ВИтана,
даа)) жирноваст по сравнению с обезжиренным сыром)
зато он без всякой гадости

ВИтана
какой обезжиренный творог и кефир вы берете? в смысле чей

Думаю, повеселей.
Я вот привыкла варить что-то типа зеленого борща. Бульон куриный, картофель пару штук (иногда вместо него кабачки), зеленый салат или резе или молодая пекинская капуста, лук-порей, помидорки, укроп, петрушка, сельдерей черешковый. Но, вот от ложки сметаны в тарелку отказаться не могу.

кефир и молоко покупаю фермерское подворье, если нет, то сельские мотивы, творог домик в деревне только 0,2% вижу, его и беру.

во-во.....чтоб не отказывать себе во вкусном, убрать то, что вкуса не даёт, а калории плюсует

-----

Домашняя колбаса из курицы с печенкой

колбаса для диетического и детского питания.

филе куриное- 500 гр.
печень куриная-150 гр.
свежее яйцо
лук
соль
черный молотый перец

Куриное филе пропустить через мясорубку.
Куриную печень отварить, нарезать мелкими кусочками .
Добавить свежее куриное яйцо и мелко нарезанную луковицу , посолить и поперчить .
Взять пищевую плёнку, нарезать на прямоугольники шириной послужит ширина плёнки, а длинной 35-40 см.
Выложить на плёнку 3-4 ст. л. готового фарша, разровнять по длине плёнки, как можно туже свернуть рулетом. Завязать концы плёнки тугим узлом (сделать конфетку).

Выложить в кастрюлю с кипящей водой и готовить 10 мин.
Колбасу охладить, снять плёнку, порезать и можно подавать к столу.

Надо сделать, лишь бы не развалилась. Она, наверное, ближе к паштету по консистенции?

добавить желатин и не будет как паштет

кефир и молоко покупаю фермерское подворье, если нет, то сельские мотивы, творог домик в деревне только 0,2% вижу, его и беру.
А сколько он стоит? Я искала обезжиренный творог, нашла только Артемку 250 г - 97 р.

ИП Хижняк, творог обезжиренный есть и 12%ный. Не помню точно цену, но намного дешевле.

да...дорогой стал творог и артёмку беру

----

рассольник диетический
без зажарки.

Ингредиенты:
бульон из куриной грудки или спинок без кожи.
морковь – 1 шт
соленые огурцы среднего размера пару штук
репчатый лук – 1 шт
перловка – 150 гр
соль, перец, лавровый лист
зелень
мягкий сыр
можно добавить грибы и горстку зел. горошка

Сварить мясной бульон.
мясо вынуть, всыпать перловку.
Огурцы порезать соломкой. С огурцов большого размера очистить кожуру и удалить семена. Огурцы небольшого размера можно резать с семенами.
Лук очистить и порезать полукольцами. Морковь очистить и порезать небольшой соломкой.
добавить в кастрюлю подготовленные огурцы. Довести до кипения.
Затем выложить порезанные овощи.
Добавить еще соль по вкусу, перец, сухие травы петрушки и укропа, лавровый лист.
Затем добавить в рассольник 2 ст. ложки мягкого сыра, и хорошо перемешать, чтоб сыр распустился.
Выключаем плиту и оставляем на 15 минут на выключенной плите.

ВИтана
у меня почти такой сегодня рассольник на обед был

Шоколадно-кофейное сорбе

Легкий, свежий, вкусный, тающий десерт! отношу его к диетическим, так как без жира, масла, сливок и еже с ними ))))

2 стак. сахара
1 стак. какао порошка(не сладкого)
0,5 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч .л. корицы
1/4 ч.л. соли
0,5 стак. свежезаваренного кофе
1 ст.лож. кофейного ликера (можно без него)
4 стак. воды

стакан = 250мл

В кастрюльке смешать все ингредиенты, кроме ликера.
Готовить на среднем огне, пока все не растворятся в воде.
Убрать с огня и добавить ликер.
Размешать и остудить.
я ставлю кастрюльку в раковину, открыв холодную воду, помешиваю - быстро остывает.
Далее морозить либо с помощью мороженицы или с помощью миксера(в несколько заходов).
я делаю так: кастрюльку ставлю в морозилку, первый раз через 1,5ч вынимаю и взбиваю миксером, несколько секунд. ставлю обратно. затем каждый час, повторяю процедуру 3-4 раза.
масса, при взбивании немного увеличится.



