ну не знаю, я его уж 100 лет не делала, вкус забыла.
Будем считать, что у тебя фритатта получилась

я брала специально пожиже, типа "провансаль" в мягкой упаковке. готовый пирожок не вызвал ассоциаций с омлетом

а еще может индивидульные вкусовые ощущения. У меня так знакомая блины ест - если там больше 1 яйца, то ей они тож омлетом отдают

не, не индивидуальные, с мамой независимо друг от друга к выводу пришли; к яйцам относимся спокойно

Дайкири
а можно чем-нибудь заменить сметану? у меня есть сыворотка и кефир. так неохота в магаз идти

кефир пойдет

Дайкири
спасибки, запхала в духовку, сижу в предвкушении вкусного чуда

Денебола
Точно-точно подойдет.

а-а-а, поздно

У меня, немного другая вариация, насколько я понимаю, того же рецепта. Как раз вчера-сегодня делала (2 раза, т.к. доча вчера не попробовала, сегодня с утра скандал закатила)...
200 гр. майонеза
200 гр. сметаны (я беру кефир, более того - домашний из кефирного гриба - всегда есть под рукой)
2-3 яйца
1,5 стакана муки
сода, гашеная "тестом" (отбирается 1 ст.л. теста, туда 1 ст.л. яблочного уксуса, хорошо перемешать, добавить соду, эту пену добавить в остальное тесто)
Тесто гуще, чем у Дайкири в первом сообщении, делала его и на корейской майонезе и на майонезах русских производителей. Результат - это единственный рецепт, который я пеку не ради начинки, а ради теста.

Начинку в этот раз выбрала "немецкую" - сосиски с кислой капустой (сосиски 2-мя кругами разного радиуса на тесто, между сосисками и в центр - капусту, можно и на сосиски немного, сверху залить остатками теста). Срез прикольно выглядит.
еще в ходу:
рыба (лосось консерв) с рисом или картофельным пюре
мясо тушеное кусочками с грибами или овощами (обычно использую вместо подогрева, если от предыдущей трапезы осталось).

Alexandra_2000
фоту давай, фоту!

+ много, да в разрезе

b]Дайкири[/b]
сделала в парварке (только без майонеза - не едим это чудо) - отлично получилось! Спасибо за рецепт!!![

Не понимаю почему Дайкири не написала про соду.Мой рецепт:1ст.сметаны,100грамм майонеза,2 яйца,1/2ч.л. соды гаш. уксусом,1/2ч.л. соли,1 ст. муки,или 1.5. в зависимости от консистенции,тесто как на оладьи,должно литься.Начинка:рыба без кости,порезать на кубики,лук пережаренный,2сырые картофелены тёртые мелко ,без сока,соли ч/ч,Противень смазать маслом,горячая духовка,налить половину теста,начинка,залить другой половиной,духовку не открывать пока готовится,иначе осядет!Есть горячим

*Светлана*
а зачем
у меня и без соды прекрасно получилось

Везёт вам,у меня точно не получится!

Может быть, потому что это ее рецепт

Нет,просто некоторые писали что пирог не поднимается

Олишна
SMN*

Очень часто его пеку, но до фотика добежать просто не успеваю.
Часто этот рецепт использую для "чуть более праздничной" подачи уже надоевших продуктов...
Вот 23-его утром он был с консервированным лососем, капустой брокколи и сыром (брокколи из морозилки оттаяла в СВЧ, а сыр прямо пластинками.... ) брокколи чуть ухудшило вид среза, но немного снизило общую соленость начинки (когда сливала сок с лосося показалось, что немнгого пересолено).
Мне кажется, этот пирог хорошо и на природу - он хорошо "держит" начинку.
Еще есть идея, которую я еще не проверяла..... неплохо должны получиться "пирожочки" в тостерницах (которые типа вафельниц - с двумя греющими поверхностями)...

Вот. В этот раз он с лососем, рисом и горошком зеленым, широкая форма


рано начала вертеть его - выкладывать, резать - порвался чуток.

Alexandra_2000
Вкусный как из журнала фото