| Автор: |
viola [ 07 фев 2009, 12:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Про масло оливковое... |
Девушки, помогите разобраться... Есть ценители оливкового масла?
На днях приобрела в РэдМарте испанское ол.масла IDEAL Extra Virgin, специально для своего малыша, добавлять в овощные пюре. Себе да мужу такого позволить не могу, для нашего семейного бюджета это дорого  На вкус оно горчит, даже нам кажеться немного перчит, или только кажеться  , но то, что вкус не нейтральный - это однозначно. На этикетке о какой-либо спец.добавке в масле не указано. Срок годности - все в норме, даже свежее можно сказать. Кто-нибудь может прокомментировать, что это? специфика масла или масло просто прогоркло, плохое и т.п....
З,Ы, Извините, если ошиблась темой, незнаю где написать...
|
| Автор: |
Lucky [ 07 фев 2009, 12:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
Вы наверное купили нерафинированное оливковое масло - у него чуть горьковатый вкус и явный привкус оливок?
|
| Автор: |
Женский каприз [ 07 фев 2009, 12:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
мы всегда берем это масло. тоже даю ребенку. сейчас пошла попробовала, вкус оливок, не горькое. может вам банка такая досталась.
|
| Автор: |
Interes [ 07 фев 2009, 14:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
Согласна, скорей всего нерафинированное, я всегда только его покупаю, ибо полезнее 
|
| Автор: |
Talya [ 07 фев 2009, 15:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
да, у нерафинированого оливкового есть специфический и запах и привкус, у меня обоняние чувствительное, я всегда все чувствую и запахи малейшие 
|
| Автор: |
lipka [ 07 фев 2009, 22:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
Lucky писал(а): Вы наверное купили нерафинированное оливковое масло - у него чуть горьковатый вкус и явный привкус оливок?
 А я та думаю, что за ужас. Тоже очень чувствительна к вкусу и не могла есть салат из овощей, заправленый таким маслом. А какое брать тогда нужно, подскажите, чтобы полезно, а вкус нейтральный?
|
| Автор: |
viola [ 07 фев 2009, 22:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
Talya писал(а): да, у нерафинированого оливкового есть специфический и запах и привкус, у меня обоняние чувствительное, я всегда все чувствую и запахи малейшие
Что значит специфический запах и привкус? Как в моем случае горчит и с перчинкой? Кстати, запах у него опасений не вызывает, вполне нейтральный Я очень переживаю по поводу ре, однозначно ему давать не буду, да вот думаю самим то стоит есть или выкинуть? Да, и ещё, на этикетке нигде не указано, что оно нерафинированное, хотя искала именно такое, но не нашла и купила что было....
|
| Автор: |
lipka [ 08 фев 2009, 10:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
viola, я жарила на нём.
|
| Автор: |
Lita [ 08 фев 2009, 12:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
IDEAL Extra Virgin – оливковое масло, холодного отжима, с собранных свежих оливок, очень полезное. Оливки собирают и тут же отжимают, не то что день, час не лежат.
Испанское масло очень яркое на вкус, присутствует вкус цитрусовых(горьковатое), больше подходит для салатов. Ребенку может не понравиться.
Затем наверное греческое, в нем присутствует вкус трав.
Далее итальянское, больше подходит для спагетти, не такое яркое на вкус. Наверное, для детей больше подойдет итальянское.
Без вкуса оливкового масла не бывает. Масло без вкуса это рафинированное, мертвое масло.
При изготовлении рафинированного масла могут использоваться грубые технологии вытяжки, в частности может использоваться ацетон или другие органические растворители. Сырье может накапливаться на складах неделями.
|
| Автор: |
Fairlady* [ 08 фев 2009, 20:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
да неиспорченное это у вас масло)) оно именно такое на вкус и есть, чуть горьковатое.Экстра вирджин я и ребенку даю, и сама обожаю салаты с заправкой из нерафинированного оливкового масла, а рафинированное-не покупаю никогда
|
| Автор: |
viola [ 08 фев 2009, 20:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
ой, ну спасибо успокоили меня ... Всем спасибо...
|
| Автор: |
сплюшка [ 08 фев 2009, 21:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
Я на рафинированном жарю , т.к. делаю это не часто - могу позволить
А нерафинированное нравится больше всех иранское, но может это моя "конструктивная" особенность  . Спасибо за ссылочку по странам, итальянское не покупала - нужно попробовать
|
| Автор: |
didoha [ 08 фев 2009, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
А мы любим рафинированное Борджес.
 viola
У вас масло зеленого цвета? значит нерафинированное, а рафинированное желтое.
|
| Автор: |
viola [ 09 фев 2009, 10:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
didoha писал(а): У вас масло зеленого цвета? значит нерафинированное, а рафинированное желтое.
ну да зеленое
жаль, что на этикетке нет той информации, что узнала от всех Вас...
вот так "с миру по нитке" познаю оливковое масло 
|
| Автор: |
didoha [ 09 фев 2009, 11:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
viola писал(а): ну да зеленое
оно полезней! но мы не любим..
|
| Автор: |
Lita [ 10 фев 2009, 15:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
viola писал(а): З,Ы, Извините, если ошиблась темой, незнаю где написать...
Viola, если не против можно попросить модераторов чтобы тему обледенили с темой «Про маслице (или что мы едим)»
|
| Автор: |
Lita [ 10 фев 2009, 15:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
didoha писал(а): У вас масло зеленого цвета? значит нерафинированное, а рафинированное желтое.
Необязательно.
Цвет масла зависит от сорта оливок, которые могут быть зелеными или желтыми, степени созревания.
Бывает, что специально для определенного сорта масла собирают недозрелыми(зелеными).
Иногда при выжимки зеленые листочки добавляют для вкуса и цвета.
|
| Автор: |
didoha [ 10 фев 2009, 18:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Про масло оливковое... |
Lita
может вы и правы как то раз мне попалось рафинированное испанское масло-эно действительно было с небольшим зеленым оттенком, очень вкусное.
|