Простые от Катя БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Из ряженки от Дайкири БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
На скисшем молоке или сыворотке от Diavona* БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
На молоке от Alexna** БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Габровские блинчики и Сладкие от Златовласка* БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
С маргарином от Аврора БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блинчики от Sugary Научите делать блины!
Заварные на кефире от Энджи БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Кефирно сыворочные от Mrs.Addams Блинчики!!! :)
Блины с бананом от Lady Marmelade Карибские блинчики
Простые на газированной воде от Цаца А можно делать блины без ЯИЦ?
Блины из "Умки", и советы от Valeria* Конкурс - "Ишь ты, Масленица! (с)"
Самый простой и безотказный рецепт от Kibo блины
Из любой молочки от Кисуня-звезда блины
Блинные узелки от Дайкири Конкурс - "Ишь ты, Масленица! (с)"
Блинчики ананасовые от Дайкири Конкурс - "Ишь ты, Масленица! (с)"
Блинчики с вишней от НЕЖНАЯ Конкурс - "Ишь ты, Масленица! (с)"
Французские холодильные блинчики от Дайкири Конкурс - "Ишь ты, Масленица! (с)"
Тётины блины с творожной начинкой от Хлопотунья Конкурс - "Ишь ты, Масленица! (с)"
Нежные дрожжевые блинчики от Дайкири Конкурс - "Ишь ты, Масленица! (с)"
Тоненькие блинчики от Sisla Делимся рецептами приготовления блинов! Масленица!
Манные блинчики от Mrs.Addams Манные блинчики
Пивные от Ann1984 Блинчики "Пивные"!
Блинчики от Lusindochka Блинчики!!! :)
Из манной каши от Азазель Блины на манной каше
Заварные на кефире от Viktoriaq77 Конкурс советов "Скажи "нет" комкам вместо блинов!"
Сестричкины блины от Vilena Конкурс советов "Скажи "нет" комкам вместо блинов!"
Ажурные на пиве от Дайкири Конкурс советов "Скажи "нет" комкам вместо блинов!"
Блины на огуречном рассоле от Valunichka Конкурс советов "Скажи "нет" комкам вместо блинов!"
Тонкие кружеваот MamaKsusha Конкурс советов "Скажи "нет" комкам вместо блинов!"
Кефирные от byta подскажите рецепт блинчиков на кефире
Заварные на молоке от byta Маслиница пришла!!!)))
На подогретом кефире от Angy подскажите рецепт блинчиков на кефире
На минералке, без яиц от Дайкири Конкурс советов "Скажи "нет" комкам вместо блинов!"
Тонкие картофельные от Дайкири Тонкие картофельные блинчики
Кефирные от byta подскажите рецепт блинчиков на кефире
Заварные на кефире от Ваниль подскажите рецепт блинчиков на кефире
Заварные на молоке вкусные от Alexandra_2000 Масленица пришла!!!)))
Блины сливочные на манной каше от Дайкири конкурс советов "Скажи "нет" комкам вместо блинов!"
Заварные на кефире от Дайкири Заварные блинчики на кефире
Тонкие и вкусные от Клематис Масленица пришла!!!)))
Блины румяные от Lusindochka подскажите рецепт блинчиков на кефире
Блинчики на сыворотке от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Рецепт для тех у кого не получаются блинчики от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блинчики тонкие,в дырочку от Ирина-VL БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины яичные от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Пивные от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Красные блины по старинному русскому рецепту от Solnishko_ya Блинчики
Лимонные от Дайкири Лимонные блинчики
Для фаршировки блинов от Solnishko_ya Блинчики
Заварные блинчики молочные от Дайкири БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Толстые блины от Нанна БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины на сыворотке от Дайкири БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Сливочные палачинки от Дайкири БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины с маком от [b]финочка[/b] БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Заварные на кефире от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины на воде от Сати БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Тонюсенькие от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Толстые блины от Elvirochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины без яиц от Elvirochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Постные блины от Monami БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Тонкие и нежные от Чичилита БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины сырные от Lady Marmelade БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Кружевные от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины на минеральной воде от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины пряные от Тихая сапа БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Томатные от Чичилита БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины луковые от Тихая сапа БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины яблочные от Lanvin Мини-блинчики с яблоком и корицей
Нежные блинчики из детского творожка от Дайкири БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Банановые панкейки от Illuziya БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Крепвилль "Черный лес" от Дайкири Крепвилль "Черный лес"
Бабушкины блины на кулеше от смехова БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Заварные на водке от Нанна БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Дрожжевые блины... от Aloh@ http://sonja-ksu.livejournal.com/159304.html
Марокканские блины "Тысяча дырочек" от Дайкири Марокканские блины "Тысяча дырочек"
Блинный торт с двумя видами крема(Взбитый крем с молочным шоколадом и ганаш с молочным шоколадом и маракуйей) и профитролями от fuga БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины Татьяны Толстой. Несладкие. от смехова https://www.facebook.com/TatyanaTolstay ... 5432733076
Марокканские блины багрир от смехова http://www.cookingpalette.net/marokkans ... ny-bagrir/
Боксти- ирландские блины от смехова http://www.cookingpalette.net/boksti-ir ... iny-boxty/
Супер блинчики от Загадка https://www.youtube.com/watch?v=aORNF_uzaSU
Блины "Бархатные" от Ice cream БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины Яичные от Бергамот БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блинчики картофельные от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Заварные молочно-йогуртные блинчики от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Рецепт моей мамы от Illuziya БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Crepe frisee или блинные кружева от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
На кокосовом молоке от Дайкири БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Ажурные блинчики от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины на сыворотке от Vostokoved БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Заварные на молоке от MIRNAYA БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Кефирные блины от aleksandr_2016 Ну Очень тонкие блины
Панкейк от vellory Панкейк
Молочные от Лена_П БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Дрожжевые блины от Рейн БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины без грязной посуды.. от Мира Действительно вкусно, попробуйте - 2!
Блины на варенце от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Блины яичные от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Воздушные блины, аж во рту тают от Lusindochka БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣
Крепвиль «Красный бархат» от Дайкири БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣

И н г р е д и е н т ы:

Блины (примерно на 25-30 шт, диаметром 16-18 см)
190 г муки
7 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
4 больших яйца, комнатной температуры
500 г молока комнатной температуры
6 ст. л. пива комнатной температуры
60 г сливочного масла, растопленного

Взбитый крем с молочным шоколадом:
112 г сливок 33%-35%
12 г инвертного сахара
12 г глюкозы
187 г молочного шоколада
312 г сливок 33%-35%, охлажденных

Ганаш с молочным шоколадом и маракуйей:
135 г сока маракуйи
270 г молочного шоколада с содержанием какао не менее 40% (можно сделать крем чуть более насыщенным, заменив одну часть молочного шоколада на горький, например 1:2)
60 г размягченного сливочного масла

Заварное тесто (на 15-20 пирожных Шу):
75 г несоленого сливочного масла, нарезанного, комнатной температуры
80 г воды
4 г мелкого сахара
100 г молока
2 г морской соли
100 г муки, просеянной
306 г слегка взбитых яиц

Шоколадный соус:
110 г сливок 33%-35%
60 г горького шоколада
П р и г о т о в л е н и е:

Шоколадный взбитый крем:
Шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
Первые сливки нагрейте с глюкозой и инвертным сахаром. Вылейте тоненькой струйкой в растопленный шоколад и перемешайте до однородности. Затем пробейте блендером. Влейте вторую партию сливок, охлажденных. Еще раз пробейте блендером. Покройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12 часов.
По истечению времени перелейте крем в глубокую емкость и взбейте на чуть выше средней скорости миксера. Будьте осторожны, этот крем взбивается очень быстро, главное не взбить его в «масло».
Шоколадный ганаш с маракуйей:
Нагрейте пюре маракуйи, не доводя до кипения. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Вылейте тоненькой струйкой сок в шоколад и перемешайте до объединения. Затем пробейте блендером со сливочным маслом. Уберите в холод, покрыв пищевой пленкой/

Шоколадные блины:
Просейте в большую миску муку и какао. Добавьте сахар и размешайте венчиком.
В другой емкости слегка взбейте яйца с молоком, затем добавьте пиво, и в конце растопленное масло.
Влейте жидкость в миску с сухими ингредиентами и размешайте венчиком до получения однородной массы. Получится очень жидкое тесто. Накройте пленкой и поместите в холодильник на ночь (максимум на 3 дня).
На утро достаньте тесто из холодильника, оно должно быть консистенции сливок и легко литься с ложки. Если тесто стало очень густым, можно добавить немного молока. Слегка размешайте шоколадную массу и можно приступать к приготовлению.
Выпекайте блины с обеих сторон на хорошо раскаленной и смазанной тонким слоем масла сковороде. Каждый готовый блин складывайте на тарелку стопочкой.

Профитроли:
Разогрейте духовку до 210С.Застелите пергаментной бумагой 2 противня. Или слегка смажьте противень сливочным маслом,Смешайте в кастрюле воду, молоко, сахар, соль, сливочное масло. Доведите смесь до кипения. К тому моменту, когда это произойдет, масло должно полностью растаять.
Снимите с огня, добавьте всю муку разом. Перемешайте, чтобы мука вобрала в себя всю жидкость. Верните кастрюлю на медленный огонь и мешайте деревянной ложкой еще 1-2 минуты, чтобы подсушить тесто. Постепенно, небольшими партиями вливайте яйца. Каждый раз необходимо очень хорошо взбивать, чтобы яйца полностью разошлись в тесте, иначе структура выйдет комками.Соберите тесто в кондитерский мешок с насадкой 12-15 мм. Отсадите на подготовленные противни небольшие профитрольки, размером около 2,5-3 см в диаметре,Поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут.Дайте заварным «шу» остыть и начините их взбитым кремом с молочным шоколадом. У вас должно остаться около половины шоколадного крема.

Шоколадный соус:
Сливки нагрейте и вылейте тоненькой струйкой в растопленный шоколад. Перемешайте и пробейте блендером. До сервировки держите теплыми.

Сборка:
Собирается торт, лучше всего, сразу на сервировочном блюде. Положите первый блин и промажьте его тонким слоем ганаша с маракуйей. Очень важно — слой крема, что одного, что второго, должен быть тоненьким, чтобы не один вкус не перебивал другой и не перетягивал внимание на себя, должна получиться полная гармония. Положите сверху второй блин, прижмите его хорошо и промажьте слоем взбитого крема с молочным шоколадом. Повторяйте процедуру до тех пор, пока у вас не кончатся блины или крем.
Уложите в центре горку профитролей.
Полейте сверху шоколадным соусом, он должен стекать с заварных шариков, но полностью не закрыть весь десерт.