Это явно шутка, при 200 градусов за час из риса весь сок выйдет а мясо(любое) превратится в уголь , еще и под фольгой. Да и еще рис горячей водой заливать.. мда дочего все не верно..



Обычный режим верх-низ, температуру 180 гр и 2 5 минут !!!!

я вчера делала на 150 градусов 40 мин,и потом допекала на 180 гр.недолго.
водой заливала холодной.
мясо было дикая кабанятина,я сначала протушила в мультиварке,потом на противень,добавила рис,морковь\лук,соль,приправы.
Рис просто обьедение
на 200 градусов запекать не рискнула,у меня духовка мощная,рис сухой ,мне кажется стал бы.

Зачем вы водой заливали когда мясо кабана в мультиварке делали ? Готовили бы сразу на бульоне и рис был бы еще вкусней

aleksandr_2016
Вы нас во всех кулинарных ветках решили поубеждать в том, что мы готовом неправильно и не вкусно? Я делаю ленивый рис в точности по рецепту, рис не сухой, а очень даже наоборот, и курочка мягкая-премягкая!

aleksandr_2016
я водой в противне рис заливала.
мясо в мультиварке большим куском на тушении со стаканом пива ,но это дело вкуса,я сначала не стала писать,не все ж так любят.
потом я мясо порезала на куски размером с ладонь.
и далее по рецепту.
Мясо тает во рту.

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:
вообще думаю что кипятком может и лучше было бы залить,рис мягче был бы,но у меня сын не ест рис как кашу,только рисинка к рисинке.Я испугалась что если круглый рис залить кипятком,он станет единой массой,как каша.
в другой раз попробую с длиннозерным рисом и с гречей.

мда, куча народа передела у всех все ок, "а баба яга против" (с)

Верю реально тает после мультиварки, особенно если та под давлением варит. Да без разницы - верхняя крупа будет немного сухая.

Так все делают . Берете гречку промываете - на противень её горкой, по верх закрываете или курицей надрезаной по животу и расправленной или просто плотно мясом. в противень 2 стакана подсоленой воды.. вот и все :)) Рецепт еще Совковый. ах Да 180гр - 30-40минут



Куча народа пишет что рис сухой - или вы не заметили. Мои дополнения по температурной обработке к месту . А ваш флуд простите нет.



200 гр под фольгой 1-15 часа - когда мясо куриное готовиться 20-30 минут а рис 25 :))))

это написали пара человек. сама делала много раз рис не сухой, мясо не обуглилось
там даже фото есть, если вы не замели и так все ок

aleksandr_2016
Вы со своими нравоучениями прыгаете в каждой теме. Люди пробуют, кому то нравиться и продолжает делать, кому то - нет, и тогда проходят мимо.

Кто мальчика потерял?

хасами

рис хорошенький!)) на вид очень даже вкусный!)

Вчера приготовили рис с кальмаром, как вкусно, ммм
В духовке на 200 градусах готовили ровно 1 час, единственное рис был не рисинка к рисинке.

Забыла, что нужно рис и куру прикрыть фольгой, готовила без нее. Рис подсох, но я отодвинула курицу (она была крупными кусками - бедрышки) , перемешала рис и поставила снова до зарумянивания курицы. Когда все приготовилось, достала, опять рис перемешала. В итоге курочка получилась румяная, с хрустящей корочкой и рис несухой. Это для тех, кто не любит когда курица как вареная.

Вчера делала ленивую гречку,до чего ж вкусно!!! Гречка получилась нежная,рассыпчатая и совсем не сухая.
Кусочки курочки замариновала в смеси любимых приправ .гречку промыла,добавила в нее обжаренные лук и морковь,соль,перец и выложила на глубокий противень.Сверху курочку.залила водой немного,накрыла вторым противнем,(неглубоким) и на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.затем верхний противень убрала,гречку слегка помешала,чуть чуть водички горячей долила,посыпала сверху сыром все в противне,подняла на более высокий уровень в духовке и на 10 минут.
Вкуснотища!!!

Я уже много лет варю рис по В. Похлебкину (книга «Тайны хорошей кухни») и всегда успешно! Вот цитата:
Как варят рис на Востоке.
Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.