,

Джейси, а если попробывать или при запекании или в маринад переложить луком, который впоследствии убрать, не ой, ошибочка вышла..., так по идее сочнее будет?

,

А я делаю А я делаю ШЕЮ В СУХАРЯХ так: я режу пластиками,солю,перчу,специи кладу( обычно карри), макаю в яйцо взбитое,затем в сухари и на горячую сковороду. Далее по настроению можно обжарить до хрустящей корочки и подавать на стол. Я не люблю сильно жареное и поэтому обжариваюс обоих сторон буквально минуты 3 вобщей сложности. Затем кладу в кастрюлю или глубокую сковороду, добавляю водички немного( чтобы не покрывала мясо),можно перед этим посыпать мясо совсем чуть-чуть сыром тертым и полить чуточку маенезом( можно и без этого). Потом сковороду на огонь и тушу: мяско получается нежное очень.

МОЖНО не солить и не приправлять специями,а просто положить свинин у в соевый соус минут на 5 и затем сразу в кляр и сухари и на сковороду.

девченки, спасибо за идеи. скоро буду пробовать. Свекровь приехала, буду угощать