К слову флористы вообще не любят делать только букеты , потому что это не выгодно, а вот когда полное оформление им нравится:)
это не всем нужно, а так конечно работать с таким оформлением интереснее, чем просто букет.
а про интересные цветы , которые используются в букетах , например ветка гортензии стоит порядка 500 руб в оптовом закупе и это не флористы берут большие деньги за букет , а цветы так стоят
к сожалению, не каждый флорист имея в арсенале интересный набор материала сможет сложить хороший букет или композицию. здесь важны знания и умения самих флористов, можно и из полевых цветов великолепие собрать, а можно из дорогущих цветов веник смастерить.