Рецепт и фото Дайкири
350 г муки – просеять
2 ч л разрыхлителя
щепотка соли
120 г растопленного слив. Масла
150 г сахара
2 больших яйца
ванилин
50 г сметаны
80 г молока
350 г ягод (я брала заморозку голубика и черника)- сок должен стечь заранее

Штрейзель
50 г размягченного масла
80 г сахара
корица
60 г муки

Смазать маргарином 25 см форму или застелить. Духовку нагреть до 180 С.
Смешать муку, соль и разрыхлитель. Отложить в сторону.
Взбить миксером масло с сахаром. Добавлять постепенно яйца до полного смешивания. Добавить ванилин, сметану и опять хорошо смешать. Постепенно добавлять в эту смесь молоко и отложенную ранее муку с солью, начиная и заканчивая мукой.
Положить половину полученной массы в форму, разровнять поверхность.
Высыпать сверху ягоды, затем покрыть их остатком теста.

Для штрейзеля – смешать все ингредиенты и раскрошить их пальцами (как вариант – заморозить и натереть на терке или ссыпать в блендер и взбить – при достаточном количестве сухих ингредиентов смесь будет крошиться в блендере сама)

Дать охладится в форме. Достать и разрезать квадратами

Опять фотки обновляю

а что это такое, типа карамельной корочки?

Нет, это крошка из теста. Ну, знаешь - такие есть тертые пироги, сверху мелкая тестяная посыпка. У меня тут масла было немного переложено, поэтому расплылся слой малость

Лена, а не знаешь рецепт торта "Париж", он в ресторане Ройял парка продавался. Там между двумя слоями теста, похожего на безе, только какого-то, как бы бисквитно-безового, всякие ягодки в сливках. В общем меня интересует рецепт этого теста. Оно еще ломается так и такое как бы к зубам прилипает.

Не, не была я там и не пробовала такое(((

Жаль, я от этого теста прям тащусь.

Дайкири
Лена, просвети, темную, а этот самый штрейзель насыпается перед выпечкой, или после?

Jenny, перед выпечкой)
я даж и не знала, что эта крошка так называется)

LLK**
Спасибо, буду знать:-)

Сделала... Мммммням:-)
В качестве начинки использовала замороженую клубнику (на мой взгляд, не лучший вариант, поэкспериментирую в другой раз с другой ягодой), в штрейзель добавила ванильный сахар - по дому плыл ванильно-коричный аромат.... Начали дегустировать, не дожидаясь, пока остынет:-) Вкусно!
Лена, спасибо большое за рецепт!

Ой, как интересно! Этот рецепт с поврежденной фоткой лежал тут чуть не год. Только фотку прикрепила - уже готовят! Великая сила кинематографа)))

На мой взгляд, туда вписываются жимолость, смородина, садовые ягодки несладкие. Сахара тоже уменьшила бы до 150 г.

Спасибки за отчетик!

Дайкири
Лен, это просто так совпало, что у меня появилось сегодня настроение на кулинарные подвиги (и я сподвиглась аж на 2 твоих рецепта ) и нашлись в доме как раз нужные ингридиенты (даже завалявшейся клубники хватило впритык )
Зато муж доволееееен....

Ого! Целых 2!)))

так-с..надо моего порадовать бы..разрекламировали))))))))

обновляю опять фотку :evil: