Купила лосося- перемороженный, и мясо все идет слоями и кусочками. Сделала такие ежики с лимонной ноткой (рецепт с кукинга). Очень быстро и вкусно! Рецепт с некоторыми изменениями.



500 гр. лосося, порезанного мелкими кусочками – типа как на манты мясо режут
3 ст. л. отрубей (или панировочных сухарей)
2 ст. л. взбитого яйца
Цедра лимона
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. укропа
сметана или густой натуральный йогурт
1 зубок чеснока - раздавить
Базилик сушеный

Для соуса – смешать чеснок, сметану, 2 ст.л. укропа, сок лимона 2 ст.л.

Ч.л. сока, 1 ст.л. укропа, чуточку цедры, отруби, лосось и яйцо размешать в миске, присолить и приправить белым перцем.
Противень застелить фольгой и вылепить небольшие котлетки или тефтельки (буше по-гламурному) из рыбной массы.



Разогреть духовку до 200 С.
Выпекать минут 15, пока не образуется сверху корочка.



Немного (буквально по ч.л.) полить сверху соусом и поставить еще на 5 минут.

Подавать, полив соусом и посыпав цедрой.

а у меня горбуша пропадает.. из нее можно?? или суховато получиться???

можно, только сверху наверное желательно кусочек масла сливочного бросить

спасибо, попробую))))

Дайкири
Лена, рецептик чудо! Рыбы дома валом, уже не знала что с ней делать. Сделала из горбуши, съели за раз пол противеня, называется посе 18 ни едим, ну ну.... Так вкусно, даже не оджидала! Спасиб! пошла делать добавку соуса )

Ой, пошел в народ!

Дайкири
Их уже нет , придется завтра опять воять Муж говорит "потрясно"!!!!

На кукинге это был флеш-моб, готовили много народу сразу и всем понравилось