кэт,
Корейцы из него делают салат. Точной рецептуры не подскажу, но примерно так: слегка вымачивают анчоус, и затем обжаривают его на быстром огне с овощами, добавляя по вкусу перец, рисовый уксус, соль и рисовый олигосахарид.

Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды:
Также мёльчи иногда добавляют в различные супы, но это на любителя.

можно на сковородку дабавит чуть раст.масла и обжарить рыбку.Корейцы ещё дабавляют сладкий сироп-йот,чуть соевого соуса и кунжутные семечки.

mimoz@,
Видела такое блюдо на пароме корейском в ресторане, очень вкусно кстати.

mimoz@,
А что такое сироп иот?

кэт,

Уже написали про закуску.

Вот пошаговый рецепт с фото:

http://marianne40.blog.me/220815447380

Пропорции: анчоус 90г
Соус: вода 3 ст.л, соевый соус 1 ст.л, соджу 2 ст.л (его можно спокойно убрать), сахар 1 ст.л, кунжутное масло 1 ст.л, красный перец 0, 3 ст.л (если не любите острое, то не добавляйте), мелко нарезанный чеснок 0,3 ст.л, кунжутные семечки 1 ст.л.

Будьте добры скиньте фото с ероглифами ежевичного вина в розовой такой бутылочке плиззз

Тиша16,
В Корее не иероглифы, а фонематическая азбука Хангыль.
Корейское ежевичное вино покпунчжа — 복분자

Девочки, есть в Пусане такие заведения, где мама и папа спокойно могут сами поесть после того как накормили своего ребенка, пока тот например играет в игровой у них на виду или с какими детскими завлекаловками?

Конечно есть. Обычно во всех больших кидс-кафе есть и просто кафе, где можно посидеть и покушать.
Все зависит от района, который Вам нужен. Например, шикарное игровое "заведение" есть в районе Хеунде в здании SfunZ на 8ом этаже



Также есть 2 больших кидс-кафе в универмаге Лотте (на 4ом и 6ом этажах Аквамолл) на Намподонг.

Emerald154,
расскажите пожалуйста, как найти ресторан с уткой у станции 217

Утка в отеле Фарос. У меня в отчете есть подробное описание как туда попасть. Если не найдёте отвечу завтра, сейчас с телефона писать неудобно совсем.

можете адрес написать?

Доброго дня. много лет назад, в "нерусской" или "необрусевшей" Корее, в Пусане пробовали в ресторане салат. лоба в прозрачном маринаде.
лоба кубиками, признаков приправ не было. маринад прозрачный, не уксусный. подавали с "Чикен Спайс". крылышки гриль в панировке.
Кто нибудь сможет помочь с рецептом или названием????

Называется 밀면전문점, находится в районе Хэунде. Адрес: 부산 해운대구 중동2로10번길 21. Работает каждый день с 11 дня до 21.30 вечера. Стоимость одной порции манду - 4 тыс. вон. Вот так выглядит одна порция:


Добавлено спустя 57 минут 4 секунды:


Если вот так выглядела:


То ее всегда с добавлением уксуса готовят. Правда, здесь уксус не такой "крепкий" как российский, поэтому его вкус не особо выражен. Рецепт:
В качестве меры объема обычно используется бумажный стаканчик. 2 стаканчика воды, 1 стаканчик уксуса (российского, конечно, меньше, но вот насколько - не подскажу), 1 стаканчик сахара, 1 столовая ложка соли, 2 небольшие лобы. Лобу порезать кубиками, положить в емкость, в которой планируете мариновать. Ингридиенты для маринада смешать, довести до кипения и выключить. Залить лобу горячим маринадом (она тогда будет хрустящая). Оставить до следующего дня при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник. Готово

Koreanna,
Именно так!!!!!! Уксус возможно рисовый нужен? Спасибо. Попробую-отношусь.

Спасибо мне нравятся такие маринованные овощи
А с остальными овощами так же? Можно лук замариновать?

Koreanna,
Часто в кафешках маринованная желтая редька, очень нравится, чем окрашивают, не кари же корейцы добавляют?

Аленка-ВЛ,
Вот честно, по уксусу - не подскажу, может быть и рисовый подойдет. Потому что здесь тоже используется уксус из неочищенного риса. Я обычно беру яблочный Оттоги. Может быть, во Владивостоке продается?


Добавлено спустя 4 минуты 7 секунд:
Aranea,
Мы не любители лука, поэтому никогда такой не делала)) но, наверное, можно попробовать. Корейцы, в основном, делают маринованный лук с добавлением соевого соуса.


Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
Vesn@,
Для придания желтого цвета в маринад добавляют плоды гардении.

Koreanna,