Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 14 ]

Автор Сообщение
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Оксана
С нами с: 20 сен 2009
Сообщений: 94
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 5 раз
Девочки, добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, где можно купить живой хлеб?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 04 ноя 2007
Сообщений: 1333
Изображений: 2
Откуда: Толстого
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 20 раз
Есть в 5+


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Оксана
С нами с: 20 сен 2009
Сообщений: 94
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 5 раз
Спасибо, большое. хоть что то! надеялась здесь найти инфо о частной пекарне, например.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 06 мар 2012
Сообщений: 1527
Откуда: Город у моря
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 163 раза
Красотища
Вы можете сами выпекать бездрожжевой хлеб. Вот рецепт вообще без каких либо дрожжей. Проще простого и быстро.
Хлеб бездрожжевой на кефире
• Кефир 1ст. ( 250мл. )
• Мука пшеничная около 2,5 ст.
• Сода 1ч.л. ( без горки )
• Соль 1 ч.л. ( без горки )
• Сахар немножко (или мед я делаю 1 ст.ложку)
• Тмин 0,5 - 1 ч.л.или любые специи или орешки, сухофрукты
Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир. Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой. Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.
Формируем из получившегося теста буханку, по форме дека, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.
В разогретую до 200 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки. Выпекать 25 - 30 мин.

Я делаю стакан ржаной муки + 1,5пшеничной, пока замешиваю тесто, духовка греется, важно сразу замешенное тесто поставить в разогретую духовку , надрезы делаю обязательно.



За это сообщение автора Лива поблагодарили: 3 melkiy-mouseНасяНатали
Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
Аватара пользователя
Имя: Дарья
С нами с: 19 ноя 2013
Сообщений: 13
Поблагодарили: 1 раз
я кстати тоже не могу найти. вывожу паразитов из организма, врач сказал хлеб бездрожжевой только есть, и нигде не могу найти и приходится хлебцы есть бездрожжевые


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Пишу мало, думаю много!
Аватара пользователя
С нами с: 22 июн 2009
Сообщений: 258
Откуда: Вторая речка
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 15 раз
Хлеб бездрожжевой на кефире
• Кефир 1ст. ( 250мл. )
• Мука пшеничная около 2,5 ст.
• Сода 1ч.л. ( без горки )
• Соль 1 ч.л. ( без горки )
• Сахар немножко (или мед я делаю 1 ст.ложку)
• Тмин 0,5 - 1 ч.л.или любые специи или орешки, сухофрукты
Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир. Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой. Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.
Формируем из получившегося теста буханку, по форме дека, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.
В разогретую до 200 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки. Выпекать 25 - 30 мин.[spoiler]
[/spoiler]
Лива
Спасибо за рецепт этого хлеба, теперь делаю всегда, очень вкусный, только на мой вкус кладу соды полчайной ложки, поднимается не хуже.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 06 мар 2012
Сообщений: 1527
Откуда: Город у моря
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 163 раза
Аляска
Да на здоровье :ro_za:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Ольга
С нами с: 22 дек 2006
Сообщений: 1211
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 28 раз
Напротив дома Черняховского 13 есть православный Храм, при этом храме есть своя пекарня ,мы покупаем там :co_ol:
Могу поделиться телефоном


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 06 мар 2012
Сообщений: 1527
Откуда: Город у моря
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 163 раза
Ния*
Вы у них спрашивали, что они используют при выпечке хлеба? Там полностью бездрожжевой хлеб?


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Ольга
С нами с: 22 дек 2006
Сообщений: 1211
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 28 раз
Лива писал(а) 12 окт 2014, 20:53:
Ния*
Вы у них спрашивали, что они используют при выпечке хлеба? Там полностью бездрожжевой хлеб?

100% . Могу телефон дать поспрашиваете лично. Я лично им доверяю! Хлеб покупаю только у них :smile:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 06 мар 2012
Сообщений: 1527
Откуда: Город у моря
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 163 раза
Ния* писал(а) 12 окт 2014, 23:00:
Лива писал(а) 12 окт 2014, 20:53:
Ния*
Вы у них спрашивали, что они используют при выпечке хлеба? Там полностью бездрожжевой хлеб?

100% . Могу телефон дать поспрашиваете лично. Я лично им доверяю! Хлеб покупаю только у них :smile:

Ния
Вопрос не в доверии, а в информации. Для того чтоб хлеб поднялся необходимы дрожжи, или их замена. Как они свой хлебушек заставляют подняться :du_ma_et: , вот в чем вопрос.
Дайте телефон пожалуйста, Вы меня как хлебопека :smu:sche_nie: очень заинтриговали.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Ольга
С нами с: 22 дек 2006
Сообщений: 1211
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 28 раз
Согласна по поводу информации, я про то что лучше услышать из первых уст. Телефон в личку отправила, чтоб за рекламу не приняли :smile:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 15 фев 2011
Сообщений: 1969
Благодарил (а): 377 раз
Поблагодарили: 138 раз
Лива писал(а) 19 ноя 2013, 19:08:
Красотища
Вы можете сами выпекать бездрожжевой хлеб. Вот рецепт вообще без каких либо дрожжей. Проще простого и быстро.
Хлеб бездрожжевой на кефире
• Кефир 1ст. ( 250мл. )
• Мука пшеничная около 2,5 ст.
• Сода 1ч.л. ( без горки )
• Соль 1 ч.л. ( без горки )
• Сахар немножко (или мед я делаю 1 ст.ложку)
• Тмин 0,5 - 1 ч.л.или любые специи или орешки, сухофрукты
Смешаем в мисочке все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир. Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой. Тесто получается густое, мягкое, немножко липнущее к рукам.
Формируем из получившегося теста буханку, по форме дека, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.
В разогретую до 200 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки. Выпекать 25 - 30 мин.

Я делаю стакан ржаной муки + 1,5пшеничной, пока замешиваю тесто, духовка греется, важно сразу замешенное тесто поставить в разогретую духовку , надрезы делаю обязательно.



Спасибо огромное за рецепт! :ro_za: попробую испечь хлеб по Вашему рецепту...а параллельно буду заниматься выведением закваски для выпечки хлеба:)
Тоже остро встал вопрос о бездрожжевом хлебе, но хочется не покупать его, а выпекать самой :a_g_a:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 10 ноя 2009
Сообщений: 1073
Откуда: Гор.парк
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 44 раза
Еще в Покровском парке есть киоск хлебный, продают бездрожжевой хлеб на закваске ржаной и пшеничный. Работает только по выходным.



За это сообщение автора Sahmet поблагодарил: Ния*
Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 14 ]

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]