Хочу поделиться с вами рецептом, который делается очень быстро и легко! Получается очень вкусно и калорийно
начало этому рецепту положила темка viewtopic.php?f=185&t=82790
здесь изначально приобрела основное сырье и тут же и увидела рецептик, которым любезно поделилась Чернильница

Итак, начнем!
Берем
1 кг говяжьих ребер


для маринада:




соус "Ворчестер" - 1 ст.л.
соус для стейков НР - 1 cт.л.
соус для стейков А-1 - 1 ст.л.
горчица "Камис" французская - 1 ст.л.
специи - куркума, кайенская смесь, зерна коричневой горчицы и смесь перцев - красный, черный, белый

все вместе это выглядит так:



Специи для маринада все перемешиваем и получаем коричневую кашицу, которой и обмазываем все ребра
В итоге, получаем вот такую красоту

Далее я закрыла емкость с ребрами и отправила их в холодильник на час
Чернильница советовала на ночь и потом утром на мангал , но погода вчера была нелетная и я решила сделать все дома в духовке на решетке
в связи с этим и мариновала меньше и масло растительное не добавляла
После того как все замариновалось - я выложила готовые полуфабрикаты на решетку


и благополучно поставила их под гриль в духовку



оставила там на 8 минут



и - вуаля!







Приятного аппетита!

Чернильница - это вам

от моего мужа
ну и меня, конечно!!!

Кайенская смесь включает в себя паприку, семена сельдерея, чеснок, базилик, белый перец, кайенский перец, тимьян и петрушку
Если у вас ее нет - можете заменить любой вашей любимой смесью для барбекю
Да и вообще - если ничего нет - можно обойтись только перцем - простым черным

красотищааа)))
а раскройте секрет, как их так мелкими пластами нарезают? Или где покупают?

смехова
Спасибо
Ребра получились очень красивые ,и наверняка, вкусные

Чернильница
вкусные - вкусные
муженек был очень доволен холестериновому удару
так что - на будущее - давайте делиться рецептами

natty*
покупала замороженные
ссылка в первом сообщении
viewtopic.php?f=185&t=82790

natty*
В первом сообщении ссылка . Продукция от ресторанных поставщиков ,заказывайте - привезут домой .ребра так в домашних условиях не нарежешь

смехова
Единственное ,я в оливковом масле всегда , любое мясо мариную .Вчера вообще , минут 15 полежали в маринаде - и на гриль .Я себе последний раз 5 кг ребер заказала уж очень понравились ,опять же ,на случай внезапных гостей чрезвычайно удобно - быстро и вкусно

Чернильница
вы знаете, я обычно тоже - но вчера что-то на мой взгляд жирноваты были, подумала - если еще маслицем смажу - то вообще 5000 ккал в одной будет
все ж типа похудеть хочется
и вкусненького покушать

смехова
Да ,эти ребра сухими никак не назовешь .Никогда бы не подумала ,что говяжьи ребра могут быть такими сочными

Чернильница
а вы свиные не брали?
а то у меня муж вчера поел и говорит - а сделай как в TONY ROMAS на Сайпане
а там свиные...
вот я и подумала - а не пора ли открыть свою TONY ROMAS

Очень их люблю
Свиные заказывала ,но их не было - обязательно надо будет попробовать

Чернильница
вот и я жду...

а еще взяла - Корейка ягненка на 7 ребрышках, зачищенная , HORIZON - завтра на праздник буду готовить

Ух ты,Чернильница,как вам удалось узнать секретный рецепт ребер с Хендэ? Долго пробовала по разному их мариновать,в итоги мариную в корейском соусе яблочном для говядины.Да и жарила на сковороде гриль.Буду осваивать новый рецепт


Ну так мраморная говядина не считаеться говядиной

Как готовили?у меня есть вкуснючий рецепт.Расскажите свой

MAMA-MAPKA
сегодня не успела выложить
завтра будет фоторецепт
у меня корейка очень простая в приготовлении...

Только ссылкой киньте,а я вам свой рецепт расскажу,если ваш отличаеться

Не ,чисто мое изобретение

ШШедеврально с картинками

А вроде не голодная...но тааак аппетитно выглядит

Но похожи на те самые?