Я тесто никогда не покупала потому, что уверена: яйца, вода и мука - они и в Африке - яйца, вода и мука - а вкуснее всё же свежие. И не отвариваю, - просто раскатываю, - и на противень...Тоже люблю том. пасту в неё с аджикой ещё хотя бы в один слой засунуть....
А ещё соус бешамель вкусно с грибами делать, тогда вообще куда угодно можно его применять....Да, и я венчик использую, когда его готовлю, - никогда комочков не получается. Вот.

enoteg
не отвариваете? прям так сырым? и отлично выходит? я вот до такого не додумалась, хочу попробовать :)

Ну, в смысле, - сырым? Вот пельмени же Вы в свежее тесто завёртываете?
И тут та же ситуация....свеженькое тесто(только я малость по круче делаю его) раскатал, положил, начинку на него разместил, соусом залил, - и вперёд!

вот и моя Лазанья

А я вот очень мечтала лазанью сделать, но нигде мне листы для нее не попадались, но зато попался рецепт лазаньи с лавашом!
тонкий лаваш (такой в какой шаурму заворачивают) - 1 упаковка (там 2 штуки)
фарш говяжий 500гр
помидоры свежие средние 2 штуки
пармезан и моцарелла по 300-400 гр
растительное масло 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
красный молотый перец, соль по вкусу

обжариваем фарш до золотистого цвета, его солим по вкусу.
на другую сковородку наливаем растительное масло, режим чеснок, обжариваем немного на сковороде с красным перцем (мы обычно очень много его сыпем так как острое любим), добавляем мелконарезанные помидоры без шкурки (чтобы легко снять шкурку с помидор их надо кипятком ошпарить). Тушим минут 15.
Трем моцареллу на крупной терке, а пармезан на мелкой.

затем укладываем слои:
лаваш, поливаем помидорным соусом, фарш, моцарелла.
лаваш, соус, фарш пармезан.
получается 4 слоя.

С лавашом получается намного нежнее, это одно из любимых блюд в нашей семье.