Вот и я от таких действий стала подуставать. В дальнейшем, погружной блендер конечно в хозяйстве нужен, но я начала с вашего возраста специально приучать жевать, для чего супчик толкла, а не перемалывала.

Я вымачивала предварительно в холодной воде часа 3 (чтоб запах и сукровица ушла), лучок репчатый пассировала и отдельно в кастрюльку сложила, в этом же маслице печенку тушила до готовности, чуток соли и тоже в кастрюльку к луку, затем малюсенькими кусочками давала кушать, можно и перемолоть. Купила в Бублике очень мелкие макарошки, спец для деток, отварила, добавила юшки с печенки и вместе с печеночкой- полноценный предужин. На ужин (перед сном) у нас жидкая каша.

Мы творог и йогурт вообще без всяких фруктовых добавок всегда кушали на ура, но сейчас по-видимому зубки играют свою роль, стала очень капризной и избирательной в еде. С нашего стола- кушает, только увидит свою пищу (перетертый супчик, йогурт, творожок)- идёт отрицание.

Добавлено спустя 20 минут 55 секунд:

Я делала с 3-х дневного йогурта, но консистенция зернистая получается и малышке не понравилось.

Это каким образом?

...Спасибо за наставления. Буду тоже мять вилкой уже. Пусть жует. Мы тоже детские макароны пробовали, но я считаю, что это баловство. Обычную меленькую вермишельку сварить, измельчить и привет. Сегодня авент у меня снова отдыхает. Варила борщик в кастрюльке. На дно капнула растительного масла, припустила в нем измельченные морковку, свеклу и лук (менее минуты, кастрюля нержавейка с двойным дном), почти сразу долила воду и бульон напополам, когда закипело, покрошила картошку и капусту, кусочек курицы из заготовок (полуотварной), посолила немножечко и укропчик кинула. Получилось полугустое, как бы даже овощное рагу. На небольшом огне готовилось 20 минут. Помяла вилкой. Помыла кастрюлю и вилку. Счастлива безумно. Авент недоумевает

Спросить хочу: в каком виде, не парясь с пароваркой, можно подавать фрукты на полдник в годик? Просто мельчить и мять свежие можно же?

Кроша-Матрёша

Мы в 11 месяцев банан и грушу уже точно жевали. А с яблоком до сих пор траблы, откусит, пожуёт, как не сладкое стало, так выплёвывает. поэтому из яблока только пюреху делаю

Добавлено спустя 3 минуты 23 секунды:
Venice
Макарошки детские тоже покупаю, пачка закончится и буду переходить на взрослые. Пед предупредила, что макароны только раз в неделю, а про количество не уточнила.

Добавлено спустя 4 минуты 9 секунд:
Сегодня давала фрикадельки из фарша. Жевал долго и мучительно. Всё же мясо еще нужно блендерить. Тоже уже обзавелась погружным блендером, тк стараюсь давать свою еду. Проблема лишь в том, что себе могу и на неделю борща наготовить ,а ребенку готовлю свежее, максимум на следующий день могу дать.

XEN
Мы тоже завтра всей семьей планируем заняться лепкой фрикаделек. Для приготовления фарша куплена мелкорезка. Мяско телятинку сегодня заказали. Пока буду делать маленькие и добавлять в супы, борщи, овощные рагу, картошечку. Мять или блендерить.
Ксюша, а вы по какому рецепту фрикадельки готовите? В детской энциклопедии питания мясо, лук, черствая булка, белок и соль. Кто-то еще брокколи добавляет или цветную капусту, чтобы сочнее...

Кроша-Матрёша
У меня просто мясо, без всего

Кроша-Матрёша
Жидкая каша- это разбавленное молочком пожиже, как тесто блинное.

Я фрикадельки даю в составе супчика. Делала сама из индейки, на мясорубке мяско перекручивала+ капуста цветная, броколли и чуток репчатого лучка. (Капуста -для сочности, лучок- витамины). На следующей недели буду делать котлетки из говядины.

Что-то не догоняю малость - каша коробочная или вы варите и разбавляете?


Из свежего или пропаривать непременно нужно в пароварке?

Кроша-Матрёша
Из свежего

Кроша-Матрёша
Коробочная

Вчера тоже попробовала сделать творог сама. Сначала думала просто довести кефир до кипения. Но потом нашла в интернете 2 рецепта без кипячения (всё-таки кипятить кисломолочные бактерии.....)

1. Наливаю в кастрюльку молоко (200 мл). Закипит, вливаю 2 стол. ложки 1% кефира и ставлю на водяную баню минут на 10-15. Помешиваю время от времени.
Потом откидываю на марлечку, чтобы стекла сыворотка. Дальше блендерю с разными фруктами.

