Салатик из папоротника, но я привыкла делать со свининой и большим кол-вом обжаренной морковки. Еще добавляю туда аджиномото. Только уже сло лет не делала и уже не помню, когда у нас папоротник продается, ну свежий-то понятно - весной поздней, насколько помню, а соленый кто-нибудь видел?
http://www.cook-talk.com/forum/index.ph ... 03&id=3043

Копирую сюда текст (вдруг пускать не будет)
700 грам соленог папоротника
1 большая луковиц
1 - 2 зубчика чеснока
4 отварных яйца ( не обязательно)
1-2 ст.л. соевого соуса
перец, пряности ( я брала "5 специй)




Салат из папоротника -> Инструкции
Вымочить соленый папоротник в течении 8-10 часов. Отварить в кипящей воде 5 минут. Остудить и нарезать на кусочки 4 - 5 см длинной. Нарезать лук и чеснок. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и прогреть еще немного. Добавить папоротник и жарить все вместе еще пару минут, влить соевый соус по вкусу, добавить пряности. Добавить нарезанные соломкой яйца, перемешать и выключить огонь. МОжно готовпить и без яйц.
Хорошо подавать с отварным рисом

Видела на днях - Вторая речка, овощной крытый рынок.
Интересное сочетание- яйца и папоротник. А может и правда вкусно?