Katenka1977
и мне! а лучше всем здесь выкладывайте!

Дайкири
а у меня оладушки ну никак не выходят пышненькими и воздушными...Резиновыми и плоскими выходят. Пробовала по нескольким рецептам,но видимо у меня руки не под оладьи заточены. Хотя люблю их,со сметанкой так вообще,м-м-м... Завидую вам белой завистью...

suliko

даже не задумываюсь - жарю и фсе

Вот-вот! Все так говорят.А у меня никак.Наверное,у каждой есть блюдо,которое,хоть убей,но не получается.У меня вот тесто для оладий какое-то прям заколдованное...

я вот тут рецепт нашла- тут секреты как сделать оладьи пышными
Оладушки пышненькие

Felicissimi
Ой,спасибочки.На днях попробую...Потом отпишусь.

Felicissimi
да - эти оладушки получаются мега пышными!

Ну раз такое дело,всё,уговорили,на выходных точно напеку,побалую домашних наконец-то.

suliko

ну это мои и есть

Куринные рулетики с сыром в кунжуте со сливовым соусом, рис и овощи в нарезку.

Katenka1977
выкладывайте!

Итак - Долмана:
Нужна большая кастрюля, т.к. все будем укладывать слоями и тушить 1 -1,5ч, но после этого объем уменьшится в 3 раза :) Колличество овощей "на глаз".
1 слой - мясо кусками обжарим с луком колечками и кладем в кастрюлю. Немного наливаем раст.масла.
2 слой - сверху посыпаем зеленью (укроп+петрушка) и подсаливаем (я пересыпала смесью "Аппетитной приправы" )и укладываем картофель порезанный колечками
3 слой - опять зелень и соль, морковь колечками
4 слой - опять зелень и соль, перец сладкий нарезанный вдоль на пластинки 3 см
5 слой - опять зелень и соль, колечками баклажаны или кабачки
6 слой - опять зелень и соль, капуста кубиками
7 слой - опять зелень и соль, помидоры нарезанные колечками (не жалеем)
И забываем на ср.огне на 1 -1.5ч. Перемешивать НЕ НУЖНО! Все получается в собственном соку. 100% вкуснятина. Приятного аппетита!

Добавлено спустя 59 секунд:
Извините, долго набирала

Elen4ik
Да нет особого рецепта, делаю на глаз: куриное филе порезать кубиками, обвалять в крахмале и быстро обжарить до румяной корочки в сковороде. Отдельно смешать по вкусу пару ложек кетчупа хорошего (у меня Хайнц), соевый соус, компот ананасовый консервированный, молотый красный перец, рисовый уксус, 1 см. тертого корня имбиря, зубчик раздавленного чеснока. Вылить его на сковороду, дать закипеть и добавить пару ложек крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды, еще раз довести до кипения, выложить филе, проварить пару минут и готово. Посыпать перед подачей зеленым луком.

suliko

а вы масла побольше наливайте и накаляйте сковороду, может из за этого

Да не поверите,как я только не изголялась. Вот опробую новый рецепт,девочки хвалят.

А у нас сегодня на ужин была окрошка, а также куриные голени, запеченые в рукаве с картошечкой и лучком, предварительно замаринованные в соевом соусе и майонезе со специями, а к этому делу - маринованная капусточка и малосольные огурчики. Эх, вкусно так былоооо
suliko
У меня дежурный рецепт оладушков, очень простой: 1чашка кефира, 1ч.л. соды, можно с горкой даже, 2-3ст.л. сахара и муки побольше, чтоб тесто густенькое получилось. Без яиц! Жарить на сковороде, под крышкой, с двух сторон. Огонь - средний. Иногда смотрю по ситуации и еще ставлю на бочок, дожариваю слегка, подрумяниваю. Получаются, как плюшки, поднимаются шикарно!

Ну вот,соблазняют меня на ночь глядя. Рискую проснуться ночью и кинуться к мартену,жарить супер-оладьи. Воспалённый беременный мозг - штука коварная.

вот этого как раз делать не надо - чтоб они держали форму, нужно на небольшой огне печь, тогда они успеют пропечься ровно, до сквозных дырочек и после съема со сковороды не опадут

я тоже буду в выходные делать оладьи по вашему рецепту!

Сегодня ужинаем: закуска из печеных баклажанов, перца, помидор, пирожки на пресном тесте с луком и яйцом, холодная отварная телятина с французской горчицей, арбуз, черешня