2. На 1 стакан молока, как закипит, вливала 1 стакан кефира и сразу же выключала, молоко сворачивается, и получается творог.

Для водяной бани не нашла подходящих пустых кастрюль и сделала по второму рецепту. Получилось неплохо. Брала 2 стакана молока и 2 стакана кефира. Выход - более 100 грамм. Консистенция зернистая. В общем, как настоящий. Не кислый совсем только. Малыш кушал с фруктовым пюре.

Кроша-Матрёша
А вы же кажется хвалили закваски VIVO? У них отличные закваски творога, я такого никогда не пробовала, нежнейший, некислый. Ммм дети без добавок едят. Технология почти как в йогурте.

Кроша-Матрёша
Я всегда делаю по второму рецепту. Стакан молока и стакан кефира, получается чуть больше 50-ти грамм

Климат-контроль
Вивочки действительно хороши. У нас бифивит. Но вкус домашнего кефира из молока и покупного кефира ничем не хуже. К тому же кефир можно делать без йогуртницы. Единственное, там получаются только бифидобактерии. Сегодня попробую в качестве закваски положить не кефир, а напиток Бифилактам (там и бифидо, и лакто).
...Творог, мне кажется, более морочно со специальными заквасками. Если попадется закваска vivo-творог, обязательно попробую. Спасибо за рекомендацию. Там, по-моему, по технологии тоже без йогуртницы можно обойтись, да?

Добавлено спустя 5 минут 11 секунд:

Ксюша, а какие "свои" блюда вы даете? Я кроме своего супа ничего не могу придумать.

Сегодня на ужин планирую попробовать дать куриную печенку с макарошками. Печень попробую потушить. С маслом, луком и морковью. Добавлю побольше водички. Прочитала в книге о детском питании, что отварная печень - бесполезный продукт. При варке все полезные вещества вывариваются. Рекомендуют вообще готовить в духовке.

Кроша-Матрёша
Суп с лапшой, гречневый, борщ, ёжики, тушеные овощи, рыбка в духовке, запеканка

Дорогие, мамочки. Пожалуйста разъясните: ребенок отказывается от "детского меню" в пользу маминой тарелки. Или скорее не на пользу себе
Нам завтра 11 мес. Зубы только начинают резаться, стучат по ложке, но не видно еще. К еде не привередлив, но в последнее время(наверное месяц) его меню крайне особенное -вода или компот шиповник (без сахара), чуть банана, макароны (забирает у папы из тарелки). А то что для него приготовлю пробует и больше впихнуть не могу. Готовлю ему сама, немного измельчаю в блендере, от баночек отказался. Творожок уплетает, сама делаю.
Вес набирает, я еще грудью кормлю.

Ксюша, а если с запасом делать такой творожок, сколько суток предел хранить?
Вчера добавила в домашний кефир в качестве закваски Бифилактам. Получилось довольно неплохо и на вкус Боялась, что будет кисло, но зря переживала...

Кроша-Матрёша
я бы более сутгк не хранила и то под морозилкой

XEN
То, что вы даете вы блендерите предварительно?

Спасибо за рецепт. Из стакана молока и стакана кефира получается 100 гр. творожка- это по рекомендациям ВОЗ и педиатров - норма на 2 дня. На выходе творожок- очень зернистый. Нам больше нравится творожок из замороженного кефира.

Добавлено спустя 6 минут 43 секунды:
AnnaB
У вас начали, по всей видимости, активно зубки прорезываться, вот поэтому ре меню для СЕБЯ выбирает интуитивно щедящее, а ведь очень хочется многое копировать взрослого поведения, вот и "жалует," еду с родительской тарелки. Ребятенок ваш выбирает все необходимое для СЕБЯ из маминой сиси. Как сказал педиатр (которому я доверяю), лучшее доказательство развития вашего ребенкп- это аппетит и (или) наличсие зубов! Аппетит у впс, по всей видимости присутствует, значит все ОК!

Кроша-Матрёша

Я всегда свежий делаю, так что не знаю.

Климат-контроль

Всё по-разному, что вилкой давлю, мясо только блендером (пед сказала, что нет смысла в том , что он ест мясо, если оно плохо переваривается ), что -то прокручиваю и туда добавляю мелкие кусочки.

Venice

У меня из стакана молока и стакана кефира грамм 60 выходит, не больше

AnnaB

Нам пед сказал, пока ребенок на гв, не стоит переживать, что он плохо кушает