Как раз вчера снова пекла эти блинчики,спасибо Лене,единственный рецепт,который не подводит никогда.
Частенько кефир заменяю частично или полностью остатками снежка,варенца или питьевого йогурта(вчера были на кефире+йогурт питьевой персиковый )у нас вечно остаётся по чуть-чуть этого добра. Всегда всё отлично выходит.Дырчатые и тоненькие.

Сделала заварные блинчики Добавляла ингредиенты в той последовательности как в рецепте. Раньше наоборот, кипяток в конце добавляла. Вкусно, спасибо за рецепт!

А можно биокефир 1%-й ?

moriss-s,
да любой кефир

Соскучилась по блинам Сделала сегодня себе на пробу из ц/з муки пшеничной и рисовой, да без сахара. Отличненько вышло диетический вариант

Обожаю этот рецепт за тысячу дырочек

У меня не получились блины по этому рецепту . Делала все по рецепту, двойную порцию. Стояло тесто часа два. Потом все хорошо перемешала, добавила масла и стала печь. Перепробовала все сковороды в доме. К чугуну вообще намертво прилипали, с антипригарных еле как переворачивала - рвались сильно. В общем из половины теста еле еле испекла штук пять а остальные либо в верде комком либо из маленьких кусочков. Когда теста осталось меньше половины мне надоело мучиться и я добавила в него молока, воды и муки и допекала уже так. Зато стали браться, правда вкус уже другой .

Самый любимый рецепт блинов

Ekm-07,
Катя, вы второй человек, у которого они не вышли. У моей приятельницы не получаются тоже, не знаю почему

Как-то по вашим рецептам все всегда так хорошо и вкусно получается, а тут видимо не мое

у меня тоже не получились... рвутся, не возможно перевернуть

и у меня рвутся и кислят. Те несколько штук которые таки получились нравятся своей нежной текстурой.

да кислые... все таки блинчике на молоке мне больше нравятся

Я тоже все-таки любитель молочных блинов хотя этот рецепт использую тоже, когда надо пристроить остатки кефира
И маленькая ремарка для любителей дырочек в блинах - если перед каждым блином смазывать сковороду маслом и пару секунд прокаливать пустую, то блины из любого теста будут дырчатые

Мне кажется, нужно чуть снизить температуру плитки. У меня таже проблема была, перекаленая сковорода, блин уже снизу готов, сверху не схватился, а переворачивать нужно, но не получается, блин рвется.

Я жарю из 6 делений на 3

Дайкири,
Леня, я где-то на 6-7 из 9 делений жарю..

Может конечно тут собака зарыта. Я-то жарила почти на максимуме. Надо еще разок попробовать, так как на вкус блины (те что получились) мне понравились.

У кого не получается замените 100 мл воды на молоко. У меня тоже рвутся, когда на одном кифире делаю - старая и опытная родственница сказала, что молоко обязательно тогда добавлять.

Делала по этому рецепту несколько раз,у меня всё получилось.Да,эти блинчики нежнее,чем те,что на молоке,но у меня не рвались.Пеку на тефлоновой сковороде и переворачиваю широкой лопаткой,блине не кислят,делаю их на свежем кефире.