Уж не знаю, гвоздь программы или нет, но вот)))
рулет мясной со шпинатом и грибами в слоеном тесте
рецепт из какого то журнала. честно не помню из какого. то ли хорошая кухня, то ли еще какой.
нам потребуется:
1 кусок мяса, желательно такой, который можно разрезать почти напополам, как книжку
2 грибы любые
3 шпинат
4 лук
5 слоеное тесто
6 соль, перец, чутка молока

количество точно не могу сказать, все на глаз делала, мяса грамм 700, грибов пачка, шпинат 2-3 пучка, от пучков зависит, теста 500 гр
Итак:
Грибы с луком обжариваем в сковороде


шпинат моем, режем припускаем в сковороде, в 2-3 ст ложках молока


мясо разрезаем как книжку, отбиваем, солим и перчим


на мясо выкладываем шпинат


на шпинат грибы


затем соединяем края мяса, стягиваем конструкцию нитью. если есть кулинарная - прекрасно, если нет, то потом придется выколупывать)))


раскатываем тесто, если покупное, то не сильно. кладем на него мясо


защипляем края теста над мясом, сбоков излишки обрезаем и тоже защипляем. тесто не натягивать.


Противень смазываем маслом, присыпаем мукой, кладем рулет, ставим в разогретую на 180 духовку. ждем.
как дождались, примерно минут 40-час, достаем результат


разрезаем, любуемся, едим)
приятного аппетита!))

Скажи, пжлст, а что за чудо-нитки такие? Они рассасываются чтоли???

ДИВО
ты знаешь, где то читала, но не помню где. и именя так часто спрашивают, что ж за нитки, что я уж стала сомневаться, не плод ли моего воображения эти нитки)))) но с обычными тоже нормально, они легко отделяются)))
и спасибо за внимание. а то никто не пишет, сижу плакаю)))))

Мама Егора, мож просто не видели? но рецепт интересный! а что за мясо бешь? свинину, телятину или что? я думаю, что можно окорок свиной брать? или карбонад?

Мама Егора
Наверное, вкуснотища обалденная?!
Обязательно передам рецепт мужу - он любит готовить
необычное с мяском
такого мы еще не пробовали...
Спасибо за рецептик!

ДИВО
это по моему свинина, но в прошлый раз брала точно телятину. карбонат наверное можно, но если брать замороженный, можно нарваться на сложеный из двух кусков. а нам нужно такой кусок, что б можно было разрезать. т е довольно большой и цельный. из за этого мяса получается довольно дорогой рецепт, приходится брать свежину, т к видно какое мясо. хотя все остальные продукты совсем не дорогие.
NiMaViS**
да очень вкусно получается)) и главное и тесто и мясо с начинкой очень сочетаются))))
спасибо))

подниму рецепт, может кому к новогоднему столу пригодится)))

спасибо,я как раз думаю рулет сделать на НГ.

Жень-Шень
пожалуйста))
правда клевый рулет))

как аппетитно выглядит! обязательно попробую сделать

Lady Marmelade