Обожаю готовить , хотела бы выучиться , чтоб быть профи в этой области!!!
Но неужели кроме ПТУ больше негде не учат на поварят?

А Вы высшее поварское хотите?

Высшее-это только технолог наверное

зуец
Да хоть какое, в принципе не важно, просто хочется учится с интересом!

на Первой речке интересно учат

зуец
Это где? И что за учреждение?

Лицей прямо на остановке 1-я Речка. №43 кажется. Напротив Нью Вейв синема

зуец
Спасибо за информацию!

Добрый день!
У меня брат на технолога в ТГЭУ учится. Вот и будет высшее поварское. Учиться интересно. Плюс корочки повара дают после 3-го курса (если не ошибаюсь).

БАСТИ
Спасибо, учту!!!

Кстати, когда сама там училась (по другой специальности) мой знакомый, учась на технолога, получил, как повар, повышенный разряд.

я там тоже училась на технолога,и получила сначала 4поворскойЮ, потом защищала 5 разряд, ну и кондитера 4,только вот по специальности не работаю, а учится было интересно

я тоже люблю готовить в свободное время и всегда была мечта пойти учиться, чтобы профессионально.... особенно хочется научиться резать быстро. мелко и ровно..

екатерина ***
Эт точно!!!

всем трям ТГЭУ - дом родной ! и я там училась по специальности технология ОП

KSUHENCHIK1
Понравилось учиться?

Помните раньше в школах были УПК? Я училась там на повара. Это конечно не высшее образование и даже не училище, но летнюю месячную практику мы не один год отрабатывали вместе с другими студентами из училища с первой речки в разных столовках города.

Не знаю, что поменялось у нас в городе в этом вопросе с тех времен, но мои воспоминания неоднозначные .

1. Труд повара в общепите - очень тяжелая физическая работа - весь день на ногах, жара, тяжести.
2. Студентов ставят на самые однотипные механические задачи - почистить пол бака или бак (огромная столовская кастрюля) лука, яиц или соленой селедки.
3. Рабочую атмосферу в столовках трудно назвать дружелюбной.

Конечно, я с благодарностью вспоминаю этот опыт, школу жизни так сказать. Я долго пользовалась "секретным знанием" что можно кушать в общепите, а что ни-ни ; на всю жизнь научилась быстро и аккуратно разделывать соленую селедку и чистить кальмар.

Взрослым хозяйкам лучше наверно учиться на спецкурсах, так на ненужное время хотя бы не потеряется.

Вот вот... А пока нарежешь на всех домашних картошку, чтобы поджарить - с ума сойдешь. )))

Сама училась в ТГЭУ, на технолога ПО (международный ресторанный бизнес), Корочки дают после практики в столовой, 4 разряд. Если хочется, то можно защитить и на 5. Высший-6, это шефповара. НО! Моё ИМХО- лично исходя из сегодняшнего опыта (с 19 лет работаю поваром в ресторане) скажу, что в ТГЭУ учат по советским рецептурникам (оливье там, солянки, пирожки, селёдка под шубой....), резать покажут как, конечно, но не научат, это однозначно только с опытом придёт, причём каждодневным А в универе практика раз в неделю всего по 2 пары.
Лично моё мнение- ходите на мастер классы. На них намного интереснее, обширнее как бы, современная кухня, все наглядно показано на продуктах, сварено-сжарено Правда и денег достаточно берут, но зато научат нескольким блюдАм за несколько дней (3-5). Иногда и сертификаты выдают, нужно узнавать.
По мне, так лучше выучиться в ПТУ (для корочки), а далее развиваться, благодаря обучению на мастер классах и практике.