Аврора
не знаю , сама теперь удивляюсь

Ну консерванты и ароматизаторы и у других производителей присутствуют не меньше. Ведь согласитесь, наивно думать, что колбаса изготовлена из 100% мяса А в Ратимере хоть условия более или менее отвечают ГОСТам и СНиПам.

девчата - однозначно во всех колбасах до чертиков всяких ароматизаторов, красителей и консервантов! Кто знает как выглядит вареное мясо? правильно оно серое. а вареные оклбасы какие - розовые? вот вам и красители нашлись. Консерванты - вот только не падайте с Луны, сколько домашняя колбаска обычная хранится (имеется в виду разрезанная уже)???? да меньше суток! (ну конечно еще и потому, что вкусней:) ), а промышленная в холодильнике может и недельку повялиться, а у кого и больше....... про ароматизаторы молчу..... кто-то может и вправду там орешки кидает, чеснок и что-то еще по рецептуре, остальные коптильной жидкостью обходятся.... Верю пока потому лишь Ратимиру.... они хоть правду говорят - что мы едим. Это помнтие как у Гены Букины во "Вкусняшках" было - пищевая ценность ноль, ароматизаторы 10г, консерванты - 10 г, биоотходы там всякие (тут блюющий смайлик - рога, копыта, когти, хвосты) - 10г, упаковка - 10Г, вес изделия - 40г.

У Ратимира продукция натурального копчения, дымок из щепочек уже не помню какого дерева, сама лично наблюдала этот процесс а продукция долго хранится не только за счет консервантов но и за счет спец. упаковки.

сначала прочитала..... НАТУРАЛЬНО КОНЧЕНАЯ

мне слава б-гу никогда нигде ничего такого эдакого не попадалось... так что даже и не знаю, кого хвалить. =) но про Ратимир вставлю свои пять копеек. Муж и свекровь там работают. В плане чистоты и стерильности там всё окай. Еще знаю, что на проходной проверяют наличие отсутствия щетины (у мужчин, конечно ) и перегара. Визуально, конечно, но сам факт радует.
и Дымов, кстати, на том же Ратимире делают. как и Мясной ряд.

там вроде береза присутствует... я была как-то на производстве, да и работала в магазине, где параллельно колбасной продукцией занимались, мой папа там работал)))а разве Мясной ряд - это не Находка??? или я что-то путаю...

Это не красители, это нитрит натрия. Добавляют его в разрешенных, регламентированных количествах. И та колбаса, что мы в детстве ели, тоже его содержала.
Не вру. Я по первому образованию инженер-технолог общ. питания.

вот сидела и вспоминала да, оно самое, мне папа про него рассказывал, а еще как-то мясо, вымоченное в этом составе приносил, так оно розовое было после варки))))

Ой, щас как перехвалим Ратимир... (шепотом: я тож только их и Дымовскую продукцию колбасную покупаю)
Продукты всегда покупаю на первореченском рынке и ВЛмарте, никакие червяки и плесень в продуктах мне никогда не попадались ттт

неа, мне не нравится последнее время ратимиросская колбаса((( не вкусная стала - много сои добавлять стали(((

Я, честно говоря, вообще бросила есть колбасу именно поэтому. Теперь просто мясо покупаю, сворачиваю рулеты с начинкой из овощей и запекаю. Уж не знаю, как там тех коров и свиней выращивали, но мне так спокойнее. И паштеты проще делать самостоятельно, перемалывая печень в блендере с грибами или зеленью. А вообще такими темпами скоро реально останется только самим переезжать в деревню и растить кур, коз и свиней.

Про колбасу.
Несколько лет назад моя подруга работала в одной из "колбасоизготовительных" компаний. Название не буду оглашать во избежание рекламы или антирекламы, тем более, что там она уже не работает. Колбасу она сама с удовольствием "свою" ела, и детей с мужем кормила. Но про сою... конечно, добавляют, кто-то меньше, кто-то больше. И если фаршесоставитель на предприятии хороший, потребитель даже и не почувствует.
На тот момент соей не грешил только ВИК. Там у руководства была позиция:"Главное - не себестоимость, а качество". Вся информация у меня из разговора с подругой. В отрасли же технологи постоянно общаются, с кем-то дружат, с кем-то нет, но город-то маленький .
Сейчас не знаю, как у ВИКа с соей, и я хоть и почти не ем колбасу, но если ем, то это, как правило, сосиски "Пятачок" ВИКа.

моя самая любимая колбаса ВИКовская))) только этого производителя и беру)))

я тоже колбасу есть перестала, лучше уж кусок мяса.. но вот как ни восхваляйте ратимир, колбаса у них хреновая!

я вообще колбасу не ем например. поэтому и выбора не стоит никакого.

"Парус" (выпечка. салаты) - доверяю!

Мы последние несколько лет тоже перешли на ВИКовского пятачка и вареная колбаса у них самая на наш семейный вкус приличная.
Варенка ратимировская сильно по вкусу испортилась. Деверь ест, ну, и мы на выходных периодически ею перекусываем. раньше нормальная была, а последний раз чуть не выплюнула-вкус химии и специй. А вообще к Ратимиру нормально отношусь.

Я в соседней темке как раз читаю про ужасы в еде. Беее...

Ya-ya
про то. что готовит Парус? наврядли, там вообще какие-то сказочные ужасы рассказывают из области фантастики