У супа получается действительно кремово-шелковистая консистенция, а вкус может зависеть от сыра, который вы положите туда.
Бульон несоленый – 500-700 мл
Цуккини – 2 шт.
Сыр плавленый – 1 коробочка на 150-180г (я брала Веселый молочник с грибами
Луковица – 1 шт
Масло сливочное – 20-30 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Шпинат рубленый – 2-3 ст.л.(опционально)
Зелень для украшения
Крутоны по желанию
Бульон можете брать любой – мясной, куриный, овощной, из кубиков… Я брала замороженный ранее бульон после варки грибов – в сочетании с грибным сыром очень вкусно.
Лук нарезать помельче.
Цуккини нарезать кубиками. Я терла на Бернере.
Шпинат, если свежий, нарезать помельче. Если мороженый – кинуть вместе с цуккини прям в замороженном виде.
Растопить сливочное масло, добавить растительное и обжарить лук на нем до мягкости. Не зажаривать до появления цвета.
Цуккини и шпинат добавить к луку и обжаривать на небольшом огне 5-7 минут до мягкости. Влить пол-литра бульона, чуточку посолить – сыр тоже дает соль, поэтому делаем поправку на это. Закрыть крышкой и варить на маленьком огне минут 10.
Добавить весь сыр, размешать, попробовать на соль. Поперчить. Проверить густоту – если чересчур густая структура, то долить оставленный бульон.
Размешать, снять с плиты и смолоть все блендером до однородного пюре.
Подавать, посыпав зеленью, с сухариками.
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Шелковистый сырный крем-суп с цуккини
Модератор: Хома
[ Сообщений: 44 ] Страница 1 из 3 1, 2, 3След. |
|
Автор | Сообщение | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
||||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 8877 Откуда: Бестужева Благодарил (а): 132 раза Поблагодарили: 498 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 8877 Откуда: Бестужева Благодарил (а): 132 раза Поблагодарили: 498 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 2605 Откуда: Владивосток, 3-я Рабочая Поблагодарили: 4 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 4383 Откуда: Sky Благодарил (а): 23 раза Поблагодарили: 25 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 8877 Откуда: Бестужева Благодарил (а): 132 раза Поблагодарили: 498 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 3405 Изображений: 9 Откуда: с крайнего севера Благодарил (а): 154 раза Поблагодарили: 193 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 3405 Изображений: 9 Откуда: с крайнего севера Благодарил (а): 154 раза Поблагодарили: 193 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 27 авг 2008 Сообщений: 7376 Изображений: 0 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 1281 раз Поблагодарили: 1024 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 27 авг 2008 Сообщений: 7376 Изображений: 0 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 1281 раз Поблагодарили: 1024 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 27 авг 2008 Сообщений: 7376 Изображений: 0 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 1281 раз Поблагодарили: 1024 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 27 авг 2008 Сообщений: 7376 Изображений: 0 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 1281 раз Поблагодарили: 1024 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 16 дек 2006 Сообщений: 50226 Изображений: 572 Откуда: Заря Благодарил (а): 2527 раз Поблагодарили: 6061 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 44 ] Страница 1 из 3 1, 2, 3След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |