sweta)))
У меня есть и силиконовая, и непригорайка (как вы её называете). Конечно, больше пользуюсь второй, потому что она форму держит, да и из духовки удобно доставать. У силиконовой есть свои плюсы - удобно сам кекс доставать. Перевернул - он сам и выпал, не прилипает к стенкам. Но и из непригорайки я уже научилась делать это легко: переворачиваю кекс в форме на тарелку и накрываю мокрым полотенцем, через 15 снимаю форму без проблем)))
Сегодня опробовала новый рецепт с этого же сайта (besedatea.ru/razvlechaysya/sladkaya-zhizn/) - Миндально-банановые кексы. Получились восхитительно, только сфоткать не успела - муж за обедом слопал все(((

Предлагаю вашему вниманию вкусный и простой рецепт кекса.
1 стакан кефира или любой кисломолочки.
1 стакан сахара
1 яйцо
100 г масла или маргарина
2 стакана муки
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л.соли

Масло растопить, вылить в него кефир, сахар, яйцо, соду, соль, муку. Вымешать тесто, влить в любую форму.
Можно добавить орехи, фрукты.
Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.



Испекла один большой пирог, разрезала вдоль, промазала черешневым повидлом.
Кекс получается не сухой, насыщенный. Можно дальше сочетать с чем придумаете.
Приятного чаепития.

Смерть диете! Но видно, что вкусно )) Спасибо за рецепт.

Пожалуйста. Надеюсь понравится.

нямка такая на вид. вот была бы галочка чтобы не показывались у меня тему про всякую нямку

Девочки,вот только испекла кексик на кефире! Захотелось чего-нибудь к чаю,а продуктов особо для выручки не было. Кексик простой и несложный в приготовлении. Подходит для домашнего чаепития)) в смысле для гостей я бы что-нибудь по сложнее и с кремами бы сделала!

Вообщем рецепт следующий:
3яйца
1ст.сахара
100гр.сливочного масла
1ст.кефира
1/2ч.л.соды
2ст.муки

Яйца взбила с сахаром. Расстопила масло и в стакан кефира положила соду. Масло и кефир залила в смесь,добавила муки и отправила все в силиконовую форму(заказала на СП форму мишки,вот и попробовала в первый раз)

Сейчас буду пить чай(это называется после 6 не ем)

Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:
Девочки,очень вкусно))
Могу посоветовать еще положите в кекс шоколад(я обычно плитку шоколада режу на квадратики) или можно сделать сметанный крем. Я бы положила шоколад,но мне нельзя мы на ГВ и на шоколад у нас реакция((

Спасибо за рецепт! Сегодня попробовала - очень мягкий получился, а вкус прям кексовый-кексовый
только я сахара 1/2 стакана положила - боялась будет слишком сладко с шоколадом, в следующий раз все-таки целый попробую положить.

FoxWife

Рада, что понравился
Да, он прям мягкий и нежный получается))
Я без шоколада делала и стакан сахара положила. Сначала тоже испугалась, что сладко будет. Но оказалось в самый раз с чаем
Очень бюджетный и вкусный кекс

Люблю такие простые рецепты завтра с утра испеку... скажите, а по времени сколько запекать? и какая температура? и еще, изюмом ведь кекс не испортишь?

Ю-Л-И-Я
я думаю не испортите, там тесто именно такое на вкус, как базовое, можно любую начинку я пекла 35 минут при 200 градусах, но он у меня немного треснул сверху

Ю-Л-И-Я
Я выпекаю минут 50 при 180 градусах, в конце уменьшаю до 150. В кекс можно положить все, что угодно. Это даже улучшит вкус у меня муж просто не любит изюм. И еще вот совет, не знаю знаете или нет изюм обвалять в муке, тогда он равномерно в кексе ложится

Добавлено спустя 38 секунд:
Девочки еще есть простой рецептик несладкого пирога, посмотрите в разделе. Тоже очень вкусно получается

FoxWife
Socksonia
Девочки, спасибо большое за советы Все замешала, в духовку поставила.... ждемС

Ю-Л-И-Я

Потом отпишись уже наверное подходит

Все! Готово! Выпекала в простой разъемной форме, предварительно смазанной маслом, т.к. форма для кекса маленькая.... Добавила изюм+шоколад с миндалем... Немного не пропекся внутри (влажноватый), но это только потому, что с пропорциями намудрила! По вкусу отличный! Слопала кусочек....
Socksonia спасибо огромное за рецепт! Буду еще готовить и доводить до совершенства

Ю-Л-И-Я

Не за что!!! Очень рада,что понравился!!!
Вот,чтобы пропекся я всегда в конце понижаю градус до 130-150.
Я вот без ничего кекс сделала,сегодня со сметанкой домашней просто ела,вкуссноо!!!

Socksonia
у меня тоже часто бывает - весь бисквит хороший, а внизу немного влажноватая полоска - снижение температуры в конце выпечки может помочь? т.е. 50 минут при 180 и потом еще при 150 додержать?

FoxWife

Да, обычно когда бисквита много, то середина или низ могут быть влажными. Я тогда в конце понижаю температуру и жду минут 10, а потом сразу не вынимаю. У меня поэтому всегда все пропекается Попробуйте

У меня, граждане, так получается, что периодически остается сметана - понемногу, но выбрасывать жаль, я ее в морозилку закладываю, а когда морозилка начинает ломиться от баночек с "понемножку сметаны", делаю кекс, который всем очень нравится.
Делюсь рецептом.
Включаем духовку. Пока готовим тесто, она должна прогреться до 150 градусов.
Смазываем маслом - чуток! - форму.
2 крупных яйца - я давеча брала 3, потому что они были как горох, - растереть с полутора стаканами сахара добела, добавить 400 граммов сметаны и полчайной ложки соды, погашенной уксусом. Размешать. Добавить по щепотке: ванилин, корицу, мускатный орех и молотый имбирь, ложку цедры лимона (ваниль и прочее - опционально, если не любите, не кладите). Всыпать три стакана муки. Получается негустое и нежидкое тесто. В него добавляем, что есть: изюм, цукаты, орехи, мак... В этот раз у меня как раз все было, в прошлый - только мак и цукаты, до того - орехи и изюм, вкусно при любых вариантах.
Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку. Печем около часа, проверяем щепочкой готовность, вообще получается так: как кекс хорошо зарумянится и треснет сверху, так готов. В этот раз я брала большую форму, 26 см, трещины поэтому нет, а если форма 24 или 22 см, то он вверху трескается.
Все, даем малость остыть в выключенной духовке и угощаем народ.
Ну, сметану-то можно и свежую брать, необязательно ее предварительно морозить:)

Надо будет Ваш рецептик опробовать, люблю кексы.
Вот еще один очень вкусный кекс
Кекс-полента с апельсином и двумя соусами
http://forum.good-cook.ru/topic9048s300.html
Мы прям подсели на него и гостям нравится очень, минимум раз в неделю делаю с нового года, я его и в оригинальном варианте пеку и без соусов, а вместо цитрусовых бруснику кладу замороженную. Но в оригинале конечно интересней, из-за поленты красивое тесто, желтенькое. Даже форму специально под него купила прямоугольную

Бергамот
Отличный рецепт! Сегодня приготовила - апельсинами на всю квартиру пахло, муж сказал "Вкусно!", а потом даже добавил "Очень", а это точно значит что пирог
Только полента - это кукурузная мука или кукурзуная каша? в интернете так толком и не поняла. положила 2 ст ложки кукурузной муки просто