Хотела в субботу сделать ребра, как в кафе TONY ROMAS (на Сайпане), но порывшись в своих кулинарных заметках, сделала по-другому
Ребра получились очень вкусными, мягкими и сочными
Изначально ребра были приобретены здесь viewtopic.php?f=185&t=82790
а рецепт из ресторана http://torrogrill.ru/
также рецепт есть на портале http://eda.ru/
для приготовления берем
Ребра свиные — 2 кг (у меня было 1,5)
Мед — 100 г (я брала гречишный)
Соус соевый — 200 мл
Уксус бальзамический — 100 мл (моденовский)
Сахар — 100 г (я брала коричневый)
Чеснок — 4 зубчика
Кетчуп — 300 г (брала простой корейский)
Вода — 1 л
Соль — по вкусу (где то 1 ч.л)
Перец черный молотый — по вкусу
все ингредиенты смешиваем в высокой кастрюле
доводим до кипения и опускаем туда "патронташи" из ребер
опять доводим до кипения и делаем огонь тише
варим-маринуем 45 минут
затем вытаскиваем ребра, остужаем, режем на порционные кусочки по 2-3 ребрышка и укладываем на противень для запекания
увариваем маринад до густоты, у меня ушло минут 10-12 и поливаем маринадом ребра немного, пропитались, еще добавляем
затем включаем в духовке гриль, 3-5 минут (зависит от мощности гриля) и все. Готово.
очень вкусно, мяско прямо отваливается от ребрышек
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Свиные ребра на гриле
Модератор: Хома
[ Сообщений: 29 ] Страница 1 из 2 1, 2След. |
|
Автор | Сообщение | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||
Сообщений: 8243 Благодарил (а): 805 раз Поблагодарили: 1731 раз |
|
||||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 2488 Благодарил (а): 131 раз Поблагодарили: 175 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
Сообщений: 8243 Благодарил (а): 805 раз Поблагодарили: 1731 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 681 Откуда: вторая речка Благодарил (а): 40 раз Поблагодарили: 56 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
Сообщений: 8243 Благодарил (а): 805 раз Поблагодарили: 1731 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 681 Откуда: вторая речка Благодарил (а): 40 раз Поблагодарили: 56 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 7389 Благодарил (а): 515 раз Поблагодарили: 484 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
Сообщений: 8243 Благодарил (а): 805 раз Поблагодарили: 1731 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
||||||||
Сообщений: 8243 Благодарил (а): 805 раз Поблагодарили: 1731 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 7389 Благодарил (а): 515 раз Поблагодарили: 484 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
Сообщений: 8243 Благодарил (а): 805 раз Поблагодарили: 1731 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 6463 Изображений: 1 Благодарил (а): 179 раз Поблагодарили: 413 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 15 мар 2010 Сообщений: 4384 Изображений: 1 Откуда: Уссурийск Благодарил (а): 675 раз Поблагодарили: 393 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 2488 Благодарил (а): 131 раз Поблагодарили: 175 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
Сообщений: 205 Благодарил (а): 28 раз Поблагодарили: 11 раз |
|||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
||||||
Сообщений: 8905 Откуда: Япония Благодарил (а): 159 раз Поблагодарили: 530 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 15 мар 2010 Сообщений: 4384 Изображений: 1 Откуда: Уссурийск Благодарил (а): 675 раз Поблагодарили: 393 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 10 янв 2009 Сообщений: 4718 Откуда: Чуркин Благодарил (а): 1152 раза Поблагодарили: 641 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 29 ] Страница 1 из 2 1, 2След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |