А посоветуйте еще куда интересно применить это масло. Я вот только в лепешках делаю с ними прослойку. Получаются почти слоеные, сочные.

Anna_muse
Рецепт лепешек в студию!!!

Anna_muse, его можно использовать вместо рафинированного для жарки продуктов, особенно овощей и зажарок.

Ой, да там исключительно все на глаз и в зависимости от фантазии. В последнее время часто добавляю ржаную муку к обыкновенной. Различные любимые специи. И, конечно, же вода. Вся магия в непосредственном "помещении" масла в лепешку.
Сначала из шарика естественно раскатывается лепешка, в которую выкладывается масло. Потом эта лепешка сворачивается в трубочку, а уже трубочка складывается в спиральку, как улитка. И уже эту спиральку снова раскатываю до лепешки. Получается во время пропекания на сухой сковородке этакая "слоеная" лепешка. Главное сильно не переусердствовать с раскатыванием лепешки во второй раз, чтобы масло не вылезло ненароком.

С этим маслом делается массала, а уж без нее не обходится ни одно вегетариансткое блюдо :) Гхи усиливает действие всех специй и доставляет их в органзим по назначению. А т.к. в аюрведе считается, что при помощи специй можно не только излечивать болезни, но и менять характер (например характер мужа ;), то применять топленое малсло можно всегда и везде)) да и действительно оно очень облагораживает вкус блюд.

Это свойств ГХИ (усиливание действия специй и проводимость) можно использовать и в лечебной косметологии, смешивая масло с травами, и наносить на нужные участки тела. Можно делать массаж. В аюрведе, также, считается, что жена должна делать мужу массаж стоп с маслом гхи, тогда он для нее сделает все, что она пожелает))

Информативные источники о применении гхи от производителей
http://www.sattvic.ru/
http://www.avnc.ru/catalogue/1/1179.htm

Процесс

Okty, это через что процеживаете?

процеживаем через марлю :)

Я всегда думала, что сливочное масло делается только из сметаны. А где ж столько сливок набрать, чтоб топлёное масло сделать?

Добавлено спустя 9 минут 42 секунды:

А наверно ни где не купить. Если только в деревне какой-нибудь кто из сливок масло делает. В магазинном масле, если оно и хорошее, тоже добавок много, что там получится во время топления из этих добавок, я не знаю, куда химия при нагревании девается или во что превращается, и будет ли полезно такое масло? Или это всё с пеной удаляется?

я топлю больше года, все рынки облазила в поисках идеального слив.масла для топки. вывод такой: чем свежее и приятнее пахнет само масло (т.е. никакого намека на кислятину не должно быть), тем свежее и приятнее будет запах у топленого. как-то, попадалось и такое, что ни граммульки не натопилось, понятно, что не из сливок было сделано. а вообще, имхо, топленое даже не из идеального сливочного это лучше, чем рафинированное.

Январь, а Вы домашнее масло покупали, топили из него? Хочу попробовать купить для начала обычное сливочное, не домашнее, может производителей посоветуете, или любое на рынке на развес подойдёт?

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:
Okty, спасибо за фото процесса, всегда лучше увидеть , какое красивое масло получилось

Лена14, да, топлю из домашнего, покупаю на рынках или мне по знакомству изредка привозят свои . после многочисленных проб и ошибок при покупке на рынке всегда на запах проверяю.
ко мне и на ты можно))

Девочки, а в чем смысл топленого масла? Это понятно, что более полезное и прочее. Но интересно, что конкретно в нем полезно. Я никогда не то чтобы не топила масло, вообще топлено масло не употребляла. Поэтому в этом вопросе дилетант. Поделитесь секретом его использования. Вот про оливковое масло много написано, что да как. Я его не только в пище использую, но и лицо им протираю, правда нерафинированным обязательно, с осадком. Очень хорошо увлажняет кожу. Даже косметику им можно снимать. А вот о топленом масле ничего особенного не слышала.

nusjaja, выше же расписывали уже .

Если кому интересно - топленое масло можно купить в кафе "Ганга", что на остановке "Дальпресс".)))

Krri-Krri
а стоимость подскажете?

я тоже очень люблю лепешки с маслом гхи. я беру 50 на 50 отруби и обычную муку.

Девочки, подниму тему. Знакомая врач, мнению которой очень доверяю, крайне рекомендовала это масло. Кто пользуется? Где покупаете? Хочу переходить на здоровое питание, по крайней мере для деток готовить...

топим сами. выше детали процесса и комментарии писали.