Товар надлежащего качества подлежит только обмену по закону, только в случае отсутствия другого подходящего товара у продавца предполагается расторжение договора купли-продажи, что там и сказано. Просто продавец не может знать что именно вам нужно, поэтому можно настаивать, что удовлетворяющего ваши интересы товара у продавца нет.