Рецепт и фото Дайкири

Тесто:
700 г муки
300 г воды
1 ч.л. олив. Масла
1 ч.л. быстрых дрожжей
1\4 ч.л. сахара
¼ ч.л. соли

Чесночный топпинг
50 г слив. Масла
2 ч.л. олив. Масла
1 ч.л. базилика
1 ч.л. орегано
60 г тертого пармезана
4-5 зубчиков чеснока, нарубить

Смешать все ингредиенты для теста в процессоре или вручную. Тесто может быть липким, но муку больше не сыпать! Немного помесить, скатать в шар и положить в теплое место на полчаса. Вынуть, скатать примерно 20 мелких шариков. Поместить в форму 25 см, выстеленную фольгой. Опять дать подняться минут 40.
Тем временем посыпать рубленый чеснок солью и все порубить в кашицу. Растопить в кастрюле масло, добавить чеснок, масло оливк. и травы, протушить 1-2 минуты, чеснок не должен стать коричневым. Отставить. Подошедшее тесто поставить в предварительно нагретую до 220 С духовку минут на 10. Вынуть полуготовые шары. Они не должны быть зажаристыми – цвет должен только прихватить верхушку.

Ложкой намазать на верх чесночно-масляную смесь и пармезан.



Поставить опять в духовку минут на 5. Вынуть хлеб и подавать немедленно.



Пампушки пропитываются сместью и внутри. Большие любители чеснока могут сделать двойную порцию топпинга и дополнительно макать булочки в эту смесь во время еды.

Дайкири, а если сделать не целым хлебом, а каждую отдельно? Нормально получится?

Дайкири
это еще называется "обезьяний хлеб"?:)

ну что-то в этом роде

Вот мои...
Сверху дубовые, а внутри вроде мягенькие

сверху д.б. плотненькая корочка

вау

ого,хочу!!!!!!!, но отдельными попробовать,пока в закладки добавим
у нас в хлебном киоске Полесье продают отдельно маленькие такие помпушки

а в каком киоске? тоже люблю такие, берем периодически во Фрешах


а рецептик попробую завтра

Полесье
у нас возле дома есть,возле детской поликлиники тоже

Дайкири
я вот думаю без травок нормально будет?
а то их и в наличии не ма и ребенок привереда

мои без травок и с обычным сыром,уж очень хотелось рецепт проверить.
тесто кстати было крутовато по мне,боялась не получится,в итоге нормально и вкус и не твердое,единственное масло с чесноком чуть больше все же надо было присолить ,а я побоялась много будет,но пошли хорошо

Ой, я не увидела вопрос
Я бы без травы не делала, это мои тараканы))))
Красота вышла! Хранить лучше запакованными, корка твердят все же и запах уходит

а у нас траву плохо едят сын ковырять начнет