В СП у Кати-Зуец алтайская была, по-моему, такие же на Магнитогорской на Ближнем рынке...

Да я, как раз алтайскую не хочу...

Девочки, подскажите. А если готовить курицу в рукаве, то, как туда добавлять картошку для гарнира, за 1,5 часа до готовности? Нужно достать утку развязать рукав и насыпать картофель? или как? вот этот момент мне не совсем ясен.

нет, картофель засыпается на противень, когда вы готовите без рукава.

Тоже в этом году муж решил проявить инициативу и купил индейку, долго искала рецепт и остановилась на этом, может тоже кого заинтересует.
http://forum.say7.info/topic10390.html

да по-моему покупной ничем не отличается домашнего разве что погуще будет.

мы готовили инейку на день благодарения, это конечно та еще затея! очень долго и вот американцы то ее каждый год готвоят и у тьфу! там соусы клюквенные и всякая другая лабуда к ней

а как вы ее кушать собираетесь? у вас гости будут? мы большим столом ели ели и потом узе на бутеры осталось :))) это просто огромное количество мяса

В общем-то неплохой рецепт.Отлично подойдет для любителей сочетания имбирь-чеснок. Я готовила одну из новогодних индеек по похожему рецепту.
Только не натирала тушку с отдиранием кожи, а замачивала в маринаде целиком. Рецепт маринада почти такой же, только горчица добавляется и берется побольше кефира, литра 2 ( а может и больше - в зависимости от веса индейки).
Мне не нравятся начиненные индейки, почему-то эти начинки не вызывают гастрономический восторг, гораздо вкуснее хорошо промаринованное прожаренное мясо.

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

какая горчица ????
в рецептах этих соусов ее нет и в помине..... где то вы нашли такой рецпт интересный

девы, простите за глупый вопрос, а сколько средний вес индейки?

самая маленькая какую я видела в продаже - 2.8 кг.
самая большая мной увиденная - 6.2 кг.
попадались весом 3.0, 3.6, 4.2, 4.8
они как правило импортные и на упаковке обязательно должна быть наклейка производителя с указанием точного веса.

просто все говорят что мяса много, а на нашу мини семью много н е надо, ну три это нормально Спасибо!

как чудесненько! очень я уважаю потрошки! ну все, завтра бросаюсь на поиски индейки.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1018- ... potrokhami
буду такую утку готовить

[/quote]

Да и без этого ягодного соуса можно пркрасно обойтись
Из моего опыта - этот соус вещь совершенно необязательная. Он на любителя.
И хоть эти соусы (брусничный. клюквенный) рекомендуются к индейке , но их кисло-сладкий ягодный вкус в сочетании с индейкой скорее традиционен для америкосов-европейцев. А мои русские гости едят индейку с чем угодно кроме этого соуса : с кетчупом, горчицей, аджикой, соусом тар-тар, соленостями всякими, некоторые даже с хреном
Из всей толпы только муж один и ест этот соус
Так что главное индейку хорошенько промариновать во вкусном маринаде и грамотно запечь.

опять купила гуся ... теперь это уже традиция . Завтра им займусь, в этот раз учту все тутошние советы . Ну и конечно же фото обещаю

мартовский заяц
Ну и как? Получилась утка? Очень неплохой рецепт!!

Cameliya
утка получилась вкусная, но начинка мне не очень понравилась. больше не буду с потрохами делать.