Здравствуйте! Недавно столкнулась с такой проблемой: привожу морковь с деревни с огорода родителей, храню в холодильнике,она становится мягкой и усыхает. Попробовала хранить не в холодильнике- также.
Что посоветуете? Как вы храните морковь в домашних условиях?=)

Морковь можно хранить в песке! В какой-нибудь коробочке напиример...
Мы в прошлом году так хранили - ели свою дачную морковку до самой весны!

. Только дома жарковато, а вот в гараже, в погребе,родители хранили, до весны как новая.

В условиях городской квартиры храню морковь 2 способами
1. Измельчаю до необходимого размера, раскладываю по пакетам, упаковываю хорошенько и в морозильник.
При необходимости отрезаю необходимое количество из пакета, очень удобно, когда нужно например запассеровать морковку для заправки в первые блюда.
Замораживаю в таком виде много морковки, всю зиму и весну проблем не знаем правда у меня есть где морозить и хранить
2. Хорошенько мою морковь, чтоб земли не было совсем, обрезаю конец где ботва, хорошенько упаковываю в пакеты и в холодильник в отделение для овощей или на нижнюю полку Хранится ОЧЕНЬ ДОЛГО в таком виде. По срокам точно не скажу - к весне она у нас заканчивалась..

ps концы у морковки необходимо обрезать сантиметра на 2, если обрезать немного или не обрезать вообще - она начнет в том месте расти -ботву наращивать

Всю морковку чищу, мою, сушу. Затем герметично упаковываю в пакетики и складываю в холодильник.

Либо измельчаю на крупной терке и храню в морозилке

Amanett
Пока я писала, вас практически процитировала

ну вот такие мы с вами хозяйки, по одной методе храним сей овощ

Ага

в пакет ее, в пакет и завязать плотно

спасибо большое за советы =) значит промыть-и в пакет =)

я тоже как Amanett и elsy свежую морковку с дачи, а также зеленый лук, укроп, режу мелко и в морозилку, до весны кушаем и готовим со свежей зеленью и морковкой

Я всё морожу. В этом году целый таз натерла с помощью кухонного комбайна за 3 минуты. За 5 лет впервые такую функцию освоила.

и я храню замороженную натертую морковь.

замороженные ягоды-фрукты-овощи, как известно, лучше хранятся, чем скажем, в холодильнике. Но если у меня 1 кг моркови с дачи, что я его в холодильнике храню и использую потихоньку. А вот чтобы морковь не вяла, то в пакете ее держать надо, как и писали выше

+1

А у меня морковь в пакетах не храниться, пакет быстро покрывастся капельками влаги и морковь начинает гнить . по этому приходится или замораживать, или быстро съедать.

Ко всему вышесказанному добавлю еще один способ: помыть, почистить, порезать мелко, перемешать с солью, сложить в баночки туго,так чтобы сок выступил и хранить в холодильнике.

а если она мне понадобится несоленой?

Для этого ненадо солить всю, часть можно заморозить. Просто соленая морковь остается твердой,мне это больше нравится для заправки первых блюд, а замороженная становится мягкой.

Уже несколько лет и морковь, и свеклу измельчаю на комбаине, укладываю н=по пакетам и в морозилку, до лета пользуемся, очень удобно.