Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 15 ]

Автор Сообщение
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Вот такие вот закусочные штучки. Фотки процесса - не фонтан, делала в 7 утра, освещение никакое :( И шторка западает у объектива - видно в углу затемнение)

Рецепт Белочкивиты с гудкука.

Изображение

Рецепт повторяю, как написано у Виты

Нежные рулты с травами, сырный крем со вкусом лимона, с капелькой мёда, и малосоленный лосось с хрустящим редисом обьединены в этой закуске. Крепы и сырный крем могут быть приготовлены заранее, за 1 день. По желанию, малосоленный лосось можно заменить лососем холодного копчения (что я и сделала).

2/3 чашки молока (чашка-240 г)
6 ст.л. муки
2 яйца
4 ч.л. растительного масла
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок укропа

100 г сливочного сыра - я брала Альметте
1 ч.л. лимонного сока
цедра 1/2 лимона - я не клала
1 ч. л. мёда - не клала
свежемолотый черный перец
малосоленный лосось, очень тонко нарезанный острым ножом - брала копченый
немного очень мелкокрошенной зелени - мой креатив
1 мелко потертый соленый огурчик - мой креатив
2 шт. редиса, порезанного на тонкие брусочки - у меня ушло 4 и еще 3 шт, которые я использовала в качестве основы на тарелке

Для блинов - соединить в блендере или миксере молоко, муку, яйца, растительное масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить порубленную зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15-30 (дать муке обязательно набухнуть)

Изображение

Сбрызнуть небольшую сковороду маслом. Выпекать блины на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными. У меня вышло 8 штук.

Изображение

Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу и все остальное положить тоже.

Положить блины более поджаренной стороной вверх, намазать тонким слоем крем.

Изображение

На край, ближе к себе, разложить лосось

Изображение

брусочки редиса, зелень

Изображение

и закрутить в рулетики.

Изображение

Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию, обрезать края.

Изображение

Можно поставить стоймя на пластинки редиса.
Или нарезать по углом.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения:
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 06 ноя 2006
Сообщений: 9063
Изображений: 2
Откуда: Давыдова, 2 речка
Благодарил (а): 1121 раз
Поблагодарили: 1025 раз
Уммматно! Буду делать!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Красота- то какая!


Вернуться к началу
 
 

 Заголовок сообщения:
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Лена
С нами с: 19 июн 2007
Сообщений: 1370
Откуда: НаходкаВладивосток
Благодарил (а): 46 раз
Поблагодарили: 37 раз
Ух, Леночка снова отожгла!!! Скачиваю рецептовского :)
Изображение
Изображение

Она же Пух, она же БрюнеткаИзображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Пух


А делать будешь? (грозно и уперев руки в боки)))))
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения:
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 07 май 2007
Сообщений: 6677
Откуда: седня здесь, а завтра нет
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 264 раза
я с этим рулетиком чуть язык не проглотила ....
их было очень мало :(
19$$ *27= ~ Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
Нашла похожий рулетик, только на шпинатном тесте. Надоть попробовать)))
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения:
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Татьяна
С нами с: 10 апр 2007
Сообщений: 6239
Благодарил (а): 749 раз
Поблагодарили: 515 раз
Вауууу!!! так просто!!! :) и очень красиво!!!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 28 окт 2007
Сообщений: 2183
Откуда: Владивосток-Москва
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 77 раз
Я ела похожее блюдо недавно у нас в городе в "Мельнице".
Там, правда, у них был сыр "Филадельфия" и рыба - нерка.
Мне так понравилось, что на масленичной недели дома делала с лососем и альметта или хохленд, что под рукой было:))
Вкуснотища!
А если еще пов ашему рецепту сыр приправить, так вообще наверно пальчики оближешь!:)
Обязательно попробую.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Антонина
С нами с: 26 янв 2010
Сообщений: 9029
Откуда: Эгершельд
Благодарил (а): 1061 раз
Поблагодарили: 1344 раза
Вчера сделала такую начинку для блинчиков. Правда, редиса в своей местности не нашла, был у меня огурчик вместо него :hi_hi_hi:
Сами блинчики у меня по другому рецепту...

Изображение
tonita_82


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
Имя: Оксана
С нами с: 29 июл 2008
Сообщений: 747
Изображений: 1
Откуда: Тай-Владивосток
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 48 раз
Лена! Спасибо за рецепт :ro_za: , сегодня приготовила на завтрак, просто пальчики оближешь!
Я крем чиз брала с зеленью и огурчиками, редиску заменила на дайкон, все просто вкусно!!!!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
еще одна :hi_hi_hi:
Алоха их жарит-печет, теперь ты подсела :hi_hi_hi:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
Имя: Оксана
С нами с: 29 июл 2008
Сообщений: 747
Изображений: 1
Откуда: Тай-Владивосток
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 48 раз
Дайкири писал(а):
еще одна :hi_hi_hi:
Алоха их жарит-печет, теперь ты подсела :hi_hi_hi:

Я теперь готова их каждый день делать! :ti_pa:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Дайкири писал(а):
еще одна :hi_hi_hi:
Алоха их жарит-печет, теперь ты подсела :hi_hi_hi:

Да :a_g_a: я их очень люблю :-) мое семейство их съедает быстрее, чем я фотаю :-) единственное, я стала класть чуть меньше муки( не 6 ст. л. , а 4,5-5). Блинчики получаются тоньше :co_ol:


Вернуться к началу
 
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Аватара пользователя
Имя: Оксана
С нами с: 29 июл 2008
Сообщений: 747
Изображений: 1
Откуда: Тай-Владивосток
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 48 раз
Aloh@ писал(а):
единственное, я стала класть чуть меньше муки( не 6 ст. л. , а 4,5-5). Блинчики получаются тоньше

Спасибо за подсказку, :ro_za: завтра попробую, я заменила молоко на сыворотку, просто вкусные блинчики получаются!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 15 ]

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]