Пасибки

Короче,я искала,искала,напишите плиз,кто рядом с баляево

По ТВ показывали, как делают обычный кефир на молокозаводе. Оказывается как раз с помощью этого гриба! Только там технология немного отличается: несколько часов молоко сквашивается в емкости с этим грибом (кажется 8 часов), а потом гриб вытаскивают, в процеженный кефир доливают еще свежего молока и оставляют кефир на день созревать.
Значит кефир наш - самый обычный, как из магазина, только погуще получается в домашних условиях на нормальном молоке!

девочки кто на луговой живет.. поделитесь грибочком)

Отдам гриб , живу на Кузнецова

Есть гриб , несколько порций район Чуркин

А поближе к Рабочей ни у кого не расплодился? Тоже хочу!

есть гриб, Дальпресс, тел 542594

А вот интересно, что будет, если залить кефирный гриб не молоком, а простоквашей? Кто-нибудь пробовал? Он не погибнет? И что из этого получится?

Кстати, если кому надо, могу поделиться. Живу на "Школьной". Пишите, пожалуйста, в личку.

У меня тоже есть кефирный гриб.
Если кому нужно пишите в личку.
Забрать можно будет на первой речке (в рабочее время) или второй речке (вечером).

интересно, а что Вы хотите в итоге получить? вообще-то гриб называется кефирный - чтобы из молока делать кефир... а с простокваши то что получиться должно?

Девочки, подскажите. Инструкцию прочитала, но она как-то не полностью написана... Гриб после того, как молоком заливаешь хранить при комнатной температуре или в холодильнике? и еще вопрос: как правильно отделять кефир на следующий день: снимать верх (грибок) и промывать его, а снизу кефир брать или можно все сразу вывалить на сито, кефир ложкой в емкость процедить, а то что останется (зернышки) уже промыть и снова заливать молоком...
Как правильно - расскажите?

Tayna
заливаете гриб молоком и ставите куда-нибудь в шкафчик, где темно и тепло как сквасится, выливаете все в сито, и аккуратно помешивая ложкой все это процеживаете, грибочки прям в ситечке промываете холодной водой и выкладываете в чистую банку, заливаете опять молоком и т.д.

mostovaya
БОЛЬШОЕ вам спасибо! Все так ясно написали! Т.е. в холодильник его совсем совсем ставить не надо? А через сколько дней он начнет расти? Я уже 3 дня его заливаю, а он все в одной чайной ложке помещается... Но зернышки у меня не маленькие... Может мне просто старый дали и он уже не будет расти?

Tayna
в холодильник можно ставить, когда не хотите кефир делать, тогда можно просто водой залить (только не из-под крана). он так до месяца может храниться... а растет он постепенно, примерно раз в неделю появляются "детки" - такие маленькие грибочки, которые потом растут... у Вас просто мало грибочка - всего чайная ложка, ему тяжело расти... попробуйте меньшим кол-вом молока заливать... или можете приехать, я дам Вам еще грибочков, тогда можно будет литром молока залить...

mostovaya
Ой, как хорошо, что можно водой залить! Я то я сегодня процедила, а потом в холодильник за молоком полезла, а его нет, оказывается... А водой кипяченой? Ее тоже нужно каждый день менять или нет?

И еще пара вопросов: на верху образовывается желтоватая корочка (или пенка - не знаю как лучше назвать). так и должно быть?

Грибочек я заливаю небольшим кол-м молока. Прочитала, что 2 ч.л. надо заливать 250 мл молока. У меня 1 ч.л., т.е. заливаю примерно 125 мл. Или еще меньше надо заливать?

водой можно кипяченной, только холодной, остывшей т.е., а можно питьевой, которая в канистрах.
не знаю что за корочка у Вас образовывается... у меня нет такой... мож у Вас молоко жирное? но не думаю, что это страшно, пусть себе образовывается, лишь бы на вкусовые качества кефира не влияло.
по пропорциям нормально... но Вы замучаетесь так ждать... надо бы грибочков побольше... я никогда меньше столовой ложки не отдаю....

mostovaya
к сожалению с дитем трудно куда-либо выбраться, особенно зимой. Поэтому на Дальпресс не смогу подъехать никак...

Tayna
написала в личку