Форум Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Ответить на тему [ Сообщений: 121 ]  Страница 1 из 7  1, 2, 3, 4, 5 ... 7След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
Изображение

Форель — совершенно беспроигрышный вариант рыбки для посола: мясо нежное, жирное, приятное на вкус и цвет. И испортить его невозможно даже самому неопытному «посольщику». Рецепт даю из своей практики
Изображение
Изображение
Изображение



За это сообщение автора Дайкири поблагодарил: Турчанка
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
Опять посолила - невозможно оторваться!

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Эльф
Аватара пользователя
С нами с: 30 ноя 2007
Сообщения: 4014
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 61 раз
Ну всё, больше не могу смотреть, надо делать :lol:
Только я не знаю где рыбу хорошую продают и как её правильно выбирать :oops:
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
:mrgreen:
Саш, да никак не выбирать, если форель. Николаевские рыбные фургоны продают чилийскую форель - она индивидуальной заморозки в мешочках без головы. Я беру любую. Обычно она 2 кг или чуть меньше. Дорого, канэшна - по 300 руб. Солю половину, где была голова - там животик жирненьий, а "ноги" запекаю.
Можно взять чавычу, нерку, но сафсем не то же самое :roll:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Эльф
Аватара пользователя
С нами с: 30 ноя 2007
Сообщения: 4014
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 61 раз
Лена, спасибо за совет, ты уже столькому меня научила :)
Вот даже сейчас мариную голени куринные в апелисиново имбирной вкуснятине по твоему рецепту :)
Дайкири писал(а):
Можно взять чавычу, нерку, но сафсем не то же самое

Нетушки, я уж лучше зарплату подожду и форель куплю, хочу как на картинке :lol:
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
Aliapusia

Тебе оно пошло? В смысле с апельсином? Лимон туда-сюда, но апельсин ну никак не прижился :oops: - не едять

Пысы. С линеечкой тебя :wink:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Эльф
Аватара пользователя
С нами с: 30 ноя 2007
Сообщения: 4014
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 61 раз
Очень даже пошло, чуть все не съели и на салат оставлять не хотели , пришлось обещать ещё такое сделать. :lol: Вот обещание сейчас и выполняю 8)

Пысы. Пасиб :)
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 23 окт 2006
Сообщения: 5428
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 263 раза
Поблагодарили: 102 раза
Дайкири
Лен, а в холод это холодильник? :oops:
Крошка сыночка и лапочка дочка. .


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
У меня на балконе застекл. лежит. Вообще холодильник
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 23 окт 2006
Сообщения: 5428
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 263 раза
Поблагодарили: 102 раза
Дайкири
Ясно, спасиб :)
Крошка сыночка и лапочка дочка. .


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Эльф
Аватара пользователя
С нами с: 30 ноя 2007
Сообщения: 4014
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 61 раз
КУпила сегодня форель и бутылку водки (нашла как раз стограммовую :lol: ),а соли подходящей нет :cry:
Придётся всё отложить на завтра :wink:
Лен, а филеровать -это срезать и кости и шкуру?
Если я сегодня рыбу разделаю, а завтра засолю, то она может не получиться? А то я её уже разморозила :cry:
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
Да, филеровка -это разделка без костей. Шкура может быть, может нет. Рекомендую со шкурой - рыба просаливается постепенней и верх не "горит" (не будет жестким и сухим). Я вот нерку вчерась посолила - оставила кости. Просто располовинила и посолила. Косточки тоже вкусно обгладывать :mrgreen:

Ниче с ней не будет - полежит, не скончается. Можешь немного присыпать обычной солью, создать базу на завтра. :wink: Но только не йодированной, она может испорить вкус
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Эльф
Аватара пользователя
С нами с: 30 ноя 2007
Сообщения: 4014
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 61 раз
Дайкири писал(а):
Ниче с ней не будет - полежит, не скончается.

:lol: :lol: пошла делать
У меня соль Байкалочка экстра, вроде не йодированная, только мелкая :?
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
Aliapusia

Саша, посол там как - вышло что-нибудь?
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Эльф
Аватара пользователя
С нами с: 30 ноя 2007
Сообщения: 4014
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 61 раз
Ой, Лен, всё забываю поблагодарить за рецепт :oops:
Получилась тааакая вкусняшка, мняммм :)
Хотела сфотать, да не успела, кило рыбы за два присеста съели :shock: :lol:
Вот опять жду зарплату :roll: :lol:
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
Aliapusia писал(а):
Вот опять жду зарплату


:mrgreen: :mrgreen:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 07 июл 2008
Сообщения: 381
Откуда: Вл-к, 1000 мелочей
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза
Дайкири
А рыбку уже ч/з 3 дня есть можно?
Наши бабушки пугают :lol: - траванетесь, они 7 дней солят :roll:
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
ага, можна!
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
С нами с: 07 июл 2008
Сообщения: 381
Откуда: Вл-к, 1000 мелочей
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза
Ох, спасибо, Дайкири - вкусненькая рыбка у нас вышла!!!! :mrgreen:
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Форель семужного посола
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщения: 47759
Изображений: 9
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2208 раз
Поблагодарили: 5144 раза
пьяная? :mrgreen:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 121 ]  Страница 1 из 7  1, 2, 3, 4, 5 ... 7След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения