Этот рецепт подсказала мне моя сестра. Я все никак не решалась приготовить, а недавно сделала, и не пожалела! Муж просто в восторге!
Для приготовления потребуется:
1 кг мяса (в сущности значения не имеет какое, главное, чтоб не курица)
2 ст. л. горчицы
6-7 зубчиков чеснока
соль, перец, розмарин (сушеный)
фольга.
Приготовление: В мясе (цельный кусок лучше) ножом делаем небольшие углубления, туда сыпем щепотку соли (без фанатизма!) и закладываем половинку зубчика чеснока (лучше порезанного вдоль). Так, по всему куску, и сверху, и снизу, и с боков, пока половинки не кончатся. За тем натираем все это дело сверху солью (совсем чуть-чуть), перцем и розмарином, обмазываем густо горчицей и оставляем на 1,5-2 часа. За тем заворачиваем все это в фольгу (лучше на 2 слоя, иначе сок выльется на протвинь) и в духовку часа на 2, не меньше.
Сначала может показаться, что это все хлопотно и долго, но оно того стоит! Я с вечера приготовила и убрала в холодильник, так мы с мужем утром даже не разогревая это мясо так на бутерброды клали. Ну ооооочень вкусно, поверьте!

К сожалению фото сего творения выложить не смогу т.к. фотоаппарата у меня приличного и нет. Придется вам верить мне на слово!

при какой температуре готовили

Я 2 часа при 200 готовила, но все это зависит от мощности духовки. Моя сестра при такой же температуре 3 часа готовила. Все зависит от духовки.

спасибо, попробуем

Пожалуйста. Попробуйте, действительно очень вкусно!
И, еще, надрезы в мясе лучше поглубже делать, тогда чеснок и середину хорошо пропитает.

О я знаю что на ужин)))

по похожему рецепту делала буженину из конины-все до сих пор вспоминают,супер вкусно

Вкус просто супер И не каких копченностей не надо, и не паришся что туда положили вместо мяса Спасибо за рецепт

тоже знаю этот рецепт)))) из шеи свиной готовили супер сочно кстати надо бы повторить

Belykh спасибо большое за рецепт!
Очень вкусное мяско, мужу очень понрвилось.

есть вариант приготовления такого мяса с зелёными яблоками ( нарезать кружочками и обложить ими мясо), горчицу можно использовать зерновую - она пикантнее, вкус ярче . Да и розмарин ароматнее свежий, а не сухой. Я в фольгу заворачиваю с двумя веточками

МАО
Я, когда готовила, свежий не нашла. А, за совет про яблоки, спасибо, попробуем.

Belykh
яблоки получаются изумительно вкусными - я их как гарнир использую

пошла готовить мясцо :) только вместо горчицы обмажу соусом корейским отсрым, горчицу нету...

Спасибо, попробую.

Судя по всему, у наших мужчин наступил праздник...... Ну что, тогда и я почапала готовить мясцо.... Спасибо за рецепт!!!!

шарлин
а я уже сделала
вкусненько получилось, мясцо муж попробовал, ему понравилось

Девочки, всем ПОЖАЛУЙСТА!!!