Рецепт не аутентичный - не люблю возиться с замачиванием фасоли и т.п., поэтому делала с консервированной. Также ненавижу кинзу
Поэтому и получилось "а-ля"



2 банки консервированной фасоли(можно замочить и отварить самим)- у меня была белая в томате и красная в соку
1 луковица
Кинзу надо, но я не клала
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 помидор
1 красный перец
2 ст л гранатового соуса или сока (опционально)
Горсть поджаренных грецких орехов
Соль, сахар.
Зелень - петрушка, сухой базилик, орегано.

Берем глубокий сотейник или сковороду с высокими бортами.
Порезать лук тонкими полукольцами и пожарить на растительном масле до прозрачности.
Помидор ошпарить кипятком и снять кожу. Порезать кубиками.
Перец порезать кубиками.
Добавить к луку перец, обжарить, в конце процесса положить кубики помидора, обжарить все вместе.
На сковороду выложить из банок фасоль вместе с жидкостью.
Добавляем томатную пасту, тушим, чтобы выпарилась половина жидкости. Немного солим.
Грецкие орехи нарезаем острым ножом на тонкие пластины, я для упрощения процесса их слегка обжарила на сухой сковороде и крупно подробила в процессоре.
Кинзу моем и нарезаем.
Чеснок выдавливаем через давилку.
Как только жидкость наполовину выпарилась, добавляем к фасоли зелень, чеснок, орехи, соус гранатовый или сок, сухие травы. Если надо еще - солим и добавляем чуток сахара по вкусу.

Еще 10 минут и можно выключать.

Главное - все время перемешивать массу, т.к. она густая и норовит подгореть.

В конце кидаем свежую зелень.

А сейчас главное - есть его будем завтра - оно самое вкусное на второй день, когда настоиться. Поэтому лучше готовить вечером.

И никакого мяса не надо!

вкуснотища! Лена, спасибо за рецепт - очень вкусное и сытное блюдо.

Ой, напомнила мне - завтра сделаю!

Вчера делала такую вкуснатищю
Ребенок глядя на мое произведение искусств, сказала: мама, что это за "чА-чА"? но уплетала с рисом за обе щеки
Лена спасибище за рецепт

Чё такое ча-ча в его понимании - фигня какая-нибудь?

Дайкири у меня девочка
У нее "ча-ча" это все что быстро и вкусно

а, фастфуд

Аналогичное блюдо готовлю из чечевицы (правда, без гранатового сока). А если туда ещё и филе куриное добавить - ну очень вкусно!

Дайкири! Большущее спасибо за рецептик!!!!! У меня дома толстеная тетрадь всяческих рецептов (туда пишу только те, которые при первом приготовлении хочется повторить еще разок) но среди большушей кучи хороших рецептов есть буквально десяток-другой так сказать наилюбимейших!!!! Которые готовятся часто, едятся быстро...вот ваше Лобию (правда с кинзой, у нас ее просто обожают) стало на почетном месте среди наилюбимейших!!! Еще раз большое спасибки!!!!

ElenaG


Ленусь, меня на ТЫ, плиз

спасиб за рыцептик, Лен:)
вчерась приготовила.
правдя у меня получилось А-ля твое А-ля:)

то есть я сделала из однного вида фасоли - белой крупной, варила сама Добавочными ингридиентами были перчик желтый и красный (люблю лечо), головка лука, немного кетчупа (томат паста у меня не водится), немного гранатового соуса и зелень. Для себя сделала вывод, что зелень лучше добавлять уже в остывшее блюдо или сыпать в тарелку, потому как я люблю кинзу, но пот после тепловой обработки (даже небольшой) она мне уже не так нра:( А, еще уже в выключенное блюдо добавила порезанный кубиками свежий помидор:)

под рис получилось замечательно.
Выйснилось, правдя, что муж фасоль не особо жалуйет (хотя всегда утверждал, что всеяден )
но даже несмотря на это он все слопал и сказал, что вкусно:) видимо потому, что все остальные ингридиенты он любит:)

а мой говорил, что фасоль не очень, но это а ля-ля очень даже ест Как много можно узнать нового, даже прожив 20 лет в браке

Что есть гранатовый соус? Он сладкий или соленый?

Он кислый и терпкий. Типа очень концентрированного гранатового сока, а консистенция кетчупа. На бутылке написано НАРШАРАБ

Дайкири, спасибо, понятно. Продается в тех же ларьках, что и гранатовый сок?

Бывает, но чесговоря, видела только пару раз, а так брала в Парусе - по парусиновой цене конечно

Я сама с недавнего времени поняла, что очень люблю фасоль, особенно красную в собственном соку ))) Сделаю это а-ля с удовольствием

poli-kiri
про гранат соус. Мы пробовали разные. Больше всего нравится соус с названием "Нашраб", в той же серии есть "Ткемали" и всякие прочие из этой серии....

по вкусу он терпковатый кисло сладкий. Замечательно идет к шашлыку и к курице:) у нас теперь всегда в холодильнике есть бутылочка;)

Whity
я его еще сильнее захотела, если он к шашлычкам подходит ))

poli-kiri
если хошь, я тебе его даж сфотать могу:)

могу сказать одно, когда мы его берем с собой на какие-нить шашлычные выезды, равнодушных не остается;)

Лен, мы твою темку зафлудили