Предыдущая тема Наши обеды и ужины -17



Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Gibiskus,
У китайцев можно посмотреть панировку какую нибудь из острых специй, замесить ее с ом, чтобы вкус и запах раскрылся

Gibiskus,
а так - соевый соус, размолотый лимон, чеснок, имбирь и перец

Тогда в соевый соус можно добавить немного меда и кунжутного масла, или замариновать в готовом японском соусе терияки, с добавлением красного китайского перца.

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:

Вот мне соевый соус с перцем и лимоном очень нравится, даже лень искать другие варианты))
ПС. В таком соусе крылья быстро пропитываются, поэтому лучше не оставлять дольше, чем на два-четыре часа, соленые будут.

Мне почему-то кажется, что вот соевый и имбирь это для духовки вкусно, а в костре будет не то пальто. Надо будет конечно попробовать.

Добавлено спустя 58 секунд:
Психея,
А размолотый лимон это как?

Gibiskus,
разрезаю, косточки выколупываю, в блендере колочу вместе со шкурой)


ну да, я чаще в духовке делаю.

Ну вот, я ж говорю, мне почему-то варианты маринадов для духовки совсем на костре не нравятся.

Gibiskus,
но я бы не сказала, что на костре плохо. тоже вкусно

Мама у меня делает маринад для крыльев на мангале: майонез,томатный соус,чили соус:всё смешивает в миске и потом выливает в крылья))) не полезная заправка

Психея,
Спасибо! Я попробую! Примерное соотношение лимона к соевому не подскажите?

Gibiskus,
Я мариную в корейском маринаде Kalbi и немного сои маринад и золотистость дает и немного сладость.

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:
Vesn@,
Нельзя нагревать майонез

Взять пачку приправы Дальпряна для курицы (за 9 рублей) , смешать с сильной газировкой и в кашице этой замариновать крылья, если хочется острых, насыпать красного перца. Приправа содержит соль и набор сушёных травок, глютамата нет, очень удачная(Состав: паприка, соль, кориандр, хмели-сунели, куркума, карри, имбирь). Несмотря на простоту получится очень вкусно. Попробуйте сделать, не пожалеете

Дальпряна кстати отличная марка. Ничем не уступает камис например, дешевле только сильно. Никаких других не покупаю уже лет несколько

Надо попробовать эту марку, я все же редко Камис изменяю.

я на вкус как-то ориентировалась.
делаю примерно на 8-10 крыльев половина небольшого лимона + 3 ст л соуса, 0,5 тертого имбиря ( я когда имбирь готовлю жмых не кидаю, отжимаю сок - 1 ч л). и там по вкусу смотреть. пару зубков чеснока, масла растительного еще пару ложек

я уже не помню точно пропорции изначальные там было больше лимона, больше имбиря и вроде перец чили. мне показалось - слишком много
мед еще хорошо. не знаю, мед если добавлять - подойдет для углей..

Замариновала баклажаны с луком и сладкими перцем, чесноком и чили. Жду завтра. Нафигачила бы ещё морковки туда, но не нашла почему то корейскую терку
Грибной суп с гречкой, не могу приучить себя готовить его с перловкой, хотя специалисты говорят что так правильно, перловка имея нейтральный вкус не перебивает вкус грибов

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
Ну и в целом это вообще неправильный грибной суп. Он ещё и с копченым куриным окорочком. Решение оттого, что второе не планируется, а есть воду без мяса что радио слушать

Хаска,
на мой вкус хороший супчик

девочки, стейки зубатки покупаете? ни разу не брала.

Психея,
Я не покупала, несколько раз присматривалась- на них глазури очень много, мне кажется когда растает мясо будет так себе, ползущее

Расскажите пож-та, как мариновали баклажаны?

Которая северная? Покупала. Мне не понравилось.

Я тоже покупала и тоже уже не беру, чрезмерно много глазури