Мне все-таки по аппетитности среза нравится оформление по типу торта "Шварцваальд".... хотела вчера такой с сосисками и капустой сделать - сосисок маловато оказалось.... на выходных попробую и процесс и итог зафоткать

он поднимается, но потом оседает

Ну у последователей оригинального рецепта Дайкири он, скорее всего, поднимается от пара в начинке, соответственно и опадает как только вынут из духовки. А может, просто недостаточно (или не в той последовательности) замешано тесто, слишком большая форма..... У Дайкири-то все хорошо поднимается ...

Вот, сподобилась.

потом между сосисками выложить капусточку, сверху залить второй половиной теста, после выпечки он станет вот таким:

А на разрезе - вот таким:

Alexandra_2000
Ням

Очень вкусное тесто получается, а начинка у меня была: я потушила капусту с фаршем, грибами и немного майонеза, чтобы фарш не сухой был соль перец по вкусу. Всем очень понравиласт, а главное просто и быстро.

Сделала Ваш рецепт, получилось очень вкусно, пирог поднялся, хорошо пропекся. Делала с мясом, луком, морковкой и кабачками. Спасибо.

делаю сейчас по оригинальному рецепту с капустой...
капуста начала гореть...тесто все вниз стекло ...хотела мужа порадовать блин...
с меня кулинар еще тот

что-то не так - там не может что-то стекать, т.к. это массив капусты, весь пропитанный жидким тестом. Она не должно в нем плавать, должна быть просто слегка покрыта тестом

я много капусты положила и тесто ее не закрыло сверху
короче потерла сыр и запекла....милый и так съел...
в след. раз думаю получится лучше

Дайкири,признаю,была не права,оказывается без соды тоже можно печь,очень вкусно

Делала сегодня из недоеденных мной остатков овощной "Царской смеси" (морковка, брокколи, цветная капуста). Вместо майонеза положила кефир. Получилась вкуснотень! Правда, как и у кого-то из девчонок, пирог нещадно прилип к бумаге

А еще это очень напоминало омлет. Может надо было муки побольше? Я клала столовые ложки без горки.

С приходом формочек из Посудного рая я вообще забыла, что такое "прилипло к бумаге"... правда, делаю по своему рецепту на прошлой странице (майонез-кефир-яйца-"разрыхлитель")... жирности майонеза с лихвой хватает, чтобы хорошо смазать форму.... более того, силиконовую форму после этого пирога можно больше не смазывать совсем.... :)))
ну чтоли похвастаться.... Кросс из "Хвастаемся силиконовыми формами"

начинка - рыбка (тунец, горбуша) с зеленью
Когда выкладывала обратила внимание на неприглядные темные пятна по поверхности.... боюсь, это от масла растительного.... раньше делала без промасливания формы (там тесто само по себе жирное довольно таки), пирожок получался ровного коричневого цвета, глянцевый аж... а здесь.... (называется, начиталась про ужасы с формами - то кексы не выковырять из них, то рвутся, решила маслом смазать...)... еще вариант - сок из начинки... но не настолько влажная начинка была, чтобы так подтечь...

Девочки, а такой пирог можно в стеклянной форме сделать?

не вижу причин, препятствующих этому....
только, имхо, без резких перепадов температуры...

Кстати, глянула я снова на рецепт и варианты замены продуктов в тесте далее по ветке...
ногие кефиром заменяют майонез и в "моем" варианте он же заменяет сметану.... в итоге рецепт можно свести к "кефир+мука+яйца+начинка".... :))) без потери во вкусе и качестве

Я всегда в секлянной делаю.

Alexandra_2000,Бона Деа, спасибо завтра попробую сделать.А бумагой выстилать надо форму стеклянную или достаточно маслом смазать будет?

Бонни
Я сегодня делала в стеклянной форме, не выстилая бумагой. Просто маслом смазала. Майонез и сметану заменила кефиром и муки чуть побольше добавила, чтоб консистенция как жидкая сметана была.