Несложный рецепт из подручных продуктов, но смотрится очень аппетитно!



3-4 длинных и широких баклажана
7-8 помидор (можно консервированные в соб. соку из банки) или взять готовый соус «Маринара» (рецепт я давала)
1 пучок кинзы (я брала укроп, так как кинзу не люблю)
4 зубчика чеснока
соль,перец

Баклажаны нарезать тонко слайсером поперек, посолить, через 10 минут соль смыть, промокнуть полотенцем. Смазать маслом с помощью кисточки. Загрилловать или обжарить до готовности.
Помидоры измельчить вместе со шкурой и варить около 15 минут до густого состояния массы. Измельчить зелень, чеснок и положить к томатной массе. Печку выключить.

Каждую полоску баклажана смазать соусом и свернуть рулетиком. Положить на сервировочное блюдо все рулетики и и равномерно покрыть оставшимся соусом. Можно подавать как горячим, так и холодным в виде закуски.

Чую, отличная закуска к горячительным напиткам

вкусняшка! уже хочу!

Пошла в магазин за набором для блюда

Лен, с кабачками мож самое можно сделать?, как-то не очень баклажаны я

а я как всегда, простите, не совсем поняла...
а зачем обмазывать пластики баклажан, если их итак в развернутом виде обжарить? или все же скрутить и обжарить скрученными? и что значит Загрилловать?

miolga

Оль, можно наверное, я как раз кабачки не очень.

Долечка

обмазать - это соусом этим после обжаривания смазать и скрутить потом. Загрилловать - под грилем зажарить. Или на сковороде-гриль. Это чтоб меньше масла ушло на жарку

пасиб, теперь понятнее

Долечка


вот гриллованые баклажаны

Сделала сегодня..м... просто песня получилась!!
Один большой минус был - МАЛО!!
вместо кинзы петрушку и сельдерей покрошила, тоже ничего!
Спасибо за рецепт.