Что-то среднее между запеканкой и рыбным омлетом

Рецепт очень простой. Из инета

-1,2 кг рыбы,2 яйца,1 ст молока,2 ст.л панировочных сухарей,2 ст л слив.масла,2 дольки чеснока,перец,соль.

Рыбу разделать на филе,и мелко порубить (рыба может быть любая - красная, белая, смешанная, но только не слишком мокрая, а то не зарумянится), посолить,поперчить.Отдельно взбить яйца с молоком,добавить измельченный чеснок и панировочные сухари. Порубленную рыбу выложить в смазанную маслом форму для запекания, залить яично-молочной заправкой и осторожно перемешать. Сверху положить несколько кусочков масла и запечь в духовке до румяной корочки.

Лена, а что за рыба?? Кета или горбуша подойдёт???

Да любая пойдет, не слишком мокрая только, а то не зарумянится. У меня треска с палтусом.

Я поэтому и спрашивала белую или красную. Попробую сделать

В первый раз увидела слово "гаше" , теперь буду знать, что это такое
Попробую обязательно, ьак как и рыбу люблю и омлеты.

В первый раз увидела слово "гаше" , теперь буду знать, что это такое
Попробую обязательно, ьак как и рыбу люблю и омлеты.

Только попробую без сухарей обойтись.

Дайкири
Лена, скажите пожалуйста какую роль сухари играют?
Муку можно положить?

Лучше тогда не класть - сухари немного способствуют образованию корочки

Дайкири спасибо!

Дайкири
спасибо! вкусно получилось. я делала из филе минтая и сверху еще сыр потерла. объеденье!

Я, как выяснилось, частенько готовлю гаше Сегодня из трески с лучком Я только сухари не добавляю и масло сливочное