Алька
да..... повезло твоим коллегам!!! такую вкуснятинку им готовят!!!!!!

это едноразовое баловство))) что бы вспоминали с улыбкой)

Клубнично-грушевый слоистый невыпечной чиз. Сверху желе с брикосовыми ломтиками

девочки подскажите а где покупать разъемные формы? желательно недорогие

Да в магазинах домашнего профиля - Экономка, Дововид, в Парусе на 2 этаже..

а как формы выглядят?

Дно отдельно, бортик растягивается

Дайкири
спасибо, я о таких даже знать не знала

Cougara Татьяна, признавайся, чиз по твоему рецепту, какой должен быть консистенции?!:)) я сделала все как ты рекомендовала, правда с маслом для основы переборщила, а сам чиз вышел кремообразный т.е. он не течет, не плывет, он, не как суфле, а как крем вышел, так и нужно?:)

Я всегда делала чизкейк по рецепту от Наталина**, который тут выложен на первой странице.
А тут на днях милый купил малины, а она внизу порченая оказалась. Выбрасывать жалко, а так есть не будешь. И я решила вышеупомянутый рецептик преобразовать
Делала все также как по рецепту. Единственное, купила готовый бисквит, а в саму массу мусса добавила 0,5 кг малины, пропущенной через блендер! Получилось обалденно!

Присоединяюсь к любителям чизкейков Хочу предложить рецепт чизкейка на брауни-основе с малиновой помадкой. Балуем с пузиком мужа, пока есть неделька до роддома
На форму 21 см вам понадобится: для брауни - 75г горького шоколада,75 г слив.масла, 125 г сахара, 2 небольших яйца, 50 г муки, 1 ч.л. какао (по желанию) для сырной начинки - 250 г творожного сыра (хороший вариант - рама крем бонжур), 100 г мягкого творожка ( я беру агушу), 200 г сметаны (15-20% достаточно), 80 г сахара, 2 яйца, 1/2 пачки ванильного крема (любой вариант крема в пакетике из супермаркета, не требующего варки). Для помадки: 70 г белого шоколада, 120 г малины. Итак: 1. На водяной бане растапливаем масло и горький шоколад. После охлаждаем до комнатной температуры, добавляем сахар, размешиваем и по одному вводим яйца. В смесь добавляем муку и какао и выливаем в форму. Запекаем при температуре 180 градусов около 10 мин. 2 Пока основа в духовке смешиваем творог, творожный сыр, сметану, сахар, яйца и ванильный крем до однородности. Когда основа испечется и немного остынет аккуратно выливаем творожную смесь и запекаем еще около часа при температуре 140 градусов (не выше). На низ желательно поставить противень с горячей водой. После готовности даем остыть до комнатной температуры в духовке. 3 Для помадки малину растираем, доводим до кипения и добавляем кусочками белый шоколад. Вымешиваем все до полного растворения шоколада, остужаем до комнатной температуры и покрываем помадкй готовый чизкейк. Чизкейк на несколько часов отправляем в холодильник. Не пугайтесь рецепта, он не настолько страшен как кажется, а результат вас приятно уживит. Получается шикарный чизкейк, намного лучше ресторанного! Для наилучшего эффекта я делаю его в прозрачной форме. Вместо малиновой помадки подойдет вариант с желе. Приятного аппетита!

OlikaZ
еще бы фоточку

Мое изобретение - чизкейк "Мохито" (потому как с мятой и лаймом)

Дайкири Ну у вас уже рука на Чиз. набита! Еще и украсили как!
Теперь придется и описать рецептик! Я делала лимонный с фисташками, но мне как-то обычный сливочный больше нравится!

Рецепт пока не могу - выставляю его на одном сайте в конкурс, а там условие - чтоб нигде не выставлялся рецепт до этого. Через пару недель напишу. (Я его еще не пробовала - мож невкусно, а я тут уже нарисовала )
А чизы я не люблю никакие, только делаю

Дайкири
Лена, я как твои чизы вижу, так слюной обливаюсь и ей же захлебываюсь

не смотри))) Давай приду к тебе на ДР и сделаю как подарок))

Дайкири
очень аппетитно выглядит эх, а я уже два раза крем-чиз покупаю на тортик, и всё руки не доходят, а родные не дождавшись от меня "шедевров " всё на хлеб вымазали.

я тожть только слюни глотаю, а есть не могу, таааак жирно