Комменты:
Очень шоколадно!
Вместо ликера, я иногда добавляю 1 ч.л. водки, а иногда ничего не добавляю.

Яблочный самбук

Ингредиенты

1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
10 г желатина

Рецепт приготовления

Десерт очень-очень нежный, легкий. И очень вкусный!
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Яблоки почистить, разрезать на две части, удалить сердцевину.
Выложить на противень, застеленный фольгой.
Яблоки завернуть в фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Яблоки охладить и взбить блендером.
В яблочное пюре положить сахар, взбивать 2-3 минуты.
Затем добавить белки, взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.
После этого добавить желатин, взбивать 5-7 минут.
Затем массу разложить в креманки, поставить в холодильник на 3-4 часа

непременно надо попробовать

попробуй, очень вкусно, полезно, малокалорийно


вкуснятина

Желе "Апельсиновые дольки"

Понадобится:
5 апельсинов
2 ст.л. желатина (обычного, который размачивают час)
250 холодной воды (для размачивания желатина)
250- 300 мл воды
сахар по вкусу

Приготовление:
Апельсины разрезать на половинки. Из половинок аккуратно вынуть мякоть и отжать сок. Замочить желатин в 250 мл воды на час. Жмых от апельсинов положить в кастрюльку и залить водой (250-300 мл), дать закипеть и отключить. Жмых выкинуть, а водичку смешать с соком от апельсинов, добавить сахар и тщательно перемешать. теперь набухший желатин поставить на огонь, дать раствориться полностью. И эту горячую смесь добавить к сок и тщательно перемешать. Затем разлить по апельсиновым половинкам и убрать в холодильник для застывания. Для удержания чашечек в правильном положении можно использовать небольшие рюмочки или форму из-под яиц. Застывает примерно через 3-4 часа. Перед подачей нарезать на дольки как апельсин!

P.S. Если в апельсиновые чашечки заливать будете желе из пакетиков, воды нужно брать на половину меньше, чем написано на упаковке

ВИтана у вас отличные рецепты, спасибо. Еще обратила внимание на вашу посуду, интересные тарелочки

Хочу поделиться рецептиком очень вкусных бутребродиков. Ингридиенты: спелое авокадо, парочка маленьких помидорчиков, димонный сок, круглые рисовые хлебцы доктор кернер. Нужно достать ложечкой мякоть из авокадо, смешать ее с 1 ст. л. лимонного сока. Мелко порезать помидорки и добавить их к авокадо. И получившуюся вкуснышку намазать на хлебцы. Такой диетический вариант гаукамоле)

Девочки спасибо большое! Решила худеть думала умру с голоду а тут столько вкуснятинки Поделюсь рецептом т.к. сама сладкоешка то десертом бессовестно сперла с сайта какого то
Для приготовления бананового десерта с кефиром вам потребуются следующие ингредиенты: два крупных и очень спелых банана, 300 миллилитров обезжиренного кефира и примерно 40-50 граммов натурального меда (жидкого).

Сам процесс приготовления лакомства займет совсем немного времени, ну а за счет того, что в рецепте используется не жирный кефир, а сахар заменяется медом, то блюдо получается низкокалорийным и подойдет даже тем, кто пытается бороться с лишним весом и сидит на диете.

Очищенные бананы необходимо предварительно размять вилкой, выложить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния, после чего туда же добавить натуральный мед, влить кефир и взбить полученную смесь до полной однородности.
Далее кефирно-банановую массу нужно перелить в подходящую формочку и поставить на несколько часов (лучше на ночь) на холод, ну а готовый застывший десерт следует порезать на порции и подавать к столу

Предыдущий пост напомнил мне рецепт простого в приготовлении и легенького по калорийности сорбе. Нам понадобится:
- любые замороженные ягоды (либо те же бананы или яблоки, порезанные на кусочки и замороженные)
- йогурт (или кефир)
- сахарная пудра (сахар-песок будет скрипеть на зубах, мне лично не нравится) Мед, думаю, тоже подойдет.

Все это дело положить в чашу блендера и хорошенько взбить. Можно есть сразу, можно разложить по формочкам и заморозить.

Правда, не уверена, что получится сделать такое просто погружным блендером, я использую чашу измельчитель от погружного, с лопастями которая. Ну и при маленькой мощности блендера я бы не рискнула мельчить замороженную ягоду.

а у нас вот проблемы, чтобы найти такой сыр. Я его так люблю. Сейчас делаю сама, чтобы получался маложирный. Ничего очень даже вкусно получается. Если интересно, могу поделиться рецептом