насолила :rolleyes:
Крошка сыночка и лапочка дочка. .


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Бали
ответила в лс
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
Имя: Оля
С нами с: 14 мар 2009
Сообщений: 672
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 24 раза
По этому рецепту испортить рыбу невозможно :ne_vi_del: . Я с некоторых пор солю только так, раз в месяц точно.. уже и семгу, и форель... и чавыча оказалась не хуже. Мужу чавыча даже больше понравилось, что не жирная.

_______________________
Мне все равно, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще |• Коко Шанель

К маме – 100 вопросов в минуту: что поесть, что одеть, что купить...
К папе только один: где мама?
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Лелесик
она переморозилась и вытек сок межклеточный :ne_vi_del: потому сухо может и быть
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Пишу мало, думаю много!
Имя: Натали
С нами с: 20 апр 2010
Сообщений: 223
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 27 раз
Девы, вот я балда, испортила то, что не возможно испортить :(. Лена, попробую в масле ее реанимировать :)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Пишу мало, думаю много!
Имя: Натали
С нами с: 20 апр 2010
Сообщений: 223
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 27 раз
Не смотря на то, что я заморозила рыбку на балконе, она вышла просто обалденно вкусной, я ее в масле сделала, по совету Дайкири, и получилась она малосоленая и нежная нежная. Так, что солите девоньки рыбку, реально по этому рецепту испортить рыбу невозможно.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Анна
С нами с: 25 фев 2012
Сообщений: 3725
Благодарил (а): 197 раз
Поблагодарили: 288 раз
Дайкири
На какой размер (вес) рыбины расчитан рецепт? У меня кусок форели где-то 1кг, в какой пропорции для него нужна соль\сахар?
Хочу сегодня сделать, а то в Парусе берем форель (боковинку) по тыщи с лишним :ps_ih: .


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Шеф-повар ВМ
Аватара пользователя
С нами с: 09 мар 2011
Сообщений: 4011
Изображений: 5
Благодарил (а): 333 раза
Поблагодарили: 581 раз
Дайкири
:ro_za: :co_ol:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
Имя: Наташа
С нами с: 15 сен 2010
Сообщений: 765
Благодарил (а): 108 раз
Поблагодарили: 43 раза
Лена, добрый день! Купила форельку, лежит размораживается и возник вопрос Вы чистите рыбьину чешую?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
на форели - никак ::yaz-yk: Я ее подаю без кожи - мне параллельно :ti_pa:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
Имя: Наташа
С нами с: 15 сен 2010
Сообщений: 765
Благодарил (а): 108 раз
Поблагодарили: 43 раза
Спасибо. Я уж ее пошкурила. Сейчас поеду за солью, а то на нюх не могу определить йодированнная или нет у меня в запасах.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
крупная скорее всего обычная каменная
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Ольга
С нами с: 05 фев 2007
Сообщений: 2839
Изображений: 1
Откуда: Эгершельд
Благодарил (а): 144 раза
Поблагодарили: 147 раз
Дайкири
Лена, а сколько по времени нужно выдерживать рыбу? и не пробовали ли таким способом солить брюшки семги


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 124 ]  Страница 5 из 7  Пред.1, 2, 3, 4, 5, 6, 7След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]