А я приготовила на новогодний стол курицу по такому необычному рецепту(естесственно видоизменив):
Курица после спа процедур:
4 ч.л. зелёного чая
кожура 3 мандаринов ( по рецепту лимонов или апельсинов, но у меня только мандарины)
пол чайной ложки жгучего красного перца( по рецепту 2 перчика чили)Залить 250-300 мл кипятка и дать настояться минут 10-15.
Настой процедить и добавить туда 2 ст.л. мёда.
Затем курицу разрезать по хребту (не знаю зачем, наверное чтобы лучше промариновалась со всех сторон и ещё для меня загадка, почему по хребту именно, я думаю можно и по грудке) и залить ещё тёплым маринадом.
Поставить на ночь мариноваться.


Вот она принимает цитрусовую антицеллюлитную ванну
Чтобы лучше промариновалось, пару раз за ночь нужно её перевернуть. я вставать ночью не собиралась, по-этому положила её просто в маринад кожей вниз, утром перевернула.

Дальше - курицу вытаскиваем из маринада натираем солью, перцем и чесноком ( 3 зубчика), распластываем её на противне и раскладываем по всей поверхности куры тонкие пластинки сливочного масла 30 г.



Вот наша курочка уже намазана питательной маской для тела и готовится к походу в солярий

Всё - ставим куру в духовку и запекаем до готовности


Вот она собственной персоной, только что из солярия. Загорелая и готовая к Новому году

Приятного аппетита!

мама Олега
Ну вот, такой рецепт сногсшибательный, я уже прямо и не знаю, готовить по своему или по вашему. Ждем фото и впечатления. А где рецепт взяли?

мама Олега
нуссссс....будем ждать фото

Evgeshka*
я рецепты коллекционирую с разных сайтов, так что откуда он я уж и не припомню, вроде с Поварёнок. ру

Мой утенок уже в печи, практически готов. Замачивала в соленом растворе на ночь. Скоро будем пробу снимать.

А у меня дыма полная квартира от этого гусика:(

В общем отчитываюсь:
Курица получилась вкусная, но немного недосолёная на мой вкус. В следующий раз буду солить сразу маринад, а не натирать курицу солью перед жаркой. И, думаю, разрезать её необязательно было, приготовилась бы и так - целиком. В остальном , тонкий цитрусовый аромат и слегка уловимая сладость мёда ....Мммммм...

мама Олега
надо будет пропробовать, а то я всю жисть в одном и том же мариную, надоело , а я всегда разрезаю куру и пузом вниз в рукав и в духовочку

Мы утенка съели, он был белгородский. Но на вкус оказался не очень. На днях обсуждали со знакомой вкус утино-гусиного мяса, она делала всяких, и её мнение - самые вкусное мясо было у китайских уток. Так что в следующий раз послушаюсь её совета и куплю китайского утенка.

ну гусь нормальный такой получился, муж хвалит.
я его так делала :
вынула грудную клетку.
натерла солью и перцем.
замочила в бутылке белого сухого с одним лимоном.
через часов 8:
напихала под кожу смесь из яблока, грецкого ореха и сырого лука.
внутрь фарш из прокаленой на сухой сковороде (и чуть отвареной) гречки, жареных гусиных сердца с печенью и жареных лука с морковью.
зашила.
замотала в фольгу.
в духовку 200 гр, на полтора часа.
сняла фольгу и еще полчаса.

мама Олега
Да здравствуют эксперименты!!! Возьму на заметку!

А я обычно замачиваю курицу на 30 минут маринадом из соевого соуса и чеснока, потом разрезаю по грудка, выкладываю на противень пузом вниз и полевая этим же маринадом, очень ароматная получается. Как то добавляла в этот маринад 2 ложки меда и делала крылья в нем, получилось очень вкусно

Девочки милые ! зачем такие мороки . я делаю гуся( утку) очень давно. беру птицу, натираю специями( как кому нравится) во внутрь кладу порезанную айву (под новый год она всегда продаётся) зашиваю именно зашиваю, так удобнее и надёжнее. потом беру рукав для запекания, лучше трубой(отрезаешь какой надо отрезок), засовываю птицу, заматываю кончики мешка лучше чтобы они были маленькими и ближе к поверхности (к верху). И В ДУХОВКУ НА ТРИ ЧАСА .ОГРОМНЫЙ ПЛЮС не нужно поливать и вообще не подходить к плите целых три часа( испытано именно три часа). достаёте и сразу на стол, конечно плёнку снять.

ЖеНя)))
он там в рукаве в собственом жиру плавает...у нас такое дома кушать не будут.
Поэтому каждый и ищет для себя оптимальные рецепты. Я птицу ошпариваю кипятком на два раза а потом на ночь в красном вине со специями мариную. В духовку ложи не с айвой а с черносливом мои именно такой вариант больше всего любят. Хотя и гречку с потрошками бывает в брюхо зашиваю (тогда не в вине, а в подсоленной воде вымачиваю)

девочки, где еще гуся взять, не подскажите?

Динуся
я видела утку недавно на луговском рынке(где мясом торгуют), правда он(она) не российские. не помню Китай или что другое.

ну уж нет уж.. мнеб нашего, деревенского.. муж очень ему понравился на новый год.

че я написала?

Лерчик
а у меня соев соус+чеснок+чили (немного) + майонез + соль и на ночь (у меня обычно около суток вкусно очень (но мне уже надоело одно и тоже )

Тэкс..муж приволок птицу...какой рецепт испытать...... ХЕЛП!!!