Хочу поделиться с вами несколькими рецептами мороженого! Желание у меня такое появилось после прочтения вот этой темы - http://www.vladmama.ru/forum/viewtopic. ... &start=315

И так, начну с того, что мороженое очень полезно, т.к. это просто, можно сказать, живые протеины (белки по-нашему)! Так что не проходите мимо))

Рецепт первый - не надо мне бутылки, морожное подай
Берем 5 литров жирненького молока, литр водки (можно два). Все это дело перемешиваем, добавляем сахар по вкусу. Взбиваем миксером до однородной жидкости, разливаем по 0,5 и ставим в морозилку. Через сутки можно подавать к столу. Обещаю, что этот праздник на утро запомнится не только больной головой, но и приятной сладостью во рту)))

Рецепт второй - крыски, мышки - налетай!
Натрите сыр на терке. Выложите в кастрюлю, поставьте на слабый огонь. Добавьте молоко, постоянно помешивая, пока сыр и молоко не превратятся в однородную массу. Посолите, поперчите. Снимите с огня, остудите. Добавьте немного измельченной зелени. Выложите по формочкам и поставьте в морозилку. К стати, очень даже съедобно))

Катёна
Не, нашему папе первый должен оч. понравиться, особенно если водки два. Или три. И без молока. супермороженное!

ням ням! какой же рецептик выбрать

Вишня*
Первый верняк!

Мороженое банановое " Крем-брюле"

С каждым днем становится все теплее и лето совсем скоро. Предлагаю вашему вниманию замечательные и не сложные десерты-мороженое.
На основе этого можно делать любые сочетания вкусов. Раньше морозила по 2-3 банана, теперь сразу по 5-6 шт замораживаю.

Продукты: на 1 порцию
1 банан,
1 столовая ложка варенной сгущенки,
3-4 столовые ложки молока

Приготовление:
1) банан очистить,нарезать на небольшие кусочки и заморозить.
2) замороженный банан поместить в чашу блендера, добавить сгущенку и молоко,взбивать 1-2 минуты.
3) десерт можно есть сразу, он будет похож на мягкое мороженное, а можно заморозить до более плотного состояния.


***

Мягкое творожное мороженое

500 гр. полужирного творога
150 гр. мёда
3 ст. л. лимонного сока

Творог выложить в ёмкость для взбивания, добавить мёд и лимонный сок. Взбивать в течение 2 мин., заморозить в морозильной камере, в процессе заморозки перемешать, чтобы не образовалось кристаллов.

сейчас читаю пост свой и не могу понять, что на меня нашло, когда я это писала

аа. Эт старое)) что-то нашло однозначно.
Делала сама?

Аспид, а ты как думаешь?

Катёна
да кто тя знает в том году)
Нашло - написала - приготовила))

Мороженое творожное:
творог домашний (жирный) - 200 г
- молоко - 50 мл
- сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.
1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.

Домашнее мороженое. Вкус советского пломбира.

Ингредиенты:
-2 стакана сахара
-1 литр молока
-100 гр сливочного масла
-1 ч. ложка крахмала
-5 яичных желтков

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
3. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
4. Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Оказывается я не одна любительница мороженого :)

Начитавшись про составы мороженого, что даже в натуральное мороженое кладут вредные стабилизаторы-эмульгаторы решила приготовить домашнее мороженое. Но, так как не люблю заморачиваться долгими и сложными рецептами, выбрала короткий путь Смешала сливки 10% и сгущенное молоко. Попыталась взбить блендером, но не пошло. Прочла в инете, что сливки надо жирные и взбивать миксером. Но я не из тех, кто сдается Поставила в морозилку, и вытаскивала через каждые 20-30 минут и взбивала снова. И так раза четыре. Смесь постепенно замерзала и начинала густеть.
Мороженое получилось

А рецепт мороженого-щербета кто-нибудь знает? Чтоб проверенный и надежный? :)