Вот решили к папиному приезду шею сделать.

Купили на рынке шею, оставили половину до лучших времен, а половину маринуем.

Режем шейку книжкой с толщиной страниц 1,5-2 см. Обмазываем (унутри тоже) соей, чуть горчицы, травками к свинине и оставляем на час. Потом растапливаем пару ложек меда и обмазываем медом (кисточкой). Далее в разрезы кладем по 2 кружка лимона и лука. Обвязывае во избежание разваливания ниткой. Заворачиваем в фольгу и в холод. Жарить будем завтра.

от таких картинок на ночь....) спать перехочется:))))

Потому я и жарю завтра))

А жарить будете в духовке?

у меня уже желудочные спазмы....
о! ну это хуже пыток!

Вот-вот. Когда читала, чуть слюной не захлебнулась.

Ага, тоько что поставила - 1.5 ч при 180 С, накрыв пока фольгой

Да, хорошо. У нас вот нет духовки, только и остается, что облизываться

Достала через 1.5 часа после фольги - фольга лежала зонтиком, неплотно - верх чуть зарумянился. Убрали фольгу - в духовку на ... думаю, полчаса хватит. Запах из духовки очень интересный - аромат мяса и лука дополняется тонкой ноткой лимона. Гармонично.

Через полчаса получилось так - нитки сняли



Сервировать пока не буду - ждем папу

Ну вот сегодня как раз шею готовила (сделала просто что-то типа жарково). не могла раньше посмотреть, теперь вот жалею. Но думаю, что еще не раз попробую, шею часто покупаем

Я думала, будет или кисло, или горько из-за корки лимона. Нет. Получилось из-за меда и лимона кисло-сладко, типа по-китайски

Я пробовала такое сочетание, очень вкусно. Вот теперь надо так сказать самой ваять

А у меня вопросик: Запекать в фольге 1.5 часа и потом пол-часа без фольги, правильно я поняла?

Да

Попробовали - вкусно, но жирновато. У нас в семье просто любят попостнее.
Еще раз убедилась, что шейка лучше всего идет на шашлык.

Сенкью!!! Как- нибудь сделаю, порадую любимого мужа!

Очень аппетитно
Надо будет приготовить.
Лена ты молодчина!!!! И когда всё успеваешь?

Да недолго это

Обновила фотки... какие нашла