Я тоже продукты заранее покупаю. С середины или конца ноября. Терпеть не могу эти огромные очереди и беготню перед новым годом. У нас так получается что за продуктами ходим в магазин 2 раза в неделю. В понедельник основная закупка на неделю и в четверг докупаем что то из молочки и т. д. И вот в такие моменты понемногу подкупаем к новому году. И в итоге мне остаётся 31 утром купить фрукты/овощи и всё. Подготовку к новогоднему столу начинаю 30 декабря (отварить овощи на салаты и т. д.). 31 обычно днём гуляем, отдыхаем. Вечером доготавливаю всё уже непосредственно перед тем как садиться за стол.


А по поводу блюд, в этом году без изысков. Муж у меня любит что по проще, а мне главное что бы сельдь под шубой была .

1. Запеку курицу с черносливом, апельсином и т. д.
2. Сельдь под шубой (мне, муж такое не ест)
3. Оливье (мужу)
4. Салат Екатерина (с маринованными опятами)
5. Сырная тарелка
6. Торт в этом году сделаю "Панчо"
7. Фрукты

Как то так.

Докладываю
Грейпфрут заменять не стоит. Памело не даёт такой привкус. И оно не такое сочное, и очень уж шкура толстая. Единственно, филеровать её легче
На нерку можно заменить. У меня была теша кеты, не шибко благородный вкус. А рыба здесь главный ингредиент все таки. Я бы использовала такое сочетание на крекерах, хлебцах и тп. Порция с целым авокадо многовато. Там жеж калорий немеряно и очень сытно. Даже мне прожорливой много

Эх, не люблю я грейпфрут.

Пять лет ждать.
2020 - год Белой Металлической Крысы

Вот чего точно не будет на столе.

У меня на горячее будут свиные отбивные и плевать, что год свиньи.
На год петуха курицы на новогоднем столе не было, но поклевал жизнь петух знатно, как-будто десяток петухов и куриц зажарила и съела

Т.е. у дракона есть шанс оказаться на НГ столе? :)

Ну, почему нет. Может кто любит экзотику?

Хаска,
Лучше в год крысы тогда хозяйку года

Сегодня недалеко от дома видел по 115

Персефона,

Да, я ошиблась. Сегодня покупала, специально запомнила, 115.

Этот год был грибной.
На столе грибы будут точно.

Вспомнила еще, думаю, что ж я упустила?
Десерт же нужен. И на 31, и на 1,2,3 и т.д. Тортиков я стряпать не особо умею, пироги - тяжеловато для организма при новогоднем изобилии. Поэтому будет желе! Пробовала всякие желешки делать, но со временем как то само собой определилось, что семья лучше всего ест те. что на основе вишневого компотика баночного или замороженной вишни. Сделаю много, хранится хорошо, и это не самая тяжелая сладость
Про заливное подумаю. Холодцы не очень уважаю, да и не пыталась еще сама их творить. А легкое прозрачное заливное либо на курице с овощами, либо на говядине - это я люблю делать!
И если вдруг на столе оно окажется лишним...то его вполне можно будет есть 2,3 января.
Про покупки заранее. Очень люблю это дело.
Закупаемся заранее, и мне это именно в кайф. Мне, детям... Для нас это означает , что праздник начинается. Нас и толчея новогодняя ближе к конце декабря не заморачивает, и вполне вероятно, чточто- то мы будет докупать уже тогда, когда толпы народа в магазинах, рынках, пробки станут непролазными.
Но мы начинаем закупки с конца ноября - кайф растягиваем. В этот приезд на дачу мы перевезли в погребок 1 шампанское, 1 мое сухое вино, 1 коньяк и две детских шампанских. Еще туда был привезен горошек, но уже кончился. В следующие выходные сделаем еще одну попытку запасти горошек на НГ

Слонотопа,
на основе желе есть тортик Битое стекло. можно с бисквитом, а можно и без него.
у нас как-то сложилось, что тортик новогодний это муравейник. но едим мы его первого. а ночью только мороженко и фрукты.

Психея,
А битое стекло можно же сделать без выпечки ? Просто биквит не печь ,не добавлять ? или я ошибаюсь .

Персефона,
у нас его все любят, и я часто его делаю. либо порционно без бисквита. либо с бисквитом покупным "невский".
уже много лет даже не пытаюсь испечь. покупаю, потому что вкуснее моего

Психея,
Я подумала про покупной,но сомневалась вкусно ли будет .
Можно рецепт ваш?