Скоро, совсем скоро свадьба, а у нас проблема.

Дело в том, что мы взяли в свидетели людей, которые не очень на эту роль подходят.
Просто у них мало времени и им трудно участвовать в подготовке, они стесняются *участвовать в выкупах, конкурсах. Еще не совсем понятно, они согласились на эту роль по желанию или, чтобы нас не обидеть..

Плюс недавно начали старых знакомых подтягивать и приглашать, и поняли, что есть люди, которые подошли бы на роль свидетелей гораздо лучше.

Что делать и как отказать текущим свидетелям? Для нас это проблема, ведь они наши друзья и мы не хотим никого обижать и ставить в неловкое положение.

ну так и сошлитесь мол надо сурьезно и плотно заниматься свадьбой и быть АКТИВНЫМ участником . должны понять

Поговорить, объяснить. Если все так, как вы пишите, они будут даже рады. Не вижу, что вы этим поставите кого-то в неловкое положение. Скорее, видимо, будет неловко и вам, и им, если все так останется...

праильна
тут ваше событие, нельзя упускать шанс сделать его максимально лучшим, говорите напрямую или вечерком по душам