[quote="Мормоликая"]Подниму темку.
Девочки, кто знает как вкусно приготовить на костре/углях баклажаны, колитесь?[/quot
Я делаю так: кабачки, баклажаны нарезаю кружочками и мариную минут 15-20 в маринаде из майонеза, лимонного сока и специй(какие хотите). Все и на решеточку....ммм...к мясу гарнир обалденный.
А самый простой вариант, засунуть так же нарезанные овощи в маринад из-под мяса для шашлыков. Пока мясо жарится, овощи маринуются. Практикуем второй год, едят даже те, кто в принципе ни кабачки ни баклажаны не ест. Пробуйте.

Fly Link
Надо ваш простой вариант попробовать!

Пальмуша, Fly Link
Оба варианта попробуем сделать.

Не могу удержаться и не поделиться еще одним рецептиком. Кому как. а мне кажеться очень простой рецепт, уже записала его себе в меню на море.
Варите куриный бульон. В это время отдельно обжарить лук полукольцами, морковь кусочками. Из бульона достать курицу, поделить на кусочки и добавить к зажарке. Туда же шинкуете капусту. Добавляем чесночек. Зажарку перекладываем в бульон. Готово.
Любую лапшу из пачек кладем в тарелку, заливаем готовым бульоном. Из приправ соевый соус и перец.
Быстрый китайский супчик, у нас и дети с удовольствием уплетают.

В эту поездку тоже варила куриный суп. Брали с собой целую замороженную курицу. Потом грудку и окорочка замариновали в соевом соусе и жарили на решетке, а из остального варила суп с вермишелью. Варила немного, на 1 раз поесть. Пошел "на ура". Еще делала овощное рагу. Баклажаны везла с собой, зеленой фасолью, луком и морковью, кабачками и картошкой разжились в деревне. Тут вообще все элементарно, лук и морковь обжарила, а остальное потом в казан добавила и тушила до готовности.
Еще брала с собой замороженные говяжьи стейки раутовские. Вообще супер получилось. Шашлык брала одну упаковку парного, а одну замороженного. В первый день не жарили. Обошлись жареной рыбой, свежепойманой. А на 2 и 3 день были шашлыки. Хранила все, конечно, в холодильнике. Но не в морозилке, а именно в холодильнике. Поэтому все постепенно растаяло, но ничего не испортилось. Говяжьи стейки жарили на 5 день.

Solnishko_ya
спасибо, а такая чудо штука есть как раз

А я беру сухое молоко - кашку ребёночку по утрам варить.

А я просто кашу варю гречневую, рисовую, туда потом добавляю консервы - желудочки, сердце говяжье - быстро и вкусно, хватает кастрюли на ужин и на завтрак - я тоже ведь еду отдыхать, а не обеспечивать каждый день трехразовое питание. А то была на Ханке и видела народ как отдыхает - семья, муж, дети и жена. Все загоревшие - плюхаются, купаются, радуются, а жена белая, то за детьми смотрит, то стирает, то кашеварит - вот это супер-отдых

А я всегда на завтрак своей семье готовлю омлет.Сначала на сковородке обжариваю кусочки батона, до золотистого цвета, потом все заливаю смесью яиц и молока, накрываю крышкой и довожу до готовности. Вкусно и сытно.

Nataly_
А у вас дети большие? Я к чему спрашиваю, я бы побоялась на следующий день кормить детей тем, что осталось от ужина и ночь простояло, именно потому, что еду отдыхать, а не лечить отравление. А если еще и без холодильника...
Но согласна с вами в том, что приготовление еды должно занимать минимум времени. У нас рыбу и шашлыки готовит муж. А я супчики, овощи и т.п. Варкой каши тоже не стала заморачиваться. Купила Хайнц молочную, хоть они у меня уже такую не едят, но на отдыхе вполне. Водой развела и вперед.

Ladis, у меня из детей - только муж И обычно на утро оставляем если не сильно жарко - на Петрова ездили недавно - такой дубак, ничего не пропадет без холодильника. Правда мы стараемся останавливаться в домиках, а там часто холодильник есть. Но ни разу не траванулись - ттт!!!

Nataly_
Если детей нет, то, конечно, намного проще. Я бы тогда, наверное, кроме шашлыков и печеной картошки вообще ничего не готовила. Дома надоедает. А так, супчики на обед или что-нибудь тушеное приходится варить.

Ladis
офф

недавно вернулась из Преображения, ездили отдыхать в детский семейный лагерь в палатках, кухня общая, готовил повар, вот несколько блюд, которые он готовил из продуктов, которые не требуют холодильника:
- утром каша молочная, на столе были вареная сгущенка и паштет, кто хотел делал бутерброды
- обед: первое- суп из сайры, гороховый суп с тушенкой, борщ с тушенкой, щи, второе - каша рисовая с тушенкой или с овощами, гречневая с тушенкой или без, тушеная картошка или картошка пюре, макароны с тушенкой и без, баклажаны тушеные, плюс овощи свежие или маринованные
- ужин: картошка, макароны, каши, опять же либо кукурузку добавляют, либо икру баклажанную-кабачковую, просто овощи или салаты овощные с маслом или овощные с майонезом

если на обед на второе был рис, то на ужин например макароны, на следующий день если на второе картошка, то на ужин например гречка, получается и разнообразно, и сытно, а на природе постоянно хочется кушать, так что нехватка мяса и колбасы почти незаметна, ну и опять же, первый второй день можно использовать что-то мясное, которое было привезено сильно замороженным, в первый-второй день можно использовать яйца

Мы делаем баклажаны с салом на шампурах.
Баклажаны порезать квадратиками, соленое сало тоже квадратиками, нанизываем на шампур - сало - баклажан - сало.... и на мангал, очень вкусненько получается

я сейчас подсела на картошку с салом на шампуре, вкуснотища

Малышка Иришка
Сегодня наверно попробуем сделать сало с картошкой, почитала - захотелось

Малышка Иришка
мы эту картошку лет пять так делаем..а теперь если делаем на природе благодаря подсказке одной ВМ упростили... долго все же надевать... теперь на фольгу нарезаем слоем сало потом хороший слой картошки нарезанной круглями (тоже не чистим) потом сверху опять сало и запаковываем сверху тож фольгой... укладываем на решетку закрываем и на огонь в костер с двух сторон - вкусно очень!

Эх, у меня муж тоже обожает картошку с салом, а я даже запах сала не переношу, не говоря про то чтобы ЭТО есть
Вот и идет борьба с мужем по этому поводу.

А ему и яйца жаренные на сале и картошку с салом и борщь с салом и вообще шкварки может так есть. Брррр!!!!

Nataly_
я вашего мужа понимаю..тоже люблю и соленое и свежее зашкварить...
сорри за